Brew de malț de orz

• Brew malț de orz
• scufunda
• germinare
• uscare
• zdrobitor
• reteta Moonshine malț de orz
• reteta Moonshine de zahăr cu malț verde
• reteta Moonshine fără malț, fabricate din porumb, ca bază pentru bourbon

Brew malț de orz

Malt este componenta destul de dificil. greu sa pentru a găsi, dar puteți cumpăra, dacă veți căuta bine. Dar există o metodă mai ușoară a producției sale - este gătit la domiciliu.

Pentru a obține această componentă, ar trebui să fie germinat orz, și apoi uscat. Vand orz poate fi pe piață. Alege orz produs sub formă de pudră de extract bogat din ea.

scufunda

Pentru prepararea boabelor de orz malț sunt înmuiate. Pentru a începe sa clătire, se scurge apa din boabele de pop-up, deoarece acestea sunt rasfatati. proces impregnării durează aproximativ patruzeci de ore. Cum este procesul de înmuiere? Luați apă în două ori mai mult decât cantitatea de semințe dumneavoastră. De exemplu, 4 kg de semințe iau 8 litri de apă. În timpul înmuierii, cerealele se agita, iar fiecare 12 schimbarea apei ceasului. După fiecare scurgere a apei lasa sa „respire“ la 2:00.

După două zile de înmuiere începe să crească din nou. După înmuiere ambele finalizate timp de patruzeci de ore. Fiecare sămânță a venit înapoi.

germinare

După înmugurirea start efectuat. Pentru procesarea
creștere a mers bine, temperatura camerei, ar trebui să fie de 16 ° C Într-o zonă rezidențială nu este ușor să se mențină un astfel de climat. Din acest motiv, încolțirea semințelor de orz vor fi inegale, iar numărul de substanțe nedorite crește. În timpul germinare ar trebui să se întoarcă la fiecare 12 ore. Durata este de 10 zile.

Este necesar să se verifice în mod constant dimensiunea coloanei vertebrale, în cazul în care acesta va fi o dată și jumătate din lungimea seminței, acesta va fi considerat un ideal germinat. O astfel de malț numit verde. El este foarte bun pentru a face Moonshine.

uscare

După germinare, semințele trebuie să fie uscate. Acest lucru se face la 40 ° C timp de 2 zile. Inițial, rotiți-l pe un strat subțire de pânză, atunci când este ușor uscat în sus, este posibil să se utilizeze un ventilator sau un cuptor. În acest proces, vă puteți conecta și fructe uscate.

Pentru malțul potrivit pentru a face moonshine, trebuie uscat în continuare într-un cuptor la 80 ° C timp de 40 minute.

Acum, malț ar trebui să fie curățate de pieliță. Acest lucru se poate face pe mâini, frecarea-l, și puteți turna în sac, apoi rola până când totul este șters. După vântura vântul.

varza de reinsamantate gata să se plieze în sac, apoi se pune într-un loc cald timp de 40 de zile, astfel încât acestea complet perseverat.

zdrobitor

Pentru varza de ADVANCED trebuie să ia o râșniță de cafea obișnuită și porțiuni mici le avansate în făină. Ai un extract de orz minunat.

reteta Moonshine malț de orz

Ingrediente pentru gătit:

• Orz 2,5 kg
• 4 kg de zahăr
• 23 litri de apă

Randament aproximativ 30 de litri.

O temperatură adecvată pentru fermentare este de 25 ° C În cazul în care acest lucru nu este urmat, atunci nu va fi fermentat și preparată zakisnet bere. Insista este necesar timp de o săptămână. Disponibilitatea este testat pentru gust, Braga nu ar trebui să dea dulceața.

Metoda de preparare

malț este zdrobit în făină se toarnă într-un vas mare, se toarnă apă caldă, se agită. Masa rezultată nu trebuie să conțină bulgări. Toate acestea sunt încălzite la temperaturi ridicate la 70 ° C. Atunci când amestecul este în partea de jos și apa limpede la partea de sus, este necesar să se răcească lichidul. Răcit până la temperatura camerei, amestecul, se adaugă zahăr și se amestecă. Apoi se acoperă bine tigaia cu un sigiliu de apă. Se pune vasul într-un loc cald, temperatura trebuie să fie de 18 ° C, altfel opri fermentarea.

În cazul în care berea produsă la domiciliu este gata, este necesar să se scurgă și depăși de două ori. Întregul proces durează o săptămână, în cazul în care berea preparată la domiciliu nu este copt, atunci eroarea a fost în curs de pregătire.

reteta Moonshine de zahăr cu malț verde

ingrediente

• 3 kg de zahăr
• produs cerealier verde 1,2 kg (pot lua boabe jumătate, orz și porumb)
• Drojdie 300 g
• 15 litri de apă

La început germinate pe știulete până când germenul nu este mărimea semințelor (Cereale germinate numit verde). Tigaia este umplută în apă de 40 ° C timp de aproximativ 70% din volumul este stabilit. Se toarnă o treime din zahăr și se amestecă bine, apoi se adaugă drojdia fin maruntita și zdrobit în verde rasnita germinate de orz în must. Totul se amestecă bine, a pus într-un loc cald timp de 3 ore.

Când amestecul începe să se fierbe, se adaugă restul de zahăr și apă într-un sirop cu o temperatură de 30 ° C După aceea, berea preparată la domiciliu este gata. Acum trebuie să hoinareasca 5 zile la 27 ° C

După 5 zile, Braga trebuie să se lumineze în sus. În acest scop, se răcește la circa 5 ° C timp de două zile. Atunci când peleta este în partea de jos, se toarnă cu grijă lichidul. În cazul în care se desfășoară procesul de clarificare, este posibil de a conduce vorbe de clacă. Este mai bine să depășească de două ori.

reteta Moonshine fără malț, fabricate din porumb, ca bază pentru bourbon

ingrediente

• 10 kg de semințe de porumb
• 20 de litri de apă
• Drojdie 500 g
• 1 kg de zahăr

Se taie și se toarnă porumb într-o cratiță, se acoperă cu apă clocotită. Se pune vasul într-un loc cald, să se răcească la 30 ° C Apoi, se adaugă zahăr, drojdie și se amestecă bine. Amestecul final trebuie să acopere cu garnitură de apă, a pus într-un loc cald pentru fermentare timp de 5 zile. Apoi se scurge, să depășească. Aceasta este cea mai ușoară rețetă pentru baza de bourbon.

Baza pentru vorbe de clacă poate lua orice - Braga obținut din orz, porumb, mazăre, și altele.