Cele mai bune rețete de coniac de caise

Una dintre cele mai delicioase lichioruri făcute din caise. Este surprinzător de gustos, parfumat, luminos și băuturi memorabile pe care oricine le poate prepara acasa.

Principalul lucru este că lichiorul de caise preparat ca pur și simplu ca și alte soiuri de lichior de casă. Sunt sigur că, dacă într-o zi va pregăti această băutură, atunci o faci în mod constant.

Selecția și prepararea caise

O condiție indispensabilă pentru prepararea unui lichior gustos este utilizarea componentelor corecte. Atenția principală ar trebui să i se acorde caise.

Puteți folosi orice disponibil pentru tine de caise soi. Principalul lucru este că fructele erau coapte. În plus, mai mult zahăr în ele vor fi păstrate, licoarea mai bogată și mai delicios este preparat.

În primul rând, reasambla cu atenție caise. Ai nevoie să se separe toate fructele putred, răsfățată și necoapte. După aceea, ele trebuie să fie spălate în mod corespunzător și lăsate să se usuce.

Asigurați-vă că pentru a elimina piatra din fructe. Acest lucru trebuie făcut, pentru că în ele este acidul cianhidric. Dacă intră brandy, atunci persoana se poate folosi pentru a face o intoxicație alimentară puternică.

rețetă tradițională

De obicei, este preparat prin metoda de fermentație naturală. De multe ori, este numit, de asemenea, reteta fara vodca.

Avem nevoie de următoarele ingrediente:

• caise coapte - 4 kg;
• zahăr - 1,5 kg;
• apă pură - 0,5 litri.

Secvența corectă a pașilor din compoziția preparatului.

1. Spalati fructele selectate conform schemei descrise mai sus. Scoateți-le din oase. Se taie în 4 bucăți.

2. Este necesar să se pregătească siropul de zahăr. Pentru a face acest lucru o găleată de dimensiuni potrivite sau oală, se toarnă apă în ea, și a pus pe arzător aprins. După aceea, se toarnă la același zahăr și, amestecând constant, se aduce la fierbere. După apariția de bule reduce căldura. Păstrați tava pe aragaz, chiar 2-2,5 minute. ar trebui să elimine spuma de la suprafața lichidului.

3. Scoateți cratiță de la aragaz. Se lasă siropul de zahăr să se răcească la temperatura camerei.

4. Într-un recipient de sticlă de dimensiuni potrivite asezati bucatile de caise preparate si sa le umple sirop ostyvshim. Gâtul containerului cu un bandaj de tifon.

5. Pune capacitatea noastră într-o cameră întunecată la temperatura camerei și se lasă să fermenteze.

6. După 2-4 zile, veți vedea primele semne de fermentare. spuma apare pe suprafața lichidului. În plus, veți auzi un ușor șuierat și du-gust acru. În acest moment, în loc de tifon pus sigiliu de apă. De asemenea, puteți utiliza o mănușă de cauciuc steril. Doar nu uitați să faceți o gaură mică în orice deget.

7. De regulă, procesul de fermentare durează de la 21 la 40 de zile. Inclusiv acest lucru depinde de nivelul de caise utilizate de conținut de zahăr.

8. După ce fermentarea este completă coniac nostru trebuie să fie filtrată printr-un pliat în mai multe straturi de tifon curat. Recunoașteți punctul final al fermentației ușor. Doar din băutura de dioxid de carbon eliberat încetează. Pur și simplu pune, se va opri barbotare și de spumare.

9. Restul de pulpa în rezervorul de fermentare pentru a fi depășite cu mâinile curate. Lichidul rezultat este amestecat cu lichiorul filtrat.

10. Acum este timpul să îmbutelierea băuturii. După ce l-ați vărsat pe sticla, perioadă minimă de învechire este de 1 luna. Păstrați flaconul într-un loc răcoros. De exemplu, în subsol sau în frigider.

Apoi, lichior nostru este gata. Bucurați-vă de rezultatele ostenelile lor. În plus, este bine și se păstrează timp de 2 ani nu pierde aroma.

Ați putea fi, de asemenea, interesat în publicarea „tinctură Tangerine.“

reţetă vodca

Pentru cei care au formula de mai sus părea prea complicat, am oferit o altă opțiune. Acesta are 2 avantaje. În primul rând, este simplitatea. În al doilea rând, vom obține un alcool puternic.

Vom avea nevoie de aceste ingrediente:

• caise coapte - 2 kg;
• zahăr - 2 kg;
• alcool etilic 41-44% (vodca infuzare purificată sau calitativă) - 2 litri.

Secvența corectă a acțiunilor.

1. caise mele. Scoaterea lor din oase. Pulpa este pusă într-un recipient de sticlă și se diluează la fortăreața umplere etanolul dorit.

2. După aceea, sigilate, borcan și se lasă timp de 20-30 zile într-un loc cald. Acesta poate fi pus în soare.

3. Se filtrează băutura de caise rezultată printr-un filtru de tifon. mod fluid purificată se toarnă într-o sticlă curată și bine zakuporte.

4. Pulpa rămasă după filtrare este trimis înapoi la capacitatea noastră și a turnat zahăr. După aceea, închideți capacul și se lasă în același loc cald pentru un an și jumătate până la două săptămâni. În fiecare zi trebuie să stârnească conținutul cutiilor de conserve.

5. Lichidul rezultat în oală a fost trecut printr-un filtru de tifon. În plus, ar trebui să fie depășite cu mâinile curate.

6. Se amestecă băuturile care rezultă în recipiente de sticlă. Închide ermetic. Noi insistăm pentru o săptămână într-un loc întunecat și răcoros.

lichior de caise nostru de casă este gata. Degustare de delicioase!