Cele mai bune rețete de lichioruri de chokeberry

Chokeberry este o planta foarte popular în latitudinile interne. Planta nu este capricios în creștere și oferă o recoltă bună, iar boabele sale sunt foarte utile, deoarece acestea conțin o serie de vitamine și macronutrienți. Din Rowan de fructe, gemuri, conserve, sucuri și o varietate de băuturi alcoolice. Populare sunt rețete pentru prepararea lichiorului făcute din cenușă neagră, se transformă culorile saturate cu un gust elegant, ușor tarta.

conținut

• 1 Pregătiți ingredientele pentru băutură
• 2 Prepararea licoare
• 2.1 O reteta clasica
• 2.2 Infuzia aromata
• 2.3 Brandy si coniac miere
• 2.4 Infuzie fără alcool
• 3 secrete de gătit utile
• 4 Utilizarea de coniac

Pregătiți ingredientele pentru băutură

Infuzia de Aronia va avea gustul bogat prin utilizarea fructele plantelor colectate după primul inghet. Cele mai mari fructe de padure va fi mai bine, în cazul în care cenușa de munte proaspătă nu este posibilă utilizarea uscat în prealabil. Bace trebuie să fie bine spălate și separate de crengi și verdeață în plus. boabe mici, necoapte, de asemenea, curata mai bine, pentru că sunt prea amar și poate da amărăciune excesivă a băuturii.

Prepararea băuturii, procesul este destul de lungi, rețete diferite apel pentru o anumită perioadă de timp, o medie a producției durează de la două la patru luni, în unele cazuri, această cifră poate ajunge până la un an. Infuzia ca coniac cu o expunere mai dezvăluie un număr mai mare de arome. Magazinul poate Beverage pentru o lungă perioadă de timp, fără a pierde gustul și prezentabil extern. Culoarea se întoarce de la roșu aprins la întuneric rubin-violet, în funcție de proporția de fructe și bogăție. Gustul este amar și picant, astringent bază.

Prepararea licoare

Există mai multe rețete diferite pentru această băutură. Ca un exemplu de realizare clasic fără ingrediente suplimentare, iar adăugarea de neobișnuit cu diverse produse auxiliare.

O reteta clasica

Veți avea nevoie de:

• bace purificat roșu sau negru Rowan 1 kg.;
• selectat alcool 1 litru;
• Zahărul este adăugat după cum se dorește (300-500 gr.) Pregătirea și fără ea.

Preparată fructe adormi într-un borcan de sticlă, se umple cu alcool sau alt alcool, se adaugă zahăr după gust. Conținutul primit închis ermetic cu un capac și plasat într-un loc întunecat. Într-un astfel de viitor stat cordială ar trebui să petreacă 45-60 zile, banca trebuie să fie agitat, cel puțin de câteva ori pe săptămână. După, băutura rezultată este filtrată, umplută în recipiente și preparate gata pentru consum. Păstrați coniac mai bine într-un loc răcoros, termenul de valabilitate nu are practic nici o limită în timp.

Infuzia aromata

Pentru a adăuga un gust picant la băutura, puteți utiliza cuișoare, câteva din muguri sale schimba complet mirosul de coniac.

Pentru a face aceasta reteta aveți nevoie de:

• chernoplodki boabe sau cenușă roșu pentru a alege de la - 1.5 kg.;
• zahăr - 1 kg;.
• alcool - 1 L;.
• Carnation - câțiva muguri.

Fructele de cenușă de munte se toarnă într-un borcan, pisate stupa, puteți utiliza o metodă mai modernă, de exemplu, folosind un blender pentru a se pisa. După masa rezultată se toarnă cantitatea necesară de zahăr este agitat, închis stambă deschidere sticla sau tifon și lăsate timp de mai multe zile la temperatura camerei, într-un loc întunecos. După ce amestecul rezultat a fost turnat capac recipient vodca si este trimis într-un loc întunecat, rece pentru mai mult de 2-3 luni, băutura trebuie agitată periodic. După un filtru perioadă nalivka predeterminată, se poate face folosind filtre speciale de hârtie sau folosind strat vata cu tifon. Mănâncă gustul rafinat al băuturii rezultat poate fi timp de trei ani.

Brandy si coniac miere

Pentru prepararea va avea nevoie de:

• boabe Rowan negre sau roșii - 1 kg;.
• coniac - 1 L;.
• miere - 5 linguri.

Reteta pentru prepararea băuturii în similară cu cele anterioare, boabele sunt plasate într-un recipient de sticlă, se adaugă coniac umplut cu conținutul mierii. capac poate fi închisă și în câteva luni de agitație sistematică este plasată într-un loc întunecos. După filtrare și îmbuteliate.

Infuzie fără alcool

lichior Rowan nici un conținut de alcool este o altă variantă de realizare a preparării băuturii luminoase, este oarecum mai dulce formele anterioare de realizare, datorită unei cantități mai mari de zahăr necesară pentru fermentare eficientă. Compoziția din următoarele ingrediente:

• fructe cenușă roșu sau chernoplodki - 1 kg.;
• 3 kg de zahăr.;
• batonul de vanilie si coaja de portocala, dacă se dorește.

Rowan triturat cu zahăr, sunt plasate într-un borcan de sticlă, pentru a schimba aroma poate fi adaugata vanilie, lamaie sau coaja de portocala. Conținut lăsat timp de șase săptămâni, într-un loc întunecat, capacitatea în perioada acoperită de tifon. În viitor, băutura trebuie să fie agitată în acest timp că el a mers mai bine. Când fermentarea este completă, conținutul a fost filtrat, turnat în sticlă, și insista într-un loc rece timp de trei luni. După această perioadă, licoarea este gata pentru degustare.

secrete de gătit utile

• Temperatura de fermentare este preferată grade 23-26, în cazul în care merge proces intensiv, care afectează gustul băuturii mai sus. La o temperatură mai scăzută fermentația poate fi suspendată sau dispar cu totul;
• se toarnă băutura finit mai bine în flacoane din sticlă de culoare închisă, astfel încât acesta va fi mai bine stocat;
• în momentul conținutului rezervorului de fermentare este crescut în volum, astfel încât să nu se umple în partea de sus a navei;
• freca Rowan mai bine în porții mici, ca boabele sale sunt destul de grele;
• alcoolul selectat nu ar trebui să fie mai puternică decât 60 de grade;
• Zahărul este necesar de a alege numai alb, rafinat, fără îngălbenire, în caz contrar există posibilitatea ca băutura nu devine transparent.

Utilizarea de coniac

Drink păstrează în mod substanțial toate beneficiile de fructe proaspete de cenușă de munte, ceea ce permite să-l folosească în scopuri medicinale, ca prevenirea diferitelor boli. Dacă luați brandy, ca medicament, nu mai mult de 30-50 de grame pe zi, puteți:

• îmbunătăți funcțiile de protecție ale corpului;
• reducerea colesterolului din sânge;
• scăderea tensiunii arteriale;
• îmbunătățirea metabolismului și a tractului gastrointestinal;
• întări pereții vaselor;
• crește aciditatea scăzută a stomacului.

În plus față de prezentarea lichiorurilor, există alte rețete pentru această băutură, experiment prin adăugarea de ingrediente suplimentare. Modificarea proporția de produse necesare pentru gustul dumneavoastră prin experimentarea, veți obține un gust neobișnuit și special, producția exclusivă, proprie, decât vă va surprinde cu siguranță pe cei dragi în timpul sărbătorii festive.