Ingrediente active absint

Video: mâinile proprii Absent (partea 1 perfuzie)

Video: Acasă absint. partea 1 "extracție"

Unul dintre principalele componente ale absint - este alcool. Cu toate acestea, un alt candidat - monoterpin, tuionă, care este considerat un convulsivant. Mecanismul Tuionă de acțiune nu este cunoscut, deși similarități structurale între tuionă și de tetrahidrocanabinol (componenta activă de marijuana) conduce la ipoteza că cele două substanțe au efecte similare asupra zonei creierului. În esență, din care produc absint conține 40-90% tuionă (în greutate).

Astfel, tuionă cel mai potrivit candidat pentru un al doilea component activ absinthe. Într-adevăr, pentru o lungă perioadă de timp sa crezut că tuionă este cauza neurotoxice de absenteism. Cu toate acestea, nici o dovadă directă pentru a susține această idee nu este suficient.

Absintul conține alcool 75%. Prin urmare, efectul alcoolului limitează cantitatea de Tujon primită. Este simplu - puteți bea doar o cantitate moderata de absint inainte de a deveni foarte beat de alcool. Tuionă trebuie să fie activ în doze foarte mici, sau să fie prezente în cantități mari să aibă nici un efect apreciabil. În plus, simptomele absenteismului par similare cu alcoolism. Halucinații, insomnie, tremor (tremurături), paralizie și convulsii pot fi observate în mod similar în cazurile de alcoolism. Acest lucru sugerează că sindromul de „absenteism“ ar fi putut fi cauzate de alcool.

Video: Componente active

Deoarece absint nu mai este popular, a fost realizat studii pe scară largă a efectului asupra sănătății sale. Rapoartele privind toxicitatea tuionă este disponibil în principal în rapoartele secolului sau mai devreme. Absența unor studii mai recente pentru a lua rapoarte de toxicitate de tuionă cu scepticism. În esență, există dovezi care să creadă că ingredientele active ale absint au fost altceva decât alcoolul. Adevărat, unii oameni care au luat un absint de casă sau care a băut a susținut că acest lucru duce la intoxicarea, spre deosebire de cea a alcoolului.

Dr. Paul Wolfe de la Universitatea din California, prezentat la reuniunea anuala a 52-a Asociatiei Americane pentru Clinic de Chimie raport interesant. În aceasta, el a arătat că marele pictor Vincent Van Gogh a baut regulat absint care conține componentul Tujon. Studiul longitudinal de absint, de Dr. Wolf a arătat că această substanță are un efect pozitiv asupra performanței, dar supradoza său duce la o percepție de schimbare a culorii: un om vede totul în nuanțe de galben. Mai mult absint van Gogh a incercat Digoxin de droguri (a încercat tratat pentru epilepsie), ceea ce conduce la un efect similar. Faimosul său tablou „Starry Night“, cu cercuri galbene din jurul stelelor - sindromul otrăvirea Digoxin tipic. Dr. Wolf a concluzionat că absint și digoxină avut ca rezultat faptul că de-a lungul anilor, în picturile lui Van Gogh, mai mult și mai mult galben. „Sau poate a iubit doar de culoare galben“ - doctorul a spus gânditor.

Video: Componente alimentare Bioactive

După interzicerea au existat o multime de băuturi absentopodobnyh - Anisees, (în Franța, este numit Pastis). Baza acestei băuturi este anason stelat. Uleiurile sale esențiale sunt distilate, și apoi se amestecă cu zahăr, alcool și curățarea diferitelor componente, cum ar fi menta, balsam de lamaie, lemn dulce sau verde de măsline.