Buzz Tujon Ispey

Ceea ce este cu adevărat absint și de ce această băutură înfășoară de tabu se stinge?
Absinthe - o tinctura de pelin puternic la alcool. Acesta Pelin - «Artemisia absintum» - și-a dat băutura numele său.

Mai mult, absintul aromatizată extracte de melisă, fenicul (un soi de mărar), anason, radacina de angelica si alte plante.
Dar există o mulțime de bitter cu aproximativ același conținut de componente, și absint? Care este secretul?

Secretul constă în componenta activă a absint.
Le este o substanta de denumire monoterpin dvumetil-izotropie-hex, sau în formă prescurtată - Tujon.

Video: Un fan de absint

Dacă te uiți în dicționar, veți ști că tuionă - „otrăvuri nervoase“ un convulsivant (de exemplu, o substanță care provoacă convulsii), utilizate în industria farmaceutică, și se referă în general la categoria
Tuionă - o substanta naturala.

Acesta se găsește în seva de vetrice și Thue (nu e de mirare ca ei miros), dar este deosebit de mare concentratie de pelin - cele de mai sus „Artemisia absintum“.
Acesta este sublimată sub substanță uleioasă brună Artemisia obținută, care cuprinde o sută de grame la 400 de miligrame de Tujon.

Apoi, extractul este amestecat cu o serie de alte componente, cu toate acestea, numărul de miligrame de tuionă per suta de grame de esența original rămâne factorul decisiv și „eficiența“, a prețurilor și absint interzise.
Astfel, conform standardelor europene, o sută de grame de esența originale - și atunci când este diluat, pe litru de alcool - ar trebui să reprezinte mai mult de zece miligrame de absint.

Kraegulnym, așa cum se întâmplă adesea, există o chestiune de cantitate. Despre concentrațiile de Tujon, am vorbit. Pentru a menține în formă legată astfel un număr de substanțe esențiale necesare o concentrație foarte mare de alcool. „Corect“ absint este 70-75 de grade cetate.

Prin urmare, mulți cred că este alcoolul este în primul rând un element activ de absint.
Cum de a bea absint?
Există mai multe moduri, cele mai populare:
Clasic (proces franceză).

apă cu gheață se toarnă printr-un dop de absint cu cub de zahăr situată pe ea până când băutura nu este tulbure, pentru a continua preferat de tine cetate grad (initiala - 70%).
Există o hotărâre că apa dulce este un catalizator pentru Tujon acțiune.

Video: Buzz

2. La fel ca și primul, dar fără ritualul cu zahăr, și ca o băutură lungă cu suc de portocale sau ananas sau tonic, limonadă și gheață.
Similar cu prima, dar zahărul pre-umezit în absint și aprins.

După un pahar de numărul necesar de picături de picături de zahar topit, se toarnă apă cu gheață. Această metodă permite chiar mai înmoaie gustul băuturii, dar periculos, deoarece absint din sticla poate prinde cu ușurință foc, așa că folosește-l cu atenție.