Berry tinctura în vodca

• Reguli generale pentru prepararea întăritoare pomușoare și lichioruri
• Cum se prepară o tinctură de cenușă de munte
• Cum de a găti cireșe tinctura de alcool - „Vishnevka“
• Cranberry vodca
• Tuica de prune numit Slivovica vodca
• preparare subtilități boabe de băuturi alcoolice utilizând alcoolul:

Aproape orice băutură alcoolică, fructe de pădure sau din fructe, disponibile pentru producția independentă. rețete de casă poate fi foarte simplu, sau destul de consumatoare de timp, necesită echipament special.

Reguli generale pentru prepararea întăritoare pomușoare și lichioruri

Tinctura - o băutură tare, de fructe, pe baza vodca, alcool sau alte băuturi alcoolice, cu adaos de fructe de pădure, fructe, nuci, ierburi, condimente. Spre deosebire de cordials, acestea sunt mai puțin dulce - conținut de zahăr care nu depășește 30 g la 100 g de lichid.

Alcoolul optim pentru prepararea lichiorurilor de fructe este un alcool, aceeași abordare vodca si coniac. Puteți utiliza, de asemenea, un băuturi mai exotice - gin, rom, calvados, dar în acest caz, este necesar în mod empiric pentru a realiza un echilibru al gustului. Faptul că ei înșiși au un gust luminos, care ar trebui să sublinieze numai.

lichioruri de casă și tincturi compara favorabil cu băuturi spirtoase magazin de fructe, în special gust. La urma urmei, fiecare proprietar poate decide ce alimente și în ce proporții pentru a lua.

De asemenea, un mare plus este că băuturile alcoolice autohtone de fructe realizate din produse dovedite. Cel mai adesea provin din fructe și fructe de pădure cultivate pe propriul lor teren. O vodca sau alcool a cumpărat cea mai bună calitate.

Cum se prepară o tinctură de cenușă de munte

Ultimul Berry toamna - nu doar un decor de grădină și hrană pentru botgros. Rowan - un depozit de substante nutritive. După primul îngheț, ea devine incredibil de dulce, atunci puteți trece la prepararea infuziilor. Gătitul poate fi la fel de alcool sau vodca si coniac.

În scopul de a obține un coniac parfumat, veți avea nevoie de:

• Red-coapte boabe fetale Rowan - 250-300 g;
• zahăr alb - 30 g;
• Cognac sau coniac - 500 ml;
• Pentru a îmbunătăți gustul de miere și zahăr vanilat.

Obținerea de gătit:

1. boabe Rowan trebuie parcurg cu atenție, elimina tulpinile și frunzele, apoi sunt spălate în apă curgătoare;
2. Rowan Net trebuie sa se pisa într-un piure cu un blender sau râșniță;
3. Transfer piure Rowan în borcan curat;
4. Zahăr calcinat în tigaie uscată până la brun și vsypte l boabe;
5. Pentru băutură aroma suplimentară, puteți adăuga o lingură de miere și un pic de zahar vanilat;
6. Se toarnă boabe cu zahar, coniac sau brandy, capac, depozitați-l într-un loc răcoros întuneric timp de o lună, apoi se strecoara si se toarna intr-o sticla;
7. Setarea finite poate fi fie o băutură independentă, și se adaugă la ceai, cafea și cocktail-uri;

Fructe de padure nu poate macina, dar atunci timpul de gătit va crește cu tincturi Rowan luni. Cognac se înlocuiește cu vodca sau alcool diluat.

Cum de a găti cireșe tinctura de alcool - „Vishnevka“

cireșe dulci și parfumat maturizează în mijlocul verii. Acest boabe este perfect pentru o varietate de spații interne: gem, compot, „vișinată“. Pentru a prepara băutura alcoolică a cireșelor pot fi folosite ca un alcool, vodca și de bună calitate.

Pentru tinctura de cireșe la alcool au nevoie de:

• cireșe Coapte - 1 kg;
• alcool alimentar - L 1,3-1,4;
• zahăr alb - 500 g

Obținerea de gătit:

1. Du-te prin boabele, îndepărtați tulpinii și clătiți bine sub jet de apă;
2. Nu se scoate semințele, se toarnă în borcan de trei litri;
3. Umpleți 2/3 din alcool;
4. Se pun într-un loc rece timp de 14 zile;
5. După acest timp, se scurge alcoolul de cireșe într-un recipient separat, aproape și curat într-un frigider;
6. Cireșele rămase, se toarnă zahăr și se lasă timp de 2 săptămâni într-un loc răcoros întuneric;
7. Când Berry cireșe iasă în evidență suficient de suc, se scurge și se amestecă cu alcool pe bază, se lasă să stea într-un loc întunecos timp de încă 2 săptămâni;
8. Gata făcute lichior de cireșe ar trebui să fie depozitate într-un loc întunecos;
9. Se servește cu desert refrigerate mai bine.

Dacă dublați cantitatea de zahăr și timpul de staționare - în loc de lichior de cireșe tinctura voință. Acesta poate fi folosit în gătit pentru a găti celebrul tort „Pădurea Neagră“.

Cranberry vodca

Cranberry - boabe incredibil de util. Bazat pe ea, se dovedește nu numai delicioase, dar, de asemenea, bea util. Se poate lua 50 g pe zi, pentru prevenirea bolilor de inima si vasculare.

Merișor pentru aceasta tinctura de fructe si boabe este cel mai bine pentru a aduna în ajunul primului inghet. fructe de pădure proaspete ar trebui să fie cu atenție și du-te sortare. Faptul că aceste fructe se coc inegal, iar pentru producția de vodca aromatizate, se potrivesc doar boabe foarte coapte.

Pentru a prepara tinctura de vodca pe cioc va avea nevoie de:

• afine proaspete Coapte - 300 g;
• Miere - 250-300 g;
• sirop de apă - 100-120 g;
• Vodka - 500 ml;

Gătit vodca de afine:

1. Înainte de a găti este necesar să se treacă prin boabe, sortare și se spală, apoi se usucă bine;
2. cranberries uscate pure promelite printr-o mașină de tocat sau se pisa blender;
3. Berry piure este necesar să se mute în borcan, se toarnă vodca și a pus într-un loc răcoros și întunecat timp de 10-14 zile;
4. In timp ce vodca este infuzată, acesta trebuie amestecat zilnic;
5. După 14 zile, tulpina băutură;
6. Se prepară sirop de miere - apa aduce la fierbere, pentru a introduce în ea miere și se încălzește încet, evitând fierberea timp de 10 minute, se răcește;
7. Se toarnă siropul să bea filtrat și pus într-un loc întunecos, timp de cel puțin 10 zile.

Mierea poate fi înlocuită cu zahăr alb sau maro, gustul va fi ușor diferite lichioruri.

Tuica de prune numit Slivovica vodca

Tinctura de prune la alcool sau vodca - una dintre cele mai populare băuturi alcoolice pe piața internă de fructe. Este foarte armonios pe cerul gurii, moale, moderat dulce, foarte aromate. Țuica numit Slivovica, de obicei, a servit ca o băutură desert la masa de dulce.

Pentru gătit, selectați fructele cele mai coapte și chiar ușor răscoapte. În principiu, gatiti dulce alcoolica fructe si legume pentru băuturi de prune de orice fel. Dar cei care se potrivesc cel mai bine în care fructele de culoare întunecate.

Pentru a prepara țuica numita Slivovica vodca va avea nevoie de:

• Vodka - 500 ml;
• Coapte Plum dezirabil întuneric - 1 kg;
• zahăr alb - 300 g

Obținerea de gătit:

1. Du-te prin și se spală prunele, le taie și se scot semințele;
2. Așezați cele două jumătăți ale fructului într-un recipient, se toarnă vodca, zakuporte, depozitați-l într-un loc întunecos timp de o lună;
3. Strecurati lichidul rezultat după 30 de zile într-un recipient separat și depozitați-l într-un loc întunecat;
4. Pentru scurgerea alcoolizat rămase, se adaugă zahărul, lăsați într-un loc întunecos timp de o săptămână, înainte de alocarea de sirop;
5. Când se evidențiază siropul, acesta rămânând decantează presă de prune cu tifon sau țesut, se toarnă siropul să tinctură alcoolică;
6. Insista o lună;
7. Gata tuica de prune numit Slivovica de multe ori ușor tulbure - nu afectează gustul, dar dacă doriți să - filtra licoarea.

Băutura devine destul de dulce. Dacă se dorește, se poate reduce cantitatea de zahăr sau miere pentru a înlocui. În mod semnificativ îmbogăți gustul adauga frunze de menta, zahar si vanilie bastoane Korec.

preparare subtilități boabe de băuturi alcoolice utilizând alcoolul:

• Alegeți gradul de coacere optimă de fructe de padure, verde nu va da gustul dorit, ci din supra-coapte de fructe este prea mare neliniște - tinctura va fi rasfatati;
• cetate alcool optima pentru perfuzii preparare - 50 °;
• Se diluează alcool purificată rece de apă, dacă luați cald - l tulbure;
• Diluarea la fortăreața alcool dorit Fertman cu ajutorul unei foi de calcul;
• Întotdeauna se toarnă alcool în apă!
• alcool Diluat trebuie să stea până la o săptămână, într-un loc răcoros.

Urmați regula principală - acasă de alcool din fructe - numai de calitate, ingrediente dovedite. Nu vă fie teamă de a experimenta cu compoziție. Adăugați condimente după gust, zahăr, miere de albine. Creșterea sau reducerea raportului. Numai prin experienta se poate ridica rețeta perfectă pentru tine.