Amaretto - o băutură de dragoste

"Amaretto" - numele este pur și simplu impregnat cu mirosul de migdale amare și ceva foarte familiar din copilărie și, în același timp, foarte departe în viața de zi cu zi obișnuită. Unic, uimitor și romantic în același timp, o bautura care imbina perfect mirosul dulce de caise și claritate de zahăr ars, amărăciunea diverse ierburi și vanilie ofertă.

cu Italiană "Amaretto" tradus ca "ușor amar". Dar numele său neobișnuit, această băutură chihlimbar a fost din cauza acestei istorii tragice neobișnuit, romantic și, în același timp, de aspectul său.

Legenda la sfârșit trist

In 1525 pictorul Bernardino Luini a vizitat orașul Saronno, Lombardia. Acest oras este locul de nastere al acestui lichior unic, conform legendei. Luini a sosit cu scopul de a decora biserica bunicului Santa Maria delle Grazie cu talentul său. Dar tânărul artist a trebuit să se confrunte cu dificultăți. Pose pentru picturile murale nu era nimeni. Modelul său și muza Bernardino Luini a ales tânărul proprietar al hotelului pe rolul Madonna, unde locuia.

El nu știa că muza lui pentru câteva zile a căzut în dragoste cu el la prima vedere. Și, ca un semn al dragostei și atenția lui fată frumoasă a dat tânărului artist o băutură care ea însăși un fruct, care a crescut in gradina si coniac ei a făcut. Aceste fructe sunt caise și gropi de caise. Dar această poveste de dragoste a durat un pic mai mult, așa cum artistul a terminat lucrarea sa a mers repede. După aceea, n-au văzut unul pe altul, și dragostea lor a fost doar o legendă. Astfel, a început istoria și minunea faimosul lichior. Apropo, o etichetă foarte mult timp "Amaretto" împodobit cu un străin misterios zâmbind. Zvonurile spun că acest lucru a fost tocmai proprietarul hotelului, care a dat dragostea ei tânărului artist.

Diversitatea în constanța Amaretto mirare

plută masivă în combinație cu o sticla de forma patrata originală - acest lucru este cu adevărat un fel "patina" bea numit Amaretto. Mulți cred că glassmakers care au trăit pe insula Murano, au creat o capodoperă a acestei forme neobișnuite decât întunericul a fost foarte ușor la alte sticle de alcool, găsite ca un lichior favorit. De asemenea, trebuie remarcat faptul că până în prezent, Amaretto pot fi găsite în sticle de mai multe forme clasice.

Astăzi, pentru sticle pătrate cu pereții groși se pot ascunde până la 12 tipuri diferite de migdale tratează italieni. „Strămoș“ a băuturii este considerată Di Saronno Amaretto Originale, o cetate care ajunge la 28%. Un total de 4 grade inferioare lichiorul amaretto 1851-1824%. Chiar și la fortăreața în versiunea mexican de Amaretto de Sabroso (doar 21%). Mirosul plăcut de migdale, vanilie si plante aromatice - semnul distinctiv al Amaretto Di Amore. Amaretto di Saschira ușor de recunoscut printr-o sticlă subțire și elegant „catifelat gust.“ Cel mai bun complement pentru desert este Amaretto Florența. Amaretto Grande Genova diferă de analogii sale bogate de culoare ciocolata.

Cel mai frapant aroma de migdale, cu un dram de caramel are Amaretto Lichioruri Giffard. postgust lung gurmanzi deliciu de neuitat Amaretto Paganini.

Se recomanda gheata sau ca un supliment la filtru de cafea și înghețată Amaretto San Giorgio. culoarea ciocolatei si aroma de migdale picant are Amaretto moale San Lorenzo. Una dintre cele mai de elită lichioruri și privilegiate considerate maroniu-auriu Bols Amaretto.

Faimoasele „note de amărăciune» Amaretto

Rezistența Amaretto clasic este de 28%. Dar, ca și pentru compoziția și Amaretto rețetă, este păstrată strict confidențial pentru 1525.

Pentru prima dată la scară industrială „Disaronno Amaretto“ lichior preparat de Domenico Rin la începutul secolului XX. mică fabrică produsele sale furnizate în propriul său mic magazin, care este destul de repede câștigat popularitate printre localnici și turiști.

Procesul de fabricație Amaretto constă din mai multe etape, printre care - alcool insistența asupra materiilor prime vegetale, filtrarea amestecului, prepararea siropului de zahăr, îndulcitori, sedimentare și filtrare. Foarte des bea cu migdale cu aroma de iubitorii de amaretto încerca să gătească acasă. Este nevoie de:

Video: DRINK APHRODITE reteta bea băuturi dragoste romantica

- 1 pahar de vodca sau coniac;

- zahăr 1 cană;

- 1 cană de apă;

- 2 linguri de extract de migdale;

- 2 lingurițe extract de vanilie.

Zahărul este amestecat cu apă și un foc mic este adus la fierbere. Siropul se răcește timp de 20 de minute și apoi se amestecă cu vodca si vanilie si extracte de migdale. Băutura se agită bine, închideți flaconul și infuzat timp de aproximativ o lună. Miezuri de gropi de caise sunt utilizate numai în producția industrială, conținute în materia primă la o concentrație ridicată de acid cianhidric conduce la intoxicații alimentare.

gust dulce Amărăciune

„Amaretto“, în funcție de tăria băuturii, poate fi folosit ca o băutură alcoolică cu gheață sau adăugate la cocktail. În plus, migdale gust doar completează perfect aroma de cafea sau ceai. „Amaretto“ folosit de bună voie pentru impregnarea și cofetari prăjituri și deserturi da amărăciune picant.

Video: Cum sa faci Amaretto Sunrise - Tipsy Bartender

În cazul în care băutura clasică este foarte puternică, chihlimbar migdale treat poate fi deja diluat într-un pahar cu apă și gheață. Acest lichior de italieni considera sfârșitul demn de masă.