Vin alb sec georgian - o băutură cu o mie de ani de istorie

conținut

1 vin georgian în trecut și acum
3 gustări pentru vinuri albe georgiene
5 cultura sărbătoare georgiană

Georgian vin sec alb - o băutură specială care combină extravaganta gustului și aromei și tradiții unice, care leagă trecut și prezent. Cunoscătorii de vin gata pentru a depăși sute de kilometri să se bucure de gustul real al băuturii, creat de soare și de munte aer cald.

conținut

vin georgian în trecut și acum
Kakheti tehnologie de fabricare a vinurilor albe seci
Gustări pentru vinuri albe georgiene
Alegerea unui vin alb georgian de înaltă calitate
Cultura sărbătoare georgiană

1 vin georgian în trecut și acum

Istoria vinificației în Georgia își are rădăcinile în trecutul îndepărtat. Arta națională a acestei țări sunt adesea găsite imagini de viță de vie și vinuri, este un simbol al culturii materiale și spirituale a poporului munte. Nici una veche tradiție georgiană nu este lipsită de vin aromat, un simbol recunoscut de inspirație și de înțelegere.

vin georgian este un superb buchet de mirosuri și gusturi. culoare pentru băutură este ca o rază de soare, ușor se trezește în dimineața într-o zi amendă. Partea de est a Georgiei este renumit pentru neobișnuit de gustoase sale soiuri de struguri albi chinuri, Goruli, Rkatsiteli, Aligone din care transformă un nectar ceresc.

Fotografie de producție de vin alb sec georgian, arrivo.ru

Specialiștii au dezvoltat o nouă tehnologie pentru producerea de vinuri albe de Kakheti. Este mecanizat și poate procesa strugurii fără crestele. Mash este fermentat la o temperatură de + 20-25 ° C în reactoare speciale, cu funcția turbulența termosbrazhivatelyah. Aerisirea se face o dată pe zi. După fermentare activă încetează, masa este plasată într-un rezervor emailat, unde dobrazhivaetsya. Materiale de vin reținute în pulpa timp de aproximativ treizeci de zile, apoi se toarnă în containere pentru `` otdyha`` si de imbatranire. În această perioadă vinul georgian dobândește culoarea sa soare unic.

3 Gustări pentru vinuri albe georgiene

Mark Tsinandali cunoscuta inca din 1886 îndepărtat. Acest vin alb sec este de culoare galben-pai, referindu-se la marcă. Se serveste trebuie păstrate la frigider. Băutura are o aromă de citrice pronunțat cu tutun și stejar note proaspete. Gustul este clar și vibrant, un meci perfect cu feluri de mâncare de pui, sturioni, legume, salate, plante aromatice, brânzeturi.

Nu mai puțin este cea mai veche și Gurzhaani, vin de epocă, trei ani de îmbătrânire. Pentru producția sa sunt utilizate Rkatsiteli și Mtsvane. conținut de alcool de aproximativ 10.5-12.5% în băutură pe. Gustul mare devine prin îmbătrânirea lung în butoaie de stejar naturale. Acest vin georgian alb are un gust picant, cu o ușoară amărăciune. Este perfect potrivit pentru legume proaspete, sacivi și brânză nesărat.

În fotografie - o sticlă de vin alb sec georgian, ivan-elkin.ru

Apoi, verificați conținutul sticlei. În lumina vasului, vin georgian mărgăritare în lumina soarelui, lăsând pereții încet se scurge, indicând faptul că densitatea și calitatea acesteia. Aroma nu ar trebui să fie acru și să dea alcool sau oțet. Gustul este în mod clar dezvăluie buchet principal.

Și, desigur, nu uitați că un vin georgian bun - un tribut adus tradiția și istoria care venerează și prețuiesc producătorii. Deci cumpăra o băutură numai de la furnizori oficiali sau în Georgia.

5 Cultura sărbătoare georgiană

sărbătoare tradițională georgiană - ceremonie sacră, o sărbătoare, în care un număr foarte mare de feluri de mâncare și o varietate de vinuri. La sărbătoarea Toastmaster selectate în mod necesar. Ele pot fi un maestru al casei, și mai veche a oamenilor, a căror datorie este de a monitoriza pentru următoarea pronunție pâine prăjită.

Primul pâine prăjită se face pentru eroii de ocazie, al doilea - pentru familie. În continuare, vorbesc elogii adresate fraților și surorilor, pentru strămoșii și descendenții soțiile și mamele prietenilor și Patrie, pentru producătorii de vin. După această sărbătoare este în vigoare: curge vinul ca apa și pâine prăjită presărat frunze care se încadrează în toamnă. Și nu uitați că fiecare respectă declarația durează aproximativ 10-15 minute.

Fotografia - o sărbătoare georgian, daily-winegraph.livejournal.com

Un alt obicei interesant este consumul de vin din corn. Georgienii spun că acest lucru este un curaj oameni de testare și de putere. Acest lucru nu este surprinzător: o navă poate găzdui până la doi litri de vin, care este necesar să se bea într-o singură înghițitură! Prin urmare, acceptând oferta de a participa la ritualuri tradiționale, aveți nevoie pentru a calcula forțele.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit