Vin de caise la reteta de acasă

La sfârșitul verii, care începe să cânte caise - fructe portocalii luminoase au un gust dulce tartă. Ele sunt destul de blând prin natura lor, necesită colectarea în timp util corespunzătoare. Cele mai multe soiuri de gradina de caise nu sunt destinate pentru depozitarea pe termen lung, deci trebuie să dau repede seama ce să facă cu ei după recoltare.

Sunt atât de multe variante pe tema pe care caisele Cook. Pot exista o varietate de conserve, și gemuri și marmeladă și coniac, dar puțini oameni știu că aceste fructe solare se dovedește a fi surprinzător de plăcut vin cu o întreagă paletă de arome.

Casa de fructe caise vin, apreciat în primul rând pentru frumos culoarea portocaliu-auriu. Acesta va fi armonios și avantajos să se uite la masa, atât în ​​timpul sărbătorilor zgomotoase, iar în perioadele de familie liniștită get-togethers. Singurul dezavantaj al acestei băuturi extravagante poate fi considerată ca fiind absența unui gust stabil și puternic, dar este compensat pe deplin caracteristicile de aromă.

vin de caise la reteta de acasă

Pentru a face o tarta vin delicios de caise, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

1. fructe caise - 3 kg.
2. Zahăr - 3 kg.
3. Apa - 10-cinci litri.

Este demn de remarcat faptul că nu se spală caise sau ceva de mâner înainte de preparare. Acest lucru se datoreaza faptului ca coaja lor catifelată populează drojdie naturală, naturale, care sunt catalizatorul special care activeaza procesul de fermentare. vin de caise la rețetă acasă, pe care le veți vedea mai jos, nu este doar o băutură plăcută dulce, dar, de asemenea, util, ca lipsit de orice aditivi chimici non-naturale și cancerigene.

Vin de caise din simpla reteta de origine

Pasul unu. Ștergeți țesut fructe de caise uscate, curățând-le de praf și murdărie grădină. Apoi, rupe fructul în jumătate, scoateți gropi din ele.

Pasul Doi. caise pre-cojit trebuie să fie golit într-un container în vrac, iar în cazul în care vi se va framanta bine, încercând să obțină o masă omogenă de culoare portocalie. Amintiți-vă că gâtul feluri de mâncare alese, ar trebui să fie suficient de largi (ca, de exemplu, în tigaie). În caz contrar, dețineți complica procesul de gătire în sine.

Pasul trei. Rezultată caise suspensie cad de kilograme pe jumătate adormit de zahăr și se umple cu apă caldă. Toate acestea ar trebui să se amestecă până când zahărul se dizolvă complet.

Pasul Patru. Capacitatea de acoperire cu pânză de tifon și se lasă într-un loc întunecos și rece, timp de 4-5 zile. Este important ca în vin viitoare în această perioadă nu este în lumina directă a soarelui. De asemenea, de aproximativ 2-3 ori mai necesar să se agite amestecul rezultat cu un băț de lemn, pentru a preveni prokisaniya acesteia. La expirarea a 20 de ore, veți vedea primele semne de fermentare - acesta este un semn că totul merge conform planului.

Pasul cinci. Apoi, trebuie să fuzioneze sucul de caise, care ar putea începe să fermenteze, să-l separa de pulpa de fructe. Foarte pastă bună depășită, iar lichidul rezultat se toarnă la sucul rămas. Se acoperă chiar și o jumătate de kilogram de zahăr, se amestecă până se dizolvă.

Pasul șase. Mustul este transferat într-o sticlă special proiectat pentru fermentare. Și să ne asigurăm că acesta a fost umplut până la 2/3, după cum aveți nevoie de spațiu pentru a elibera dioxidul de carbon și spumă de fermentare. După ce ați turnat sucul în sticlă, a pus imediat pe mănușa de cauciuc steril medical, înțepat pe un deget, sau a instala un sigiliu de apă.

Pasul șase. O sticlă de vin, pregătește să părăsească locul întunecat și rece timp de aproximativ 20-30 de zile. Pentru a face acest lucru s-ar potrivi perfect subsol. Amintiți-vă că după 5 zile de la data instalării capcanei de apă ar trebui să fie adăugate la mustul de bere rămas o jumătate de kilogram de zahăr.

Pentru a se amesteca în mod corespunzător cu zahăr trebuie golit din flacon aproximativ 300 ml de lichid. Se adauga zaharul si se amesteca, apoi se toarnă siropul înapoi în recipient.

După încă cinci zile, trebuie să se repete această procedură.

Pasul opt. În cazul în care procesul este de fermentare activă vine la un capăt, va trebui să se toarnă vinul într-un alt recipient printr-un tub subțire.

Băutura poate fi considerat gata. La cerere, în funcție de propriile preferințe, puteți adăuga mai mult de zahăr în vin, sau fixați-o cu alcool.