Lichior de afine pe reteta clasica

Datorită gustului moale, lichioruri de fructe de padure sunt considerate a fi cel mai plăcut de a bea alcool. Datorită conținutului de alcool au o anumită cetate, iar gustul dulce sau amar câștiguri impetuos materiei prime principale. Rețete cu aromă de alcool mult, dar un loc special printre ei este de afine cordială - fructe de pădure din mirosul de pădure.

conținut

• Alegerea de afine pentru coniac
• O reteta clasica klyukvitsy
• Acida aromatic „cranberry“
• Opțiune moale
• Macerare la rece
• Cel mai rapid klyukvitsy reteta

Alegerea de afine pentru coniac

Pentru prepararea lichiorului folosesc boabe proaspete sau congelate. Deoarece materiile prime necesare pentru lira, în al 2-lea caz, este necesar să se dezgheța. În cazul în care proprietarul nu a fost în măsură să pregătească Cranberries in toamna, este posibil să se rupă în primăvara devreme, atunci când fructul va supraviețui înghețuri. De la overwintered prime îmbătător un deosebit de gustoase.

Înainte de a pregăti „Cranberry“ boabe de sortare cu atenție, sacrificarea dryish și putred. Ei insista pe vodca lor, coniac sau alcool, și ori de câte ori lichior de afine va avea diferite proporții de ingrediente. Procesul tehnologic nu este practic schimbat.

O reteta clasica klyukvitsy

reteta primară „Cranberry“, a apărut în secolul al 19-lea. El a devenit ulterior baza pentru experimente vinificatori. Datorită o tărie moderată și de bun gust intoxicare a devenit una dintre cele mai nobile soiuri de desert. Pregătiți-l pe alcool.

• Cranberry - 1 kg;
• Zahăr - 0,5 kg;
• componenta alcool - 1 litru.

Procesul începe cu spălarea întăritoare de creare și fructe de prelucrare într-o mașină de tocat carne. Celuloza a fost plasată într-un borcan, se toarnă alcool este agitat și ținut sub acoperire 2 săptămâni în condiții calde întunecate.

Infuzia de două ori filtrată - printr-o sită și bumbac tifon pad. Lichidul de zahăr este introdus, amestecat și trimis la infuza băuturii 7 zile. Ulterior, se toarnă în sticle și se recoltează într-o pivniță sau frigider. Păstrați klyukvitsu posibile 6 - 7 luni de la gust, deoarece expunerea prelungită agravează.

Acida aromatic „Cranberry“

lichior de zahăr Strong-afine liber pentru a excita apetitul ca bărbații. Gustul acru de fructe de padure întrerupe mirosul de alcool și lasă o impresie bună la gust.

Luați în considerare reteta lichior cimbru de afine la alcool la domiciliu în etape:

1. O lira de boabe pisate un sucitor de lemn într-o bancă sau străpung fiecare lucru mic cu un ac. Avantajul de prelucrare ac este faptul că produsul finit nu necesita filtrare.
2. alcool brut este turnat și agitat.
3. Pe banca pus pe capacul și scoate amestecul într-un loc cald întuneric pentru perfuzie.
4. După 2 săptămâni, băutura este filtrată, dacă este preparat din pulpă de fruct de.
5. Klyukvitsu acidă îmbuteliată și depozitate într-un mediu întunecat rece. Pentru a-l bea pe tot parcursul anului.

opțiune moale

În cazul în care coniac de afine coapte bea copiii, femeile însărcinate sau oaspeții care nu le plac băuturile spirtoase, nu aveți nevoie de ea în vodca sau alcool și apă curată, cu adaos de zahăr.

• Berries - 0.5 kg;
• Zahăr - 700 g;
• Apa - 0,5 litri.

Pentru conservarea sălbatic de drojdie de fermentație și țuică bună materii prime nu se spală. Murdar deoarece este măcinat la o consistență uniformă și amestecată cu zahăr și apă.

Este plasat într-o sticlă de vin și tifon pentru a proteja de insecte. Într-o cameră întunecată conținutul Nežárkou insista 3 - 5 zile, dar 1 dată pe zi, este agitat pentru fermentare uniformă. Dacă churning nu este, sau este prea slab, în ​​mijlocul arunca 100 g de stafide nespălate.

După ce în mod corespunzător compoziția fermenteze, tifon a fost schimbat la o mănușă de cauciuc cu mai multe punctii sau sigiliu de apă. klyukvitsa nealcoolic rătăcind 30 - 40 de zile. Lucrarea este completată prin filtrare și lichiorul de îmbuteliere în recipientul de sticlă.

În cazul în care băutura este preparată în cantități mari, acesta poate fi împărțit și de a face o parte la alcool sau vodca apă de ploaie. Alcoolul este adăugat timp de 10 - 15% din porțiunea de volum. Cetatea cordials fi 12 - 14 ° C.

macerare la rece

Pentru lichior maxim de afine păstrat proprietățile benefice ale bace, este preparat prin infuzie vodca rece. Când se folosește un alcool este diluat cu apă și periodic deschisă insistă masa la intemperii vaporilor alcoolici. Aceasta nu reduce aportul de aer fort hop. Porții mici de oxigen gust înnobila „Cranberry“.

1. materii prime proaspete sau congelate utilizate într-o cantitate de 500 g și se spală, apoi pisate pentru piure consistență.
2. Masa este turnată în 1 L de borcan vodca acoperite și plasate în 2 săptămâni într-o cameră cu temperatura ambiantă 18 - 20 ° C
3. În dimineața zilei de 15-a zi de preparare a siropului de zahăr razvarivaya în apă. La 1 litru de apă ia zahăr de la 300 g la 1 kg (nivel de îndulcire este determinat pe baza preferințelor de gust). Siropul se fierbe la foc mic timp de 5 minute.
4. Siropul se răcește, infuzia se filtrează și se amestecă lichid. Infuzia lăsat să stea timp de încă 2 săptămâni.
5. Produsul final a fost ambalat și sigilat ermetic. Depozitați într-un loc întunecos și rece pe termen nelimitat.

Cel mai rapid klyukvitsy reteta

În cazul în care lichior de afine nevoie foarte repede, gatiti cu vodca poate, folosind cele mai prostoyretsept. Caracteristica sa specială este înlocuirea de suc de fructe. Zahăr dizolvat în suc de afine și încălzit ușor la un bob topit repede. Proporția de produse - 1 cană.

Siropul este combinat cu 1 L de vodca si insista 1 zi. Gust imediat brandy.