Verificarea calității de bere la domiciliu

Video: Cum să verifice calitatea casei de miere, metode de testare miere la domiciliu

În ultimii ani, odată cu apariția pe piață a berii de calitate scăzută toți iubitorii acestei bauturi sunt interesați într-un mod de a verifica calitatea sa, fără participarea profesioniștilor. Asigurați-vă că nu este dificil, dacă știi unele dintre secretele.

Berea este evaluată de către experți pe mai multe criterii: componente analizate individual enumerate mai jos, iar apoi acestea sunt însumate și rezultatele evaluării date a băuturilor.

Simptomele pentru evaluarea calității berii

1. eticheta produsului trebuie să fie imprimate pe hârtie de înaltă calitate, care trebuie să fie specificate de producător viața, compoziția și raft. calitatea băuturii, cu atât mai mare cu atât mai puțin în componența sa de aditivi chimici.

Video: Cum să verifice calitatea apei și apă curată în casă

Berea este pasteurizat sau pasteurizat. bere de testare a calității în casă - este, în primul rând, data de expirare, care poate varia de la 3 zile la un an. O mai bună, desigur, berea fără tratament termic, deși calitatea nu este afectată. Dar, de asemenea, berea live nu este întotdeauna caracterizată de înaltă calitate.

Orice producție etichetă de bere, există două numere, dintre care prima indică conținutul de alcool, iar al doilea - densitatea acestuia.

Densitatea berii numită fracție concentrației masice a solidelor din mustul inițial, exprimat în procente (extract). În plus, densitatea băuturii afectează conținutul de alcool în ea. Densitatea puternică bere ar trebui să depășească 14%, densitatea medie a berii de 12%, cu un conținut redus de alcool - 5%.

La deschiderea unei sticle de bere de sub pluta apare „fum“, atunci acesta este îmbogățit artificial cu dioxid de carbon, care este o concentrație mare de efecte negative asupra stomacului.

2. Spuma - cel mai important indicator al calității. Ar trebui să fie bule de aer vizibile, consistența smântânii să semene și să fie complet alb. Degustători a evaluat abundența și densitatea acestuia. În acest scop, berea se toarnă într-un pahar din sticlă transparentă subțire este de aproximativ 110 mm și evaluate pe următorii parametri:

• Beverage slabă calitate, cu înălțimea de spumă ajunge la 4 centimetri, în plus, ea cade în jos, nu dețin 4 minute,
• daca sufla pe spuma, trebuie să „moară“, dar nu a dispărut,
• în scădere de bere în pahar (golire) spumă ar trebui să adere la pereți și se lasă urme,
• o monedă mică, pus pe spumă trebuie să rămână pe suprafață și nu se scufunda.

3. Orice bere trebuie să aibă în mod necesar mirosul de hamei. În plus, băuturile variază în clasele și mărcile lor și miros destul de diferit, care nu indică calitatea băuturii. bere slabă calitate are un miros ascuțit de aciditate, vorbind despre corupția lui.

4. bere de înaltă calitate, prin lipsa de amărăciune după testare. Bună bere ușor are un ușor gust amar și îmbătător. Întuneric gust bautura soiuri ușor dulce, și sunt resimțite în postgust de iarbă, fructe de padure si condimente.

Video: Testarea calității apei în casă

Fiecare fan al acestei băuturi minunat are un gust singur. Aceeași marcă poate obține o evaluare diferită a mai multor profesioniști. Nu este întotdeauna cel mai mare preț este responsabil pentru calitatea băuturii. Dacă vă place gustul de bere, atunci aceasta este brand-ul preferat. Această băutură poate deveni un „Porter“, „Baltika“, „Heineken“, „Zhiguli“ sau orice drugoy.Proveryayte calitate bere la domiciliu și vybiraytena gustul tau.