Vin argentinian - vinurile concursului Old World

1 Noțiuni de bază vinificației în Argentina

Vin în Argentina a început să se implice serios în mijlocul secolului al XVI-lea. Apoi, populația locală pentru a evalua posibilitatea de a terenurilor și gustul băuturii obținute lor. În ciuda faptului că tradiția de luare de vin în țară există o lungă perioadă de timp, în mod serios la produsele din podgoriile locale au început cu mijlocul anilor '90 ai secolului trecut. Până în acest punct, vinificatorii locali au fost ținuți ostatici de circumstanțe. Cererea pentru produsele lor nu le arată cerințele speciale și nu li se acordă fonduri suficiente pentru dezvoltarea întreprinderilor lor. Prin urmare, în Argentina pentru o lungă perioadă de timp a facut vin mediocru pentru tehnologia învechită.

Faptul că vinul argentinian pentru o lungă perioadă de timp cea mai mare parte a băut argentinieni. Populația locală consumă o medie de 100 de sticle de vin pe an, oferind producătorului posibilitatea de a câștiga bani, mai ales, fără a strecurat. vin de calitate scăzută este cumpărat și nu au putut gândi la lupta pentru consumator. Cu toate acestea, în anii '90 ai secolului trecut a început o schimbare fundamentală, în special, oamenii oprit de băut atât de mult vin. Prin urmare, toți care doresc să rămână în afaceri vin a trebuit să înceapă să lucreze la un nivel calitativ diferit. Mulți au părăsit piața, în timp ce altele, din contra au modernizat, extins și a câștigat. Toate acestea au fost necesare pentru posibilitatea de a exporta în alte țări.

2 Malbec în Argentina este în creștere mai bună decât în ​​Franța

soiuri de struguri Malbec au fost cultivate în Franța. Acest soi este cunoscut pentru gustul său Berry bogat. Defectul pe baza notelor sale în mod clar audibile de prune și cireșe, ciocolată și fructe uscate. În Franța, soiul a fost foarte popular. Cu toate acestea, în 1956 75% din viile cu Malbec nu a supraviețuit iernii rece și invazia ulterioară a filoxera. Cele mai bune exemplare din soiuri au fost pierdute. Având în vedere că, la momentul popularității Malbec a scăzut oarecum, un fel de-ar fi pierdut, în cazul în care, în 1868, acest butași de struguri au fost expediate în Argentina.

4 Mendoza - capitala mondială a vinului

O astfel de porecla grandioasă Valley Mendoza a dat nici un accident. Mai mult de 80% din vinul care este produs în țară, face aici. Luând în considerare cifra de afaceri totală a vinului, care astăzi produce Argentina, 80% - o cifră uimitoare. Viile sunt la o altitudine de 800 până la 1500 de metri deasupra nivelului mării. Regiunea a crescut toate tipice soiului de struguri argentinian, alegând pentru fiecare dintre ele cele mai bune condiții. Acesta este situat în podgoriile Mendoza Luigi Bosca și alți producători importanți de vin din Argentina.

Descrie terroir Mendoza dificil. Ca parte a acestei regiuni se poate distinge cinci regiuni viticole cu condiții diferite. Acestea sunt caracterizate prin soluri (de la nisip la stâncos), înălțimea deasupra nivelului mării, tradițiile de aterizare viță de vie și multe alte lucruri mici. Uniforma pentru Mendoza pot fi considerate climatice - 300 de zile călduroase de vară și nopți reci și fără vânt.

5 San Juan - №2 regiune pentru producția de vin în Argentina

Clima acestei regiuni mai fierbinte decât climatul Mendoza. Deci, nu sunt crescute în mare parte struguri dulci. Strugurii sub soarele fierbinte creste nu numai mai dulce, dar, de asemenea, se maturizează mai repede, ceea ce este important pentru producția liniei de vin.

San Juan este cultivat Chardonnay, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Grigio, Pinot Noir, Nero Bonarda, Viognier, Malbec și Torrontes. O atenție specială ar trebui să varietate Syrah. vinificatori IT din regiune au așteptări ridicate. Înainte de a Torrontes este încă departe, dar viță de vie a crescut în popularitate în ultimii ani.

6 Salta - provincia vin Alpine

înălțimea de aterizare podgorii începe aici, la 1200 de metri deasupra nivelului mării. Aici este dominat de climat uscat și cald. Este cea mai promițătoare regiune pentru vin, în partea de nord a țării. climatul local este cel mai potrivit pentru maturarea strugurilor fine. Argilos și soluri nisipoase argiloase în bazele stâncoase pentru a ajuta cumpăra un gust special de struguri.

7 vin argentinian astăzi

Pe lângă cele mai importante regiuni viticole din țară, există mai multe domenii în care produc struguri și de a face vin. Acestea sunt regiunile din La Rioja, Río Negro, Tucumán, Catamarca și alte câteva, prea mici pentru a menționa. Începând de astăzi, vinul a avut un loc important în economie.

În ciuda faptului că vinul argentinian a intrat într-un joc mare, recent, vinificatori locale grăbește să dea băuturi importanța statutului internațional. Datorită acestui fapt în 1999 forțele vinificatorii și oficiali guvernamentali interesați, statutul oficial a fost asigurat pentru etichetarea vinului.