Facem vin din pere la domiciliu

• 1 Cum să se pregătească pere
• 1.1 Etapele de vin de pere gătit
• 1.2 reteta Phased vin de pere de casă:

Cum să se pregătească pere

fructe coapte Nu este destul sau prea coapte, fructe cu defecte, chiar și fructe de pădure Altoi - materii prime excelente pentru a face vin de casă din pere. Este recomandabil să nu se spele fructe sau de a le freca pentru a îndepărta murdăria persistentă. Pe suprafața de pere „live“ drojdie naturală, folosind pe care le puteți face fără aditivi artificiali pentru a fermenta mustului.

Din defectele pulpa se mai bine scăpa de, periere pere și să le taie în bucăți. În cazul în care vinul trebuie să obțină mucegai, se poate nega toate lucrările vinificatorului, deoarece nu va fi contaminarea vinului. După curățare fructe sunt măcinate la o consistență de piure de cartofi, masa este filtrată printr-o sită de tifon, apăsați second-hand pentru cantități mari de fructe.

Etapele de vin de pere gătit

Pentru a face vin de pere în fructe sezon colecta, trebuie să se pregătească în avans. Fermentarea este cel mai bine să ia o sticlă de sticlă.

Metal si tacamuri din plastic este adecvat numai în cazul în care este fabricat din oțel inoxidabil sau din material plastic de calitate alimentară.

O altă necesitate:

• Zahăr - 5 kg per 10 litri de suc,
• apă - la fel de mult ca sa dovedit suc de pere,
• o mână de stafide sau fructe de padure struguri copți.

În plus, aveți nevoie pentru a obține o poarta de apă și un tub de plastic sau cauciuc subțire pentru turnarea vinului din sedimentul.

reteta Phased vin de pere de casă:

• 1.Se fierbe sirop o cantitate mică de apă și zahăr în toate, se răcească.
• 2.Tschatelno se spală și se usucă vasul de fermentație.
• 3.Smeshat sirop, suc de pere, se adaugă apă, și luând în considerare cantitatea care a fost utilizat pentru sirop.
• 4.Dobavit nespălat wort pumn sau un pumn de smochine stafide zdrobite pentru a accelera procesul de fermentație.

În cazul în care, în loc de suc a fost planificat pentru a prepara vin din pere acasă în fructe fin tocat (și această opțiune are, de asemenea, dreptul de a exista), este recomandabil să se lase mustului înainte de fermentare, fără poarta de apă într-un loc cald, întuneric timp de 3-4 zile, acoperite cu mai multe straturi țesături rare.

• 5.On apa sticla uzura sigiliu și o abandoneze să fermenteze într-un loc întunecat, oferind în intervalul de temperatură 16 - 24 C pentru o perioadă egală cu 30-45 de zile.

Mustul furnizate perelor zdrobite necesare anterior pentru a filtra prin filtru după mirosul vinului apare din el și va auzi un șuierat ușor, ceea ce este un semn de la începutul fermentației.

• 6.Cherez 30-45 zile de la începerea fermentației în poarta apă determină sfârșitul procesului.
  

  Casa de pere vin

  Nu merge prin poarta de dioxid de carbon a căzut o mănușă de cauciuc, în cazul în care acesta a fost folosit in loc de capcana apă - înseamnă vin de pere în etapa în care este timpul să se infiltreze.

• 7.Molodoe vin, folosind un pai, îmbuteliată depozitare, având grijă să nu perturbe sedimentul acumulat în partea de jos.
• 8.Grushevoe vin trimis să se coacă timp de 2-4 luni, într-un loc răcoros. Temperatura sa nu ar trebui să fie peste + 10 + 12 C, altfel procesul de fermentație se poate relua.

În acest timp, vin de pere, acesta va dobândi gustul pentru care este apreciat cunoscători de vin de casă.