Cum de a face vin acasă de la cătină

Vinul casei nu numai de cost este eficientă și se face numai din materii prime naturale, dar, de asemenea, benefic pentru organism atunci cand este consumata cu moderatie. În vinul conține mai mult de douăzeci de oligoelemente diferite, cum ar fi potasiu, fluor, fosfor, zinc, precum si intreaga gama de vitamine. Cu această băutură are un efect pozitiv asupra sistemului nervos și cardiovascular, sistemul imunitar, si este un proprietăți antibacteriene naturale. Una dintre aceste băuturi aromate, gustoase și sănătoase este vinul fabricat din cătină.

conținut

• 1 proprietăţi de cătină
• 2 soiuri de vin
• 2.1 Pas cu pas reteta pentru fabricarea vinului

proprietăţi de cătină

• vitamina C;
• Vitaminele B1 și B2;
• acid folic;
• volatil;
• fier;
• mangan;
• serotonină.

Prin urmare, boabe este foarte popular în rândul populației, în casa ei găti o varietate de rețete. Acestea sunt: ​​gemuri, conserve, lichioruri, lichioruri, sucuri, băuturi din fructe și, desigur, o varietate de vinuri. bea vin din boabe de cătină, are un alt proprietăți utile, unele dintre ele:

• antiseptice;
• crește funcțiile de protecție ale organismului;
• imbunatateste somnul si reduce tensiunea;
• Acesta poate fi folosit ca un agent profilactic al arteriosclerozei;
• îmbunătățește potența.

soiuri de vin

Vinul din cătină are o mulțime de diferite rețete. Puteți găti desert, de masă, vin dulce sau uscată. Fiecare dintre ele va avea un gust bogat și incredibil de frumos de culoare chihlimbar. Rețetă pentru bauturi vin din cătină la domiciliu destul de consumatoare de timp, necesită o anumită perioadă de timp, dar rezultatul este în valoare de ea. Secretul principal este calitatea fructelor de curățare și filtrare sucul de la ei, să nu bea devine opaca.

Pas cu pas reteta pentru fabricarea vinului

Pentru prepararea prescripției propuse, veți avea nevoie de:

• crușin - 15 kg;.
• Zahăr - 5 kg;.
• apă - 3 litri.

Fructele recoltate trebuie rob din crengi mici la vin suplimentar sau mucegăite, se spală și se macină cu ajutorul unui polizor sau blender. După conținutul strecor ori mai multe Tifon. Înainte de a doua și a treia învârtire în conținutul, trebuie să adăugați puțină apă. Sucul rezultat este drenată în vase emailata, și va fi concentrat primar pentru gătit băutură acasă. Turta rămasă poate fi, de asemenea, utilizat pentru prepararea uleiului de cătină, astfel încât veți avea o producție de deșeuri libere.

Sucul de Preparată se toarnă în recipiente de cinci litri, se adaugă un pahar de zahăr, capacul superior cu tifon pentru a crea un efect de abur, dar nu acoperă lichid altfel nu ar dori să „respire“. În această stare, sucul trebuie să fie păstrate la temperatura camerei, timp de trei zile. În termen de câteva ori pe zi ar trebui să fie eliminate format pe suprafața spumei, de altfel, acesta poate fi utilizat și pentru alte rețete de feluri de mâncare. Spuma colectată a fost amestecat în proporții egale cu zahăr și pus în congelator, pasta rezultată este adecvat pentru impregnarea cozonacii și pentru auto-utilizare pentru ceai.

După trei zile, sucul supernatant trebuie turnat în sticla pregătită, ar trebui să fie volumul de cel puțin douăzeci de litri. Conținutul se toarnă trei litri de apă, de preferință pre-dizolvat în ea o jumătate din zahărul necesar revendicat în rețetă.

După aceea, gâtul sticlei este pus pe o capcană specială de apă, în cazul în care nu este posibil să se utilizeze o mănușă de cauciuc, puncție o gaura pe unul dintre degete. Se transferă recipientul într-un loc întunecat, temperatura din camera în care vinul este produs din cătină, poate varia de la 17 la 27 de grade. În a patra, ar trebui să se toarnă restul de zahăr în proporții egale, a șaptea și a zecea ziua.

Într-o astfel de stare de ferment, băutura următoare va fi luni, de aproximativ un an și jumătate. Aflați când pentru a termina procesul este foarte simplu, sigiliu de apă încetează să mai producă bule, și dacă utilizați mănușa, va înceta să mai fie umflate.

După primul proces de fermentare este terminat, se îndepărtează stratul superior format din ulei de cătină, se filtrează conținutul, de preferință, de mai multe ori. Acest lucru se poate face cu tesatura groasa sau filtre speciale de hârtie. Cu cât vă tulpina mash, cu atât mai clară va fi vinul.

lichid Filtrat, acesta din nou pus în sticlă și pus pe poarta sau mănușa. Mustul va continua să fermenteze, dar acum nu este atât de activ. În acest stadiu, este important să plasați vasul într-un loc mai rece în cazul în care temperatura nu va depăși 16 de grade. În această condiție, viitorul tău va fi în vin timp de trei - patru luni. O dată pe lună, se recomandă filtrarea mustului, îndepărtarea precipitatului rezultat.

Ultima etapă de pregătire a vinului pentru aceasta reteta este o clarificare a băuturii. Acest lucru nu se poate face, gustul băuturii să nu fie afectată, dar culoarea după ce devine clar cu o nuanta distincta de culoare portocalie. Pentru aceasta proteina din gălbenuș de ou de pui separat de, este condus la formarea de spumă în ea într-un pahar de apă se adaugă la baterea. Înspumate rezultată în masă amestecată cu un litru de vin și se toarnă în vasul principal flux subțire. Se amestecă băutura și se lasă timp de câteva săptămâni, în această stare. După acest timp vinul a eliminat și ar trebui să fie cu atenție fără agitare, astfel încât să nu stârnească sedimente, se toarnă în sticle preparate.

Conform acestei reteta, va, în medie, 7-8 litri de vin stocate această băutură aveți nevoie într-un loc răcoros, atunci el va fi în măsură să vă rog timp de trei ani, în același timp, fără a pierde gustul și aroma sa de divinului.