Rețetă de grâu mash fără drojdie. Cum de a pune Braga de grâu de la domiciliu

Oricine a arătat chiar și foarte puțin interes în fabricarea berii acasă, știu exact ce grâu este una dintre cele mai interesante produse (materii prime), permițând să se obțină Braga.

Braga pe baza de grâu permite primi prepararea cafelei, care este beat ușor și este compus din cantitatea minimă de substanțe nocive. Rețetă de grâu mash fără drojdie va ajuta pe toți să pregătească un produs uimitor, cu un efort minim.

Datorită faptului că, în această rețetă nu drojdie, se adaugă în mod necesar malț. El a format la germinare de cereale. Acesta componente malt vă permit să descompun amidonul în zahăr, care este transformată ulterior în alcool. Cerealele trebuie să ia uscat, care nu mai era depozitat peste un an. Nu putem permite utilizarea de boabe putrezite sau deteriorate.

componente:

• 4 kg de grâu;
• 30 l de apă;
• 4 kg de zahăr.

mash Rețetă fără grâu pe bază de drojdie

1. 1 kg de boabe este turnat în recipient (de preferință un material plastic sau metal) se întinde pe fundul bobului. Se adaugă apă, astfel încât întotdeauna stătea afară deasupra stratului de grâu de 6 cm. Totul este acoperit cu un capac și transferat în pivniță. După două zile de cereale necesare pentru a germina.
2. Când lăstarii sunt deja în capacitate turnat zahăr (0,5 kg), se amestecă. Aluat Strong este diluat cu grijă cu apă. Gâtul se acoperă cu tifon și transferat la 10 zile, în locul cel mai cald. În acest timp a componentelor se obține un starter excelent, care este absolut ușor de înlocuit de drojdie.
3. Aluatul finit se toarnă într-o sticlă, se toarnă în 3,5 kg de zahăr și 3 kg de grâu. Amestecul s-a turnat apă preîncălzită (20 ° C).
4. Pe gât stabili în mod necesar un sigiliu de apă sau de a folosi o alternativă - mănuși medicale. Sticla a fost determinată într-un loc cald timp de zece zile, vor fi supuși în mod activ proces de fermentație.
5. După terminarea fermentației (Mănușă dezumflă, bule de aer în garnitura de apă) Braga îndepărtat din precipitat prin turnarea cu grijă. În această formă, este gata pentru distilare.
6. Pe dno capacitate rămâne grâu, care este utilizat, dacă se dorește, în mod repetat. Turnat 4 kg de zahăr, se toarnă toată apa. Destul de ciudat, dar cea mai bună bere preparată la domiciliu este considerat al doilea și al treilea, apoi gust si calitate va scadea numai.