Cvas de cicoare - gustoase și sănătoase

Cât de des doresc să vara holodnenkoy okroshechki! Da unei kvas gustoase ca un copil! Tragic, este acum deja nu se poate cumpăra de oriunde altundeva - producători oferă o încrucișare între un ceai și limonada, încercând să-l treacă drept o băutură răcoritoare. Mulți au devenit obișnuiți cu acest gust, iar copiii cred că este așa și ar trebui să fie cvas.

Pentru a risipi această concepție greșită, este necesar să se trateze cvas lor de origine el însuși pregătit. Există mai multe rețete pentru prepararea unei băuturi folosind componente de cicoare, dar există aproape la fel. Toate ingredientele au fost disponibile imediat, iar timpul va dura destul de un pic.

Cvas de cicoare cu lamaie

Ceea ce este necesar pentru aceasta reteta:

• zahăr - 300 g,
• drojdie presata - 50 g
• o jumatate de lamaie,
• sau cicoare solubilă pudră - 1,5 linguri,
• acid citric - gust,
• fierte sau apă arteziene - 5 litri.

pași de gătit:

Video: CUM SE FACE cvas cicoarea!

1. Se prepară un container pentru cvas - o spălare bună de sticle de plastic câteva.
2. Se toarnă apa într-un recipient dimensiune adecvată;
3. Adăugări și se amestecă drojdia, zahărul și cicoare;
4. Lemon se spală și se macină într-o stare în suspensie cu pielea. Puteți utiliza o mașină de tocat sau blender.
5. schimbare zhizhitsu citric în tifon, fixați-l și pune în apă, zahăr, drojdie și cicoare.
6. Compoziția rezultată se amestecă bine mâna curată, în timp ce apăsați tifonul cu lamaie.
7. Scoate-o pungă de gruel citric și gustul amestecului - trebuie să fie acru. Dacă acest lucru nu este gustul - este posibil să se adauge jumătatea rămasă din fruct sau pudra de acid citric. Este suficient să o jumătate de linguriță fără slide-uri.
8. Se toarnă compoziția rezultată în recipiente preformate - sticle de plastic. În acest caz, de sus până la marginea în orice caz, nu este necesar - este necesar să se lase 5-6 cm, pentru acumularea de gaz. Dacă acest lucru nu se face, recipientul care rezultă gaze lacrimogene.
9. sticle închise puse în soare timp de 2-3 ore.
10. După 2 ore, este posibil să se verifice gradul de pregătire a băuturii prin apăsarea recipientului - în cazul în care este dens și nu flex, băutura poate fi îndepărtată într-un loc răcoros. Frigider sau pivniță este perfect pentru acest scop.
11. Deschide de preparare a cafelei gata să fie atent, sau poate „trage“, cum ar fi sampanie.

Principalul lucru - nu exagera compoziția soarelui, în caz contrar acesta va începe să rătăcească. În acest caz, un risc ridicat pentru a obține Braga, nu o băutură revigorantă.

cicoare Cvas cu acid citric

Există o altă rețetă pentru cvas de cicoare la domiciliu. Pentru aceasta va avea nevoie de:

• 50 g drojdie presată
• o livră de zahăr;
• 50 g de cicoare solubilă;
• 10 g de acid citric;
• 5 litri de apă fiartă sau arteziană.

Video: Cvas AT HOME | 5 ore

Mod de preparare:

1. Se toarnă în tigaie 1 litru de apă;
2. Se toarnă în ea zahăr și pudra de cicoare;
3. Se amestecă totul și se fierbe siropul;
4. Se răcește și se toarnă siropul la 4 litri rămase de apă;
5. Se adaugă acid citric și se amestecă;
6. Intr-un recipient separat se dizolvă drojdia într-o cantitate mică de apă și se adaugă la apa cu sirop;
7. Toate se acoperă cu un capac etanș și se lasă timp de 2 chasa infuza la temperatura camerei;
8. Când temporizatorul expiră cvas se toarnă sticle prestaged și pus în frigider până în dimineața următoare. Gata!

Dacă doriți să faceți o cantitate mai mare de băutură ar trebui să ia 10 de litri de apă și cantitatea restului de ingrediente ale rețetei crește, de asemenea, de 2 ori.

Cvas din cicoare cu mentă

Și aici este o altă rețetă - cu menta. Se spune ca un gust Mojito.

De ce aveți nevoie:

• 4-5 litri de apă potabilă caldă;
• 400 g de zahăr;
• Tinctura de mentă (disponibil la orice farmacie nu mai mult de 20 de ruble.). Dacă doriți să bea cvas în țară, rețeta vă permite să utilizați plante proaspete - un fascicul mic;
• 3-5 cicoare st.l.rastvorimogo;
• 1.5 drojdie ch.l.suhih (sau jumătate de sac);
• 1 Acid ch.l.limonnoy.

Video: beneficiu Cicoare și rău, cum să gătească cicoare. Înlocuirea cafea

Mod de preparare:

1. Se fierbe apă și se dizolvă cicoare în aceasta, zahăr, acid citric, tinctura si menta;
2. Lasă Cools;
3. Drojdia amestecat cu o linguriță de zahăr în puțină apă și se menține în formă;
4. Atunci când partea principală a răcit la aproximativ 30^despreC, se toarnă drojdia;
5. Toate se amestecă bine și se lasă timp de câteva ore pentru fermentare în continuare - aproximativ 3 ore;
6. După câteva ore, puteți încerca gustul compoziției după începerea fermentației - poate cineva ca asta a fost pokislee. În acest caz, puteți adăuga un vârf de cuțit de acid citric;
7. După un timp se toarnă în sticle de pre-pregătit și părăsesc camera pentru câteva ore (în timpul nopții);
8. Dimineața, amestecul a fost pus în frigider și se infuzeze încă vreo două ore. Un Cvas util este gata!

avertisment

Indiferent de reteta Cvas de cicoare este ales, trebuie amintit că el are toate dedesubturile acestei plante. Dintre calitățile pozitive pot fi remarcat:

• îmbunătățirea activității tractului gastro-intestinal și a sistemelor cardiovascular și nevrnoy;
• elimina constipație;
• normalizarea funcției renale și a pancreasului;
• scăderea zahărului din sânge.

Dar există și dezavantaje, care nu trebuie neglijat, în orice caz:

• pentru că, chiar dacă minimal, dar conținutul de alcool cu ​​extremă precauție pentru a bea cvas de cicoare să fie însărcinate și femeile care alăptează și copiii sub 5 ani;
• pacienții cu boli hepatice și a sistemului digestiv, în special în timpul exacerbărilor;
• nu este necesar să sărbătoare ca o băutură pentru persoanele care suferă de varice, hemoroizi, boli respiratorii;
• datorită conținutului ridicat în cvas din cicoare vitamina C, nu este recomandat să bea pentru persoanele cu intoleranță individuală la această componentă.

Dar chiar dacă nu există contraindicații medicale la utilizarea acestei băuturi răcoritoare, acestea nu ar trebui să fie dornici și bea mai multe litri pe zi. Rețineți că totul este bine cu moderatie. Numai atunci o bere frumos și gustoase preparate în conformitate cu rețeta la domiciliu, și va deveni chiar mai util!