Aquavit - vodca de cartofi, care călătoresc pe mare

Istoria băuturilor alcoolice sub numele Brandy a început în Norvegia în mijlocul secolului al XIX-lea cu vodca chimen Aalberg Taffel. alcool Neobișnuit câștigat popularitate instantaneu în Scandinavia, apoi Brandy a câștigat întreaga lume. Acum, produce 20 sortimente de băutură. În 2002, Brandy a recunoscut ca cel mai bun în sectorul său în cel mai prestigios concurs internațional IWSC vin și alcool puternic.

aquavit (Aquavit sau Akvavit) - este un puternic (38-50 grade), vodca Scandinavian picant, de obicei, de culoare gălbuie (culoare variază de la transparent la maro deschis), produse din porumb și de materii prime de cartofi, urmată de perfuzie la fenicul, chimen, ghimbir, anason, altele condimente și ierburi. Numele latin Aqua vitae care înseamnă „apa vieții“.

Băutura este făcută după rețete vechi, care producătorii păstrează un secret bine păzit. Dar există o regulă, fără de care vodca nu poate fi numit aquavit. După preparare, distilare și infuzie într-un butoi de stejar băutură ar trebui să facă o excursie la mare. Acesta nu este un mit și nu un capriciu al creatorului de reteta - pentru vodca mai repede infuzat cu ierburi si inmuiat note de lemn de stejar, ar trebui să fie așa cum ar trebui să fie agitat pe valurile mării. Proprietățile maxime caracteristice Brandy dobândește într-un tangaj mare naturală. El devine ca un soiuri nobile de coniac.

Tipuri de Aquavita. Sunt 2 dintre cele mai populare tipuri de vodcă scandinave: daneză și norvegiană. În Danemarca, produc băuturi mai ales clare cu aroma de chimen, bazat pe ceea ce face biter concentrate cu fructe si mirodenii.

În Norvegia, se face doar „mare“ Brandy, având culoarea chihlimbarului. Lider mondial În al treilea rând în producția de votcă scandinave - Suedia, în cazul în care rețeta daneză adăuga unele rădăcini și ceaiuri de plante.

Proprietăți utile. Pentru aquavit înrădăcinat imagine a apei de vindecare a vieții, așa cum a fost inițial luat ca un medicament. Fapt interesant: pe ideea unei băuturi a trebuit să se vindece de alcoolism. A existat un moment în care danezii retras obținut 400 ml Aquavita în fiecare săptămână în scopuri terapeutice. Dar practica tratamentul vodca a trebuit să se oprească atunci când tinerii încep să-l cumpere de la oameni vechi în scopuri de divertisment.

Se crede că vodca scandinav ajută la digestie, mai ales în cazul în care masa de feluri de mâncare cea mai mare parte de grăsime. Are efecte benefice asupra organismului prin tulburări intestinale, răceli și pierderea apetitului precum și întărirea sistemului imunitar.

Cum să bea Aquavit

Scandinavii iubesc Brandy precum și vodca din Rusia. Dar trata un pic diferit. Bea rar și în cantități mici - pahare, nu sticle. Practic apare pe mesele de pe Ziua Independenței și de Crăciun. Cel mai bun aperitiv - afumat pește gras sau canapé cu hering: pentru a pune unt pâine neagră, ceapa verde și pește gras.

Cel mai bine este de a avea o gustare vodca brânză norvegiană platou, salata de fructe de mare, carne prăjită sau feluri de mâncare de pește. Dacă doriți să-și petreacă o parte originală, post-Brandy așa cum se face în țara sa natală - înghețe până la -18 ° C

bea vodca scandinav diferit. Si mult refrigerate, și ușor cald. Unele savura inghitituri mici, și cineva - de obicei, o salvă de fotografii. Uneori, se spală în jos cu o bere sau utilizarea în cocktail-uri cu siropuri de apă tonică, fructe și fructe de pădure. Femeie jumătate vodca impresionat, infuzat cu căpșuni, bărbați - cu usturoi si ceapa, coaja de lamaie. Dintre aromele originale, pentru a alege de la: coacăz negru, hrean, piper, mărar.

Gata Aquavit este vândut în sticle de marcă, dar unele locuri incanta vizitatorii cu arome originale - pregătiți-vă de o băutură. Ia miros de alcool și de gust, insista pe fructe de pădure, ierburi, condimente.

Dacă vă place alcoolul puternic și te-ai plictisit de gin, whisky sau coniac, diferite soiuri de alcoolice originale pentru băuturi Aquavit diversifica bara de acasă, sau să devină un mare cadou pentru iubitorii de băuturi spirtoase rare și arome exotice noi.

Rețetă acasă Aquavita (imitație)

Fiecare producător secretul său corporative de luare a băuturii. Pentru a gusta versiunea de casă este la fel de aproape de aquavit norvegiene tradiționale, dar în loc de a folosi vodca de cartofi obișnuit acasă.

ingrediente:

• vodca (40-45% alcool) - 0,7 l;
• Coaja uscata de portocala - 1 fetus;
• Uscate coaja de lamaie - 1 fetus;
• scorțișoară - 1 baton;
• Cardamom - 2 pod;
• anason, fenicul, chimen - 2 lingurite;
• zahar - 1 lingura.

Tehnologia de preparare: