Ce este aquavit?

cuvânt frumos numit aquavit puternică băutură alcoolică produsă în țările nordice. Numele său provine din latinescul "aqua vitae"Aceasta înseamnă că "apa vieții". Castelul aquavit este de aproximativ 38-50%. culoare băutură este galben deschis, maro sau transparent. Produce-l din alcoolul obținut din cartofi (realizate anterior din porumb) și infuzat cu ierburi și condimente, printre care cele mai cunoscute sunt: ​​fenicul, sunătoare, anason stelat, chimen, scorțișoară. Aquavit este cel mai mare producător de Danemarca, deoarece această băutură este produsă în Norvegia, Suedia și Germania.
Primele etape ale procesului de producție și sunt aquavit simplu similare cu formularea altor alcool puternic, dar insistența si rezistenta sunt interesante:
1) Prepararea borhotului. În primul rând, selectat cartofii și se fierbe într-o autoclavă. amidonul obținut este apoi amestecat cu malțul și lăsat să fermenteze timp de trei săptămâni.
2) distilarea. Alcoolul rezultat este distilat în Braga.
3) Prepararea tincturi. alcool gata diluat cu apă purificată la rezistența dorită și se toarnă peste plantele aromatice și condimente selectate.
4) Extras. Infuzia rezultată este diluată cu alcool pur și apă, și apoi trimis la viteza obturatorului - este turnat pe butoaie de lemn (stejar sau cires). Cu cât expunerea, cu atât mai intensă culoarea băuturii finite.

Un mod interesant de fragmente Aquavit din Norvegia: bea cireșe plasate în butoaie și recuperarea într-o călătorie pe mare - mai întâi în emisfera sudică, și apoi înapoi din nou, astfel încât Aquavit cruci duble ecuator în timpul mișcării constante încorporează în mod activ parfum lemnos. La întoarcerea sa, bea îmbuteliată. Un astfel de călător este numit aquavit "Lignier-aquavit".

Mai mult decât remarcabil aquavit

Aquavit este cunoscut nu numai ca o băutură, ci și ca un mijloc de recreere. De fapt, a fost creat ca un medicament. Se crede că acest lucru "apa vieții" imbunatateste digestia, dilata vasele de sânge și stimulează circulația sângelui și ajută la răceli și salvări în caz de hipotermie.

Video: Ce este? - [sub mikroskopom]

Pentru tratamentul tractului respirator superior face inhalare cu o soluție apoasă de aquavit, și să se încălzească băutura se adaugă la orice ceai sau tinctură de ierburi.
Atenție! Brandy nu este recomandat pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială, precum și cei care sunt alergici la ierburi și condimente (poate fi alergic la Aquavit, în funcție de motivele pentru el insistă).

Cum să utilizați aquavit

Brandy recomandat să livreze congelat la 18 ° C, sau pur și simplu un bine refrigerate. Deși există excepții - temperatura camerei băutură aquavit daneză. Serviti această băutură aromată într-o grămadă mică sau un pahar și băutură într-o singură înghițitură, uneori însoțite înghițituri de bere. Aquavit este potrivit ca o băutură independent sau însoțitor de masă, precum și un excelent digestiv. De la aperitive și fructe de mare se potrivesc orice mese grase. În plus, aquavit folosite pentru prepararea unor cocktail-uri, deserturi și chiar feluri de mâncare.

Video: Pattaya Mic dejun Afișare la Akvavit Jomtien

Cocktail-uri cu aquavit

Gin și aquavit:
- 45 ml dzhina-
- 15 ml akvavita-
- belka- 1/2 ou
- 2 lingurite lamaie soka-
- 1 linguriță siropa- de zahăr
- 1 linguriță slivok-
- gheață.
Toate ingredientele într-un agitator, se agită bine cu gheață și tulpina într-un pahar de modă veche cu gheață.
cocktail "mercur":
- 45 ml akvavita-
- 30 ml de likora- orange
- 30 ml de lamaie soka-
- cuburi de gheata.
Într-un shaker cu gheata, combina toate ingredientele și se toarnă într-un pahar de coniac lalea.

Video: Aquavita, AQUAVITA ionizatorul de apa

cocktail "bombă atomică":
- 250 ml akvavita-
- 80 ml lager.
Pentru a face acest cocktail va avea nevoie de două containere - un shooter stivă cu ziduri înalte și un pahar mic de bere. Umpleți teancul de bere până la partea de sus, apoi îl înmoaie într-un pahar de bere, și umple-l cu aquavit. Whiling departe seara cu un cocktail, amintiți-vă - cu privire la efectele asupra organismului este destul de până la numele său.
"bloody Mary" cu aquavit:
- 90 ml de soka- tomate
- 45 ml akvavita-
- 15 ml de lămâie soka-
- 2-3 picături de sos tabasko-
- 2 picaturi Worcester sousa-
- vârf de cuțit de pertsa- negru
- un suc de țelină pic.
Toate ingredientele se amestecă într-un pahar pentru a se amestecă și se toarnă într-un pahar highball.