Moonshine de grâu în casă

• malț corect
• Și în cazul în care nu laptele?
• Principalul lucru - o necesitate
• "Collect" Braga
• alcool Distilarea
• Etapa finală
• Un simplu cum ar fi?

vodca de cereale a fost mult timp cunoscut. Gustul de alcool de grâu ușor dulce, foarte moale. Rye - mai dur, cu aroma de pâine. Orz - cu gust de bere. Fulgi de ovăz - ascuțite și abrupte. În vremuri de epidemie de fabricare a berii la grâu acasă cel mai des utilizate. Materii prime utilizate numai naturale, compoziția este foarte simplu:

• apă
• grâu
• zahăr
• drojdie de bere

În ciuda simplității aparentei reteta pe care doriți să urmați doar tehnologia și să ia în considerare unele dintre nuanțele. Apoi, producția va pune la cale o primă clasă, și nu lături mirositor.

malț corect

malț din grâu trebuie să fie curat, sanatos si stralucitor (fara tratament chimic). Pentru a începe cu ea pentru a absorbi și înmugurească. Grain clătit bine pentru a îndepărta resturile și coji goale. Apoi se toarnă grâu într-un container (cutii, boluri, platouri), cu o grosime nu mai mare de 7 cm, pentru a umple apa moale calda exact deasupra nivelului de cereale și a plecat pentru o zi.

La expirarea scurgere și stratul de grâu descompus de aproximativ 4-6 cm. Periodic cereale trebuie amestecați la dioxidul de carbon eliberat. Dacă temperatura camerei este foarte mare, poate fi un pic de pulverizare de apă semințe pentru a preveni uscarea.

Odată ce rădăcinile ajunge la o lungime de 1 cm și 7-9 mm - mugurii de malț considerate gata. Dacă încercați să însămânțeze gustul, trebuie să simți dulceața și mirosul plăcut cu nici o aciditate.

Și în cazul în care nu laptele?

Malț este amestecat cu apă, lapte se numește malț. Pentru a obține granule pisa necesare germinate și diluat cu apă caldă la rata de 2 părți apă la 1 parte malț. Grosier, inferior fermentația va avea loc. Prin urmare, atât de des utilizată în metoda poporului „pentru a freca mâinile sale,“ este ineficient. Tolkushkoy sau tocător - cea mai bună opțiune.

Utilizare a gata malț, de preferință imediat, în caz contrar trebuie să fie uscate pentru depozitare pe termen lung.

Principalul lucru - o necesitate

Grâu destinat mash, zdrobit (ideal în făină). Se toarnă apă fierbinte (aproximativ 50 °), 1 kg de boabe - 5 litri. Se amestecă bine pentru a evita formarea de noduli.

În plus, capacitatea mustului este pus pe un foc mic și se amestecă, se aduce la fierbere. Tenderize ora mustului atunci când produsă în făină, și aproximativ două ore când a fost preparată pe regrind. Este important să se asigure că amestecul nu este ars.

"Collect" Braga

Producerea de lichior de grâu la scară industrială implică zaharificare, răcirea, aplicarea de drojdie. La acasă, a pus Braga

1. Preparată nevoie de must să se răcească rapid un pic (a pus într-un recipient cu rece apă, îndura scurt timp în frig).
2. Adauga la mash lapte malt și se amestecă bine (spatulă din lemn, pentru volume mari de butuc - un mixer sau un burghiu).
3. Tara cu un trebuie să se închidă ermetic și pus în căldură timp de 3 ore (uneori pentru a se amestecă și pentru a preveni răcirea completă, în caz contrar rândul său, se amestecă acru).
4. Încă o dată repede răcit la 25-35 ° și se adaugă drojdia. Cea mai viabilă opțiune - vin sau presat (se pare Moonshine foarte moale). Pentru lipsa unei astfel poate fi folosit uscat (atunci gustul de vodca va fi un pic aspru).
5. După ce containerul cu bine Braga, aportul de apă și a pus să fermenteze 5-6 zile.

Este extrem de nedorit să ia drojdia de bere! Produsul finit va mirosi aluat acru.

Bunăvoința mash este definit pur și simplu:

• lichid luminară
• gust dulce și amar
• staționar
• de gaze sunt eliberate

Alcoolul perfect grâu rețetă implică prepararea drojdiei must. Se dizolvă drojdia în apă caldă cu zahăr, se adaugă un pic de malț. După apariția spumei pe suprafața amestecului, se toarnă în must.

alcool Distilarea

Înainte de a ajunge din urmă gata să zdrobesc Moonshine, asigurați-vă că să-l scurgă. Grâul poate fi reutilizat din nou prin adăugare de apă, drojdie și zahăr. fluidul luxat trebuie să depășească modul obișnuit. Gata pentru a pune la cale uleiuri de fuzel mai puțin conținute acasă la Braga înainte de distilarea se adaugă o băutură de lapte acru mic (fermentat copt lapte, iaurt, chefir).

Etapa finală

alcool Ready poate fi purificat prin orice mod convenabil. Mai multe detalii despre metodele de purificare vodcă pot fi găsite în articolele relevante. O poate fi distilat din nou, se diluează cu apă 1: 1. Apoi, se pare mai curat și un produs de calitate.

Un simplu cum ar fi?

Metoda de mai sus se bazează pe tehnologia de plante și dă vorbe de clacă de ieșire, care diferă moliciune și luminozitate. Pentru băuturi, există mai mulți fani de retete mai grele simplificate. Pașii de bază sunt:

• măcinarea cerealelor
• se adaugă apă, zahăr, drojdie
• să fermenteze
• depăși

În cadrul acestui sistem este mult mai greu de preparare a cafelei, cu un conținut ridicat de uleiuri de fuzel și miros înțepător. Dar, pe această băutură sunt gurmanzi. După purificare, perfuzia și aditivi adecvați după cum se dorește, orice alcool poate fi grâu mândru divertisment vizitatori.