Piersici Moonshine

Un pic de teorie

Pentru a prepara orice mash, necesită fie zahăr sau materii prime, în care conținutul său este foarte mare. Într-un fel, se crede că o mulțime de zahăr în piersici. Acesta este un mit. Există doar o singură clasă, în care o astfel de substanță este conținută în abundență - Kremlin. Aceste fructe sunt extrem de suculent și culoarea - galben strălucitor. Ele sunt de mai multe ori mai dulce decât oricare alta. Aceasta varietate Kremlinul este cea mai potrivită pentru prepararea unui excelent pentru prepararea cafelei. Puteți lua orice alta, dar apoi trebuie să mărească cantitatea de zahăr.

Avem nevoie de:

• 10 kg de piersici;
• 10 L de apă pură;
• 4 kg de zahăr granulat;
• 400 g de drojdie (uscată).

mash de gătit

1. piersici de schimb din oase. Dacă ei pleacă, apoi se bea în viitor va fi înzestrat cu un gust „de migdale“. Fanii au avut un pic, și să nu fie în stare să scape de mirosul. Cel mai bine este să ia un pic de piersici supracopți. Dar aceste fructe au o caracteristică mică. Ei de multe ori au început să putrezească cu un partid sau altul. Taiati toate Loca este crucială. În caz contrar, aceasta poate interfera cu procesul de fermentare.
2. Piersicile carne framanta bine - ar trebui să te pasate. De obicei o astfel de manipulare efectuat cu ajutorul unui mixer, storcător, blender.
3. Acum, în conformitate cu rețeta ar trebui să fie să schimbe materie primă în vasul de fermentație. Umple-l cu apă și apoi introduceți 1 kg de zahăr. Se amestecă bine masa, și apoi se lasă în pace pentru o zi. Pentru a face acest lucru, alege un loc întunecat și cald.
4. Acum, se dizolvă drojdia în conformitate cu instrucțiunile și introduceți-le în mustul de bere. După ce se toarnă restul de zahar - 3 kg. Se agită mustul și a instala un sigiliu de apă. Fie în repaus și într-un loc cald timp de 7 zile. În acest caz, controlul temperaturii este foarte importantă - de la 20 la 22 de grade. Dacă este un pic mai puțin, fermentarea va fi mai lentă. În camera, în care există o bere preparată-acasă de la piersici, nu pune razele soarelui. Dacă după o săptămână observi semnele de la sfârșitul fermentației - sedimente plin de noroi în partea de jos, trebuie să se aprindă, sigiliu de apă nu apa cu bule - este timpul pentru a începe distilarea. Se întâmplă că tulburările nu se termină și trebuie să aștepte câteva zile mai mult.

Noțiuni de bază „magic“ - distilarea și purificarea

5. Pentru producerea de apă de ploaie piersici se potrivesc orice Moonshine - cum ar fi achiziționarea și au făcut. Înainte de distilare, mustul trebuie filtrată cu atenție pentru particulele de celuloza nu sunt arse în alambic.
6. Se toarnă lichidul într-un rezervor special și se încălzește la 70-75 de grade. Se colectează prima fracție cap 50-100 ml. Nu poate fi folosit în scopuri alimentare. Uneori samogonovary ignora această cerință. Dacă nu selectați capete și cozi, asigurați-vă că ați petrece doua distilare ca „Pervak“ periculoase pentru sănătate din cauza conținutului său ridicat de uleiuri de fuzel, metanol și diferite impurități.
7. Curățați distilatului. Cel mai adesea, acest lucru se face folosind cărbune sau permanganat de potasiu. Unii samogonovary preferă să utilizeze ambele metode. Carbonul activ este responsabil pentru asigurarea că „link-ul“ toate impuritățile. permanganat de potasiu se luptă cu un miros neplăcut.
8. A doua distilare este necesară pentru a îmbunătăți în mod semnificativ calitatea BREW. Acesta se desfășoară exact în același mod ca și primul. Cu toate acestea, în acest caz, selectarea „cap“ și „coada“ este obligatorie. Este dus la ochi - circa 100 ml - fracțiune superioară. Coada „tăiat“ de îndată ce puterea băuturii va scadea la 40-35 de grade.
9. Băutura se obține aproximativ 60 de grade. Dacă doriți ca aroma de piersici a fost mai luminos, să ia câteva fructe decojite și să le umple cu apă de ploaie. Insista, prin urmare, au nevoie de câteva zile. Acum filtrul de alcool. , Se diluează cu apă până la rezistența dorită (aceasta este, de obicei, nu mai mult de 40 de grade), pentru a face potrivit pentru consumul uman.