Noi insistăm asupra migdale Moonshine

migdale

conținut

• Un pic de teorie
• Formulările
• Etape de gătit
• Etape de gătit
• Arome de migdale

Printre distilator de acasă de multe ori au discutat diverse rețete de alcool cu ​​semințe de migdale. Acest lucru nu este cu adevărat o piuliță, așa cum se crede, ci pur și simplu un os din fructe verzi necomestibile din prune genul. Ca și alte oase, acesta conține nu numai substanțe valoroase, ci și o serie de nocive, periculoase. Pentru că acasă BREW să insiste asupra necesității de a migdalele cu cunoașterea teoriei și fără utilizarea unor cantități excesive de aceste „nuci“.

• 1 Un pic de teorie
• 2 formulările
• 2.1 etape de gătit
• 2.2 etape de gătit
• 2.3 arome de migdale

Un pic de teorie

Rețineți că în natură nu este sălbatică (amar) și migdale cultivate. Wild are un gust mai pronunțat, dar conține amygdalin - o substanță care este ușor împărțită în mai multe componente, în cazul în care este prezent, printre altele de acid cianhidric. Sunt sigur că mulți dintre curs chimie școală amintesc că cianura miros doar migdale. Așa că prezența unui miros plăcut și o amărăciune de lumină nu este întotdeauna un indicator al valorii băuturii. Poate o astfel de preparare a cafelei toxic.

Important: antidot publică de acid cianhidric este un zahar. Deci, băuturi, care sunt făcute la domiciliu, folosind sălbatic (amare) migdale trebuie să fie foarte dulce.

În migdale interne, în conformitate cu enciclopedia, amygdalin conținut în forma de „urme“. Asta este, pentru a obține o doză critică de substanță este dificilă. Și este absolut adevărat: domesticit (dulce) de migdale este utilizat pe scară largă în gătit, în special pentru prepararea aluatului și umpluturi de cofetărie. Nu face acest lucru „piuliță“ mai periculos, și în prezența alcoolului, la fel ca în prăjituri și produse de patiserie sunt adesea prezente ca ingrediente de vin, coniac și alte băuturi.

În cazul în care există unele îngrijorări, puteți insista pe vodca nu migdale, și în aromele alimentare sau esențe. Din anumite motive, această abordare este adesea considerată printre distilator de acasă greșite. Dar, cel mai probabil, cel mai bine este de a utiliza produse care sunt produse în fabrică, nu de a experimenta cu propria sănătate.

formulările

1. Aceasta reteta vă permite să obțineți o băutură cu o aromă ușoară de migdale amare de stejar.
   

   Moonshine pe migdale

   
   
   
   

   Ai nevoie de:

• pune la cale puternică (50 °) - 1 litru;
• migdale dulci sunt decojite - 10 g. (aproximativ 5-7 nuci);
• stafide negre - 10 gr. (Mai mult posibil);
• zahar - 1-2 linguri;
• aschii de stejar - 2-5 gr.

Important: Nu toate nuci poate fi o lungă perioadă de timp pentru a insista pe alcool, și în special pomi fructiferi oase. De asemenea, nu este recomandat pentru a le trimite într-un alambic și se încălzește.

etape de gătit

1. Pentru a începe, macerat chipsuri de stejar într-o cantitate minimă de apă clocotită. Pentru a supraviețui trebuie să fie de cel puțin o zi.
2. Chips alerga off, și în primirea acestei apă trebuie să se toarnă vodca (nu invers!). Adăugați zahăr (sau sirop) și se lasa sa stea timp de câteva ore.
3. Următoarea Pour sticla noastra viitorul apă de ploaie băutură migdale și stafide negre, se amestecă în sus, sigilate și trimite la infuzat. Această băutură ar trebui să fie în întuneric, la aproximativ 20 ° C timp de cel puțin 3 săptămâni.
4. Filtrăm tinctura rezultată prin filtrul sau tampoane de bumbac și trimite din nou a insistat în aceleași condiții pentru cel puțin încă 3-4 săptămâni.
5. Acasă infuzie de preparare a cafelei migdale gata! Puteți bea în zilele de sărbătoare și pentru prevenirea răcelilor.

2. Aceasta este o reteta veche pentru „bizon“, care este un gătit bine dovedit- Enciclopedia de băuturi alcoolice. tinctură Este sănătos și poate fi utilizată pentru a îmbunătăți digestia, ca colagog. Ai nevoie de:

• rezistența de preparare a cafelei de minimum 40 ° - 1 litru;
• Essence iarbă bizon - 25 ml;
• amar alimentar ulei de migdale - 3 picaturi;
• zahar ars - 20 grame. (1-1,5 linguri).

Toate ingredientele de care ai nevoie pentru a se amestecă, se agită bine pentru a dizolva butterscotch pisată și insistă săptămână. După aceea puteți filtra și se toarnă în containere pentru depozitare.

Important: nu cumpara esențe și uleiuri, care sunt (destul de ușor de confundat) pentru industria parfumurilor. Alimente chiar mai scumpe, dar vă garantează un sentiment bun.

3. sex feminin favorit băutură "Amaretto" cu istoria romantică a originii este, de asemenea, folosind migdale. Undeva recomandăm pune varietate doar amar, explicând că aroma va fi mai bine, iar dacă eliminați pielea (plenochki) și de prăjire Acidul cianhidric ar fi distrus. Cu toate acestea, doza letală pentru om este considerat a fi doar 40 de grame. migdale amare, astfel încât smulgi moartea pentru o mustață, o, probabil, nu ar trebui. Vom folosi soiul dulce cultivat. Vom avea nevoie de:

• infuzare puternic (45 °) - 0,75 litri;
• migdale dulci decojite - 100 gr;.
• nucleoli din gropi de caise - 100 gr;.
• nucleoli de gropi piersic - 100 gr.
• preparate prin apă - 0,5 litri;
• zahăr - 350 de grame.

etape de gătit

1. nucleoli purificate sunt uscate în tigaie, fără ulei sau pe o foaie de copt în cuptor. fă- aveți nevoie de la o temperatură scăzută, amestecând constant. 30 minute să se încălzească.
2. grindcore răcit într-o mașină de tocat și le pun în fiertură.
3. Gătitul din siropul de apă și zahăr. Lasa sa se raceasca, se toarna in infuzia de alcool.
4. Pune-o să stea într-un loc întunecos și rece. O săptămână mai târziu vom începe să încercați băutura. De îndată a început să apară o ușoară urmă de amărăciune, nuci decantat imediat. În caz contrar, Moonshine noastre pe migdale devin astringent si este foarte amar. Nu fi chiar posibilitatea de a înăbuși gustul de zahăr.
5. Noi bem sa stea timp de 3-4 săptămâni și utilizare.
6. Puteți adăuga vanilie, cafea instant pentru a face acasă „Amaretto“ originalitate.

arome de migdale

Suntem obișnuiți să mănânce migdale și aud despre beneficiile lor pentru organism. Cu toate acestea, atunci când se lucrează cu alcool apar reacții mai complexe în chimia organică, în cazul în care toate condițiile importante, inclusiv prezența unor agenți terți. Prin urmare, este mai bine în faza inițială a distilatorului cariera de origine utilizate în rețete pentru arome sunt gropi de fructe nu obișnuite, și anume esențe, aditivi. băuturile de la acesta va fi cel mai puțin naturale, dar familia ta este mai sigur pentru sănătate.