Lichior de lapte: în special pentru femei

Un număr foarte mare de soiuri de lichioruri, prezentate în prezent pe piața de alcool, acesta indică faptul că lichidul - este nu doar îndulcit de alcool infuzat, dar într-un sens național semn băutură cultură. Rețete lichioruri pe bază de fructe și fructe de pădure sunt prezente în carte de bucate, practic, în fiecare regiune, iar primul dintre ele au fost scrise în Evul Mediu.

Apoi, călugării, vindecători și alchimiști frământat de bază de alcool cu ​​ierburi, rădăcini, condimente și sucuri de fructe în căutare de rețeta elixirul vieții veșnice, iar astăzi suntem, cu toate că noi nu trăim pentru totdeauna, complet multumit de rezultatele acestor căutări:

cererea de băuturi gustoase, gust bogat justifică existența unei întregi industrii pentru producerea de lichioruri.

lapte și smântână lichioruri moderne: cum să obțineți gustul cel mai delicat?

Deloc surprinzător, a apărut treptat și categorii speciale de băuturi spirtoase. De exemplu, una dintre cele mai populare tipuri la data de băuturi alcoolice - lapte de lichior - determinată și în rândul profesioniștilor din domeniul producției de alcool, precum și în rândul consumatorilor obișnuiți în special pentru femei, femeile beau.

Și o astfel de clasificare este absolut justificată:

lichioruri de lapte au cremos cel mai blând și moale,,, aroma „desert“ delicat și o consistență plăcută, cremoasă.

Cel mai cunoscut și cel mai preferat din această categorie este, desigur, lichior irlandez Baileys. El a apărut pentru prima dată în 1947, și în doar câteva zeci de ani, a castigat faima la nivel mondial și reputația de „băutură feminină“ foarte, a fost recunoscut de referință în categoria sa, și până astăzi deține poziția ca fiind unul dintre cele mai recunoscute branduri de băuturi alcoolice.

Baileys (sau pur și simplu Bailey), efectuate pe baza de whisky și smântână, și apoi adăugați în inima femeii ingrediente atât de apropiate, cum ar fi vanilie, caramel și unt de cacao. Desigur, în timp, creșterea cererii pentru lichior dulce provocat apariția unor noi combinații de arome: astăzi pe rafturi pe picior de egalitate cu clasic, aroma de vanilie, menta prezentat, ciocolata, caramel si cafea Baileys.

Proporțiile exacte ale unei combinații de ingrediente, desigur, sunt cunoscute numai de către producătorii de smântână lichior irlandez, al cărui nume a fost mult timp un nume de uz casnic. Și asta e motivul pentru care Bayliss popularitate în întreaga lume, nu este un secret:

Datorită gustului ușoară, dar bogată, aroma apetisantă și fortăreața moderată (17%), Bailey (împreună cu analogii săi) este un excelent digestiv, completând perfect orice deserturi.

 Cum să se pregătească Baileys acasă?

Gustul crema lichior Baileys produse sunt populare din cauza semnului, fără exagerare, aproape toată lumea. Și având în vedere faptul că aceasta include apar produse disponibile în mod public, apariția multor surprins pentru prepararea declarațiilor lichior corporative la domiciliu nu este necesară.

Cele mai frecvente și mai ușor de fabricat un lichior de lapte de casă, care este uneori numit "Doamnelor coniac“.

Ceea ce este interesant, principalele componente ale băuturii schimbat: în loc de whisky și smântână sunt încurajați să folosească coniac și lapte (în cazuri extreme, chiar si vodca va face).

În plus față de accesibilitatea și eficiența, un alt avantaj al gătită lichior de lapte - este simplitatea procesului de preparare a unei băuturi. În afară de coniac (este încă de preferat la orice altă bază, deoarece este mai ușor să se combine cu alte ingrediente, și susține dreptul de consistență a băuturii finite) și lapte integral (orice conținut de grăsime) va avea nevoie doar de zahăr, vanilie si lamaie.

Gătiți durează mai puțin de 10 minute, dar este în valoare de având în vedere că soluția aduce imediat la masa nu poate fi: lichior de lapte face parte din categoria de băuturi, care, vorbind aproximativ, se pregătește în cursul perfuziei.

Semifabricatul pentru o băutură cremos este ușor de a face nu este ca acasă, și chiar și în condiții de câmp.

O jumătate de litru lapte și același volum patina Se toarnă în orice recipient adecvat (un borcan, o cană, etc.), proiectat pentru cel puțin volum polutoralitrovye. În acest amestec trebuie să completeze zahăr, Se amestecă bine și se adaugă feliile de fin tocat lămâie cu coaja, care va da o băutură astringenta lumină. Ultima compoziție este completată de zahăr vanilat sau de boabe de vanilie zdrobit.

Capacitatea etanș capac sau tifon zamatyvaem, iar apoi au răbdare: băutură ar trebui să insiste într-un loc întunecos, la temperatura camerei, timp de 11-12 zile.

Periodic preforme cremos trebuie agitat și agitat pentru a se obține un lichid omogen în consistență, iar procesul de „maturizare“ a avut loc în mod eficient.

După 12 zile, filtrăm piesa de prelucrat (în timpul a format precipitatul), apoi se toarnă laptele este aproape lichiorul finit în sticle, iar a doua zi care deține în cele din urmă prima degustare de preparate de casă aproape Bayliss.

 Ce hrănire lichior de lapte?

Pentru lichior de lapte de origine produs demn de impresia de gust cremos, este important să se organizeze în mod corespunzător de aprovizionare. gătită de băutură standuri, oferind oaspeților același mod ca „fabrica“ Baylis: după o masă, cu desert, ceai sau cafea (lichior aici - o înlocuire completă a zahărului și crema într-o formă pură) în lichior păhărele.

În cazul în care desertul nu este planificat, este posibil să se elibereze pahare cu crengute lichior de fructe sau bucăți de fructe, și pune chiar pe partea de sus a inghetata sau frisca.

Un alt mod nu mai puțin eficace în cazul furajelor gătite la cremă acasă Bayliss - în pahare mari împreună cu particulat sau zdrobite băutură gheață este presărat cu ciocolată sau cacao ras si decorează căpșuni margine de sticlă.

Și, desigur, ca orice alt lichior, bea lapte cu aroma de vanilie poate fi utilizat în cocktail-uri. În timp ce acestea pot fi destul de nu la fel de „feminin“: crema de lichior - este o componentă obligatorie a B-52 de fotografii, tumori cerebrale, Hiroshima, iar explozia a creierului de ardere Henry.