Tinctura de afine Reteta pe alcool

• reteta clasica
• Rețetă pentru bărbați fără zahăr
• doamnelor rețetă
• Rețetă de afine picant
• reteta rapida lichior de afine

Cranberry (un mic arbust peren) a fost mult timp considerat unul dintre fructele cele mai utile și delicioase din banda de mijloc - bogăția reală a Nordului rus. În conținutul său ridicat de vitamine, acizi organici (în special ascorbic), micro- și macrocelule. Este util pentru răceli, inflamații ale gingiilor, cistita. Aceasta ajută placa lupta in vasele de sange, deficit de vitamina și a redus aciditate.

Printre fanii de infuzii de origine Cranberry de apreciat pentru abilitatea sa de a inmuia gustul si elimina mirosul de alcool. Băutura rezultată este, de obicei, o cetate de aproximativ 45-55 de grade, și foarte ușor de băut. Adesea considerat chiar bautura feminina.

În plus, insistența asupra alcoolului vă permite să salvați toate proprietățile utile ale afine, care pot fi dificil de realizat în prepararea de gemuri, dulcețuri și băuturi din fructe.

Folosit pentru a prepara tinctura poate fi orice fructe coapte, indiferent de momentul colectării. La fel de utile sunt boabe colectate de la maturarea (în mod normal, septembrie), sau după congelare. Chiar a supraviețuit iernii în merișor tufișuri păstrează toate substanțele nutritive și proprietățile, iar gustul este chiar mai bine, mai dulce. Fructele ar trebui să fie atent, încercând să nu strivi, se spală, cel mai bine este de a face doar turnat într-o chiuvetă sau un alt bol adanc de apa rece. fructe de padure coapte emerge. Strânge-le și uscați-le pe un prosop. Apoi, ne putem pregăti imediat tincturi, stocate într-un loc răcoros (până la 3 luni) sau congelate pentru viitor.

reteta clasica

Cel mai simplu de a pregăti, este foarte popular și rețeta tuturor favorit. Deci, este recomandabil să se facă imediat un lot mare.

1. 2 kg de must de fructe sau de carne tocată și îndoite într-un borcan de 3 litri.
2. Rezultat piure de afine se toarnă un litru de alcool și infuzat în decurs de 2-4 săptămâni.
3. Bea tulpina prin mai multe straturi de tifon sau panza. Patul preferat într-o strecurătoare straturi 4-6 (în funcție de mărimea tesatura tifon) și cel puțin colmatare superioară le schimba, apăsând afine pastă gem.
4. Se adaugă 500 de grame. zahăr, se amestecă și se lasă timp de o săptămână.
5. Se scurge din nou - este pur și simplu printr-un filtru fin pentru a evita cristale nedizolvate și posibile resturi. Îmbutelierea și pot fi furnizate.

Rețetă pentru bărbați fără zahăr

Băutura vine mai severe, cu aciditate marcată de afine și suficient de puternic - până la 60 °. Prin băut nici un miros de alcool, nici cetate nu este acolo, deci va trebui să fie mai atent. Mai ales bine acest lichior ca un aperitiv pentru a crește apetitul. Pentru aceasta reteta este mai potrivită sau primăvara sau peremorozhennoe materii prime.

1. boabe kilogram Jumătate se întind orice mecanic și a pus într-un recipient de sticlă adecvat. Pentru a evita irosirea de timp pe de filtrare pot petrece mai mult timp pentru a pregăti fructe de pădure - nu amestecați-le și perforați fiecare ac sau un fir subțire (puteți lega un pachet de ace 3-4). În acest caz, boabele pot fi refolosite.
2. Materia primă preparată pliat într-un borcan, se adaugă 100-120 ml de apă și chat, astfel încât boabele erau lucruri se face unul cu celălalt.
3. Se adaugă 500 ml de alcool, se amestecă bine, bine închideți capacul și a pus într-un loc întunecos.
4. După 2 săptămâni, vidare (în cazul acelor de un canal de scurgere) și poate fi alimentat.

Aceasta bautura de afine pot fi stocate mai mult de un an într-un loc întunecos.

doamnelor rețetă

Aceasta reteta vă permite să găti mai ușor și dulce băutură afine, care poate fi servit, de asemenea, ca un aperitiv și cu deserturi. Efectuat unele dezbateri, putem considera acest lucru tinctura, sau au coniac. Dar brandy este de obicei până la 20 ° și materiile prime pentru acestea sunt de multe ori fierte cu zahăr. În această rețetă, gătită doar sirop, și Cetatea este destul de mare.

1. Se fierbe siropul 1 cana zahar si 1 cana de apa. Se răcește și se toarnă într-o sticlă cu gât larg sau borcan.
2. Adăugați un pahar de alcool.
3. Un pahar de afine proaspete pisa mecanic - mașină de tocat carne sau tolkushkoy pentru cartofi, pune într-un recipient și se amestecă.
4. Strâns închideți capacul, a pus într-un loc întunecos, timp de 4 săptămâni. Nu este nevoie să se agită.
5. Tulpina prin mai multe straturi de tifon. Pentru volume mai mari, puteți utiliza un storcător. Se toarnă într-o carafă sau sticla pentru depozitare.

Această metodă poate fi aplicată la orice fructe moi (coacăze, cenușă de munte, afine, zmeură). Rețeta este bun pentru faptul că este ușor de reținut - toate pe 1 pahar.

Rețetă de afine picant

Când toate versiunile clasice de încercat și oaspeții sătui de afine splendoarea le poate oferi mai mult decât versiunea originală - cu condimente.

1. Ia-un sfert de litru de afine proaspete (aproximativ 700gr.) Mash, adăugați o linguriță de rădăcină galangal (vândut în departamentul de farmacie din plante medicinale).
2. Se toarnă sticla alcool terci de afine, se amestecă și se închide ermetic.
3. Insista într-un loc întunecos timp de aproximativ 2 săptămâni.
4. Se toarnă o ceașcă de zahăr în apă clocotită (aproximativ un pahar prea), se fierbe timp de câteva minute să se răcească. Se toarnă amestecul de afine și elimina încă o săptămână.
5. Se strecoara, se toarnă în sticle.

În plus față de galangal pot utiliza alte condimente - ienibahar, scorțișoară, cuișoare, anason în stea și alte condimente preferate. Dar, galangal în această rețetă este indispensabilă - oferă aroma foarte special picant.

reteta rapida lichior de afine

În cazul în care celebrarea nu este departe, iar tinctura condimentată alerga deja, puteți utiliza această rețetă. Întregul proces durează 4 zile.

1. Într-un borcan de 3 litri sau flacon se toarnă 1,5 litri de apă îmbuteliată, acoperă 300 c. de zahăr, se agită și se lasă să se dizolve.
2. În acest timp kilogram de must de afine, încercând să zdrobească fiecare boabe.
3. Siropul se adaugă sosul de afine, se toarnă 1 litru de alcool, se amestecă bine și se închide capacul sau un capac de nylon. Eliminați într-un loc cald întuneric.
4. După 4 zile, tulpina de transparență și poate fi alimentat la masa festivă.

Tinctura de afine fierte în alcool, cu adaos de zahăr nu este stocată pentru o lungă perioadă de timp, chiar dacă acestea sunt suficient de puternice - în 3-4 luni și își pierd aroma și gustul. Deci, este mai bine să se pregătească boabe și se fierbe infuzii după cum este necesar.