Compoziția chimică a vodca

Cuprins:

• Care sunt ingredientele de vodcă
• Cum pentru a determina dacă o băutură de calitate
• curios

Compoziția chimică a vodcă trebuie să îndeplinească toate cerințele și standardele specificate. Numai în acest caz, băutura poate fi consumată.

Chiar dacă guvernul ia în serios controlul lichior furnizate și vândute, aproximativ 45% din alcool este încă posibil să se producă în condiții improvizate. Speriat de faptul că compoziția chimică a acestui vodca nu corespunde standardelor. De multe ori, în vodca fals rea adăugată la alcool industrial. Efecte după utilizare - invaliditate și deces.

Care sunt ingredientele de vodcă

Compoziția de vodca sunt purificate alcool etilic (C2H5OH) - 40%, fără apă impurități (H2O) - 60%. vodca Caloric: 100 g de produs cuprinde 237 kcal.

Vodca este produs alcool, soluție incoloră apă-alcool, cu un gust caracteristic și miros.

Compoziția chimică a băuturilor vodcă este un set suficient de mare de componente diferite.

• Fat - g 0;
• grăsimi saturate - 1 g;
• Acizi grași polinesaturați - 0 g;
• Acizi grași mononesaturați - 0 g;
• colesterol - g 0;
• Sodiu - 1 g;
• potasiu - 1 g;
• Carbohidrați - g 0;
• fibră - g 0;
• zaharuri - 0 g;
• proteine ​​- g 0;
• vitamina A, B6, C, B12 - g 0;
• calciu, magneziu, fier - 0 g

Unii producători adaugă conservanți - zahăr. Cantitativ alcool poate varia de la de 35 la 70%. Dacă ne întoarcem la clasici, vodca standard, conține 40% alcool.

Pentru fabricarea de vodcă bună, există diferite tipuri de etanol și apă curată. Acest lucru poate fi mai curat mecanic (filtru), purificare prin cărbune activ, amidon modificat și multiple alte mijloace.

Unii producători adăuga o varietate de substanțe suplimentare. Acest lucru poate fi un extract sau un extract dintr-o varietate de plante. Vodka poate fi făcută pentru a opri miere, lapte și alte produse.

Unele soiuri de lichior contin arome naturale si sintetice arome, vitamine, agenți de îngroșare, stabilizatori.

Există mai multe tipuri de alcooli utilizate pentru fabricarea băuturilor vodcă. În producția de alcooli utilizați cartofi, sfeclă de zahăr sau de melasă. Vodka este considerat în mod tradițional pentru a fi bautura de cereale, dar astăzi o mulțime de băuturi, care sunt preparate pe baza de alcool din melasă.

1. "Super".
2. "Alpha".
3. "Lux".
4. "Extra".

Cele mai multe soiuri de elită - primele două specii. Acestea sunt utilizate la fabricarea băuturilor alcoolice scumpe.

Un lucru foarte important - utilizat în producția de băuturi alcoolice de apă purificată. Prin normele și standardele acceptate ar trebui să fie la fel de liber de diverse impurități și săruri. Numai în acest caz, produsul va fi de înaltă calitate.

Este impurități și săruri care sunt conținute în apa brută care intră în legătură cu etanol, se pot forma substanțe toxice și otrăvuri.

În soiuri moderne de caracteristici de vodcă a adăugat că poate ajuta la a face gustul de băutură mai plăcută. Compoziția chimică a acestui vodca un pic mai greu. Producătorii care utilizează aceste tehnologii încearcă să aducă propriile, originale și neobișnuite varietăți de băuturi, punerea în aplicare a ceea ce ar „se întrece pe sine“ concurenților. La urma urmei, pentru multe lucruri noi și interesante, iar în cazul în care vodca este de natură să facă apel la cumpărător, putem face o avere bună. Dar ar trebui să fie aici să spun asta. Nu toți producătorii sunt decente și de îngrijire numai despre valorile gustative ale clienților și dorința lor de a încerca ceva nou. În cele mai multe cazuri, aditivii aromatizanți și agenții de aromatizare se adaugă la băuturi de calitate inferioară sau de mascare alcool ieftin.

Foarte înfricoșător, dacă în compoziția chimică a vodca gasit alcool metilic. Metanol - o componentă puternic toxică a tuturor tipurilor cunoscute de alcooli. Uneori mai toxic decât etanolul. Oamenii de rând numit alcool industrial. În aparență a se distinge de alcool etilic este practic imposibilă. Atunci când se injectează în corpul uman al acestui element provoacă insuficiență renală, stop cardiac, comă, stop respirator.

Toate acestea se datorează faptului că metanolul este capabil să oxideze în organism mult mai lent decât etanolul, în același timp, a format o varietate de componente foarte toxice. 5-10 ml poate provoca intoxicații grave, pierderea vederii. 30 ml - doza letală. Și moartea - rapidă. Aceasta are loc în decurs de 4 ore. Dacă o persoană se realizează în timp că el a băut vodcă, în care există alcool industrial, ar trebui să bea un pahar de vodcă normală de calitate. Acesta acționează în acest caz, ca un antidot. Dar nu întotdeauna, și-l salvează oameni. Conform statisticilor, 90% din consumul de vodca pe baza de alcool metilic, oamenii mor.

Indiferent dacă vodca scumpe sau ieftine, nu uitați că etanolul - este cel mai puternic otrava care distruge nervoase psihoactiv celulele creierului.

Consumul regulat de băuturi alcoolice, indiferent de conținutul de alcool în ele, nu va duce numai la alcoolism, dar, de asemenea, la ciroza hepatica, ficat gras, leziuni toxice hepatice, cancer, si multiple alte probleme.

Bărbații, pe fondul utilizării băuturilor alcoolice este redus în mod semnificativ potența și a libidoului, în general. Acest lucru nu trebuie uitat. băutură calitativă conține numai alcool și apă.

Dacă este prezent în compoziția chimică a impurităților și parfumurile, care vor fi mahmureala mai severe.

• «Finlandia».
• "Capital".
• "Contele Ledoff".
• "Talca".
• "Husky".

• «Saimaa».
• "Bulbash speciale."
• "Cinci Lakes".
• „Lemn de foc. cărbune mesteacăn purificată. "
• "Belenky."

Cum pentru a determina dacă o băutură de calitate

• Se încălzește proba. etanol fierbere scăzut 78⁰ C, metanol - 64⁰ S.
• Se încălzește segmentul de sârmă de cupru la o culoare închisă (începe să se separe de oxid de cupru) și mai mici în băutură alcoolică. Dacă băutura conține metanol, apare un miros neplăcut foarte ascuțit. În prezența etanolului în vodca, aromele vor fi absente.
• Testarea de permanganat de potasiu. Atunci când, apare miros acetic conținutul de etanol, dacă adăugați câteva granule de permanganat de potasiu. Un amestec de metanol cu ​​permanganat de potasiu duce numai la formarea de gaz (bule apar).
• Testarea de iod. Pentru a determina compoziția chimică calitativă a vodca poate fi, dacă se amestecă încălzit la 50⁰ Cu apă, adăugând sifon în ea, 2 picături de iod și amestecul a fost pus într-o băutură alcoolică. În cazul în care compoziția băuturii este un alcool normal apare precipitatul galben. Atunci când conținutul de metanol - nici un precipitat.
• Verificarea cartofilor. Recipientul cu băutura pentru a plasa cartof crud. După 4-6 ore, dacă rădăcina a devenit roz, putem concluziona că vodca cuprinde alcool metilic. Cartofi a rămas neschimbat în vodca normală.
• sticla de derulare pentru a evalua rata de dispariție a bulelor. Băuturile de calitate vor dispărea după 2 secunde.

Aceste tehnici simple nu va determina doar cât de mult calitatea vodcă, și ceea ce alcoolul este conținut în compoziția chimică.

Cu ajutorul testelor poate preveni cele mai grave consecințe și moarte. După o parte pentru a pune în aplicare magazin poate fi calitativă, cealaltă - fals.

Nimeni și nicăieri nu este sigur de falsuri. Este suficient să amintim, ca un alcool de calitate scăzută a otrăvit turiști ruși pe o barcă de agrement în Turcia. Deși este, în general, în țările din stațiunile toate atent verificate, în special străini.

curios

• Se spune că 40% din vodca inventat Mendeleev. Dar este o eroare absolută. Studiile științifice au avut numai etanol și compus apă.
• În Rusia, vodca a apărut în secolul al 17-lea, când reprezentanții ambasadei Genova a adus primul lot de băutură.
• În zilele marelui domnitor, Ecaterina a II băutură pot fi cumpărate numai în găleată. Alte containere au fost lipsesc. În același timp, pe teritoriul vechiului Moscova, a fost deschis prima unitate de băut.
• Cele mai grave în medalia rusă este o medalie „pentru starea de ebrietate.“ A fost făcut la ordinul lui Petru I. Guvernatorul a fost convins că va face pe oameni să bea mai puțin. greutatea sa ajunge la circa 9 kg. bețivi Recompensarea a avut loc în zone politice. Și ia-l chiar și pe timp de noapte a fost imposibil. Aceasta a fost premisa - trebuie să-l poarte de 7 zile, nu mai puțin. Dacă un bețiv prins din nou în mâinile legii, această perioadă se prelungește.
• Vodka are formula chimică. Este un amestec de doi compuși bazici de alcool și apă. oamenii ignoranți confunda de multe ori cu formula C2H5OH cu formula vodca. Dar acest lucru este greșit. Această formulă este alcoolul.
• O doză letală de vodca - 1,5 litri.
• În Rusia vrea să introducă o lege care interzice vânzarea de alcool minorilor sub 21 de ani.
• Cumpara alcool 96%, într-o farmacie de pe teritoriul Rusiei din 2005, doar 50 g, în Regiunea de Nord li se permite să cumpere alcool într-un volum mai mare.
• Aqua sau băutură regală, deoarece este un amestec de acizi, care este capabil să dizolve chiar și un lingou de aur.
• Cea mai puternică băutură vodca din lume este făcută în Scoția. Este numit «Forța de aderență Shanghai cleste», vodca conține alcool 88,89%.
• În a doua jumătate a secolului al 19-lea pentru producerea băuturii utilizat un cartof.
• Temperatura optimă de vodca, care este gata de consum 9⁰ C peste zero.
• Băutura cea mai scumpă din lume este «Diva» de producție scoțiană. La fabricare a acestuia se aplică filtrarea cu cărbune din Birchwood, ecrane de nisip si chips-uri de diamant. Fiecare flacon este decorat cu bijuterii mari. Prețul variază de la $ 5000 la $ 110.000 de oameni.

Încă o dată trebuie remarcat, indiferent de vodca scumpe, nu uitați că, în orice parte a băuturii este etanolul, care poate provoca dependență. Experții de droguri spun că o persoană nu va fi frică de alcoolism, va determina dacă săptămâna de 5 zile treaz.