Tinctura de afine

Tinctura de afine are o istorie relativ recentă. Legenda de la Universitatea din Moscova, Academician, celebrul chimist organic Nesmeyanov inventat de afine tinctura cu vodca. Ea a devenit o delicatesă indispensabila oamenilor de știință (chimiști, fizicieni, biologi, biochimiști), a fost numit „nesmeyanovkoy“. Inițial, a fost preparată în laborator, folosind un agitator magnetic, se centrifughează și omogenizator. Acum pregătesc afine tinctura mult mai ușor.

Cranberry crește în partea de nord a Rusiei, și în special în Siberia și Orientul Îndepărtat, Urali. Boabe de sine este mare, de până la 1,6 cm în diametru. Maturizeaza în septembrie, aduce la rece și bine întreținut ușor. Păstrați afinele în butoaie pline cu apă, și astfel încât să poată sta până la recolta anului următor.

Caracteristici de gătit

Cranberry lichior celebru gust original, are capacitatea de a exclude mirosul de alcool și se înmoaie gustul. În ciuda faptului că produsul este obținut cetate în jurul valorii de 45 de grade, este considerat în mod tradițional băutura feminină.

Tinctura conține o cantitate mare de vitamine. Pentru ea ia orice fruct nealterate și maturată. boabe Fit atât proaspete și congelate. Frost slabeste structura si fructe extrage suc mai repede și mai bine. De aceea, înainte de gătit este recomandat să înghețe un pic de fructe.

Până în prezent, există mai multe tipuri de lichior de afine:
„Vodca Cranberry“ - o reteta clasica.
„Tinctură terapeutice“ - sugerează prezența rădăcină galangal.
"Cranberry rapidă" - opțiune fast-food.
„Tinctură Lady“ - o versiune mai ușoară.
„Versiune de sex masculin“ - maximizeaza cetatea în această băutură.
„Lichior de Crăciun“ - mai puțin băutură tare, dar foarte dulce.
„Doar un pahar“ - se adaugă ingredientele în cantități egale.
„Nesmeyanovka“ - este, de fapt, vodca, infuzat cu afine.

tinctura de afine pe vodca

ingrediente:

1 ceașcă klyukvy-
0,5 L de vodca sau samogona-
50 ml de apă.

O metodă de preparare a lichiorului vodca de afine:

1. Itera (boabele trebuie să fie coapte și suculent, în orice caz, nu verde și putred), se spală, a scăpa de boabe stricate, adoarmă-le într-un recipient de sticlă.
2. Zdrobesc cranberries până la o consistență moale.
3. Se toarnă vodca, se amestecă bine, se închide capacul etanș și într-un loc întunecos și, de preferință, un loc cald timp de 2 săptămâni.
4. Se filtrează tinctură după o anumită perioadă de timp prin mai multe straturi de tifon, și apoi - prin filtrul de vată.
5. Dacă bei părea acru, este necesar să se adauge zahăr sau sirop.

Siropul se prepară după cum urmează: 1 lingură de zahăr se adaugă 50 ml apă și se aduce la dizolvarea completă a zahărului. Produsul rezultat este adăugat perfuziei și dacă gustul este îndeplinită, este de a da pervazului tinctura, preferabil mai mult. Pentru a rezista lichidul are o culoare foarte frumoasă, care amintește de suc de afine. Păstrați flaconul mai bine într-un subsol sau un frigider.

rețetă rapidă pentru lichior de afine

Mod de preparare:

1. 500-700 grame de spălare de afine, să toarne apă clocotită și freca mâinile.
2. Masa rezultată se toarnă alcool sau vodca - 0,5 litri.
3. Adăugați suc de lămâie și 1,5 art. l. zahăr.
4. Perfuzați bea 2-3 zile la temperatura camerei.
5. Se filtrează produsul printr-o sită.

Această opțiune nu este foarte util, deoarece boabele sunt supuse unui tratament termic, și astfel își pierd proprietățile lor curative.

Cum de a face o tinctura de afine alcool

Acest proces este un pic mai dificil în primul rând. În timpul măcinarea merișor și soluția perfuzabilă ulterioară este oarecum tulbure. Pentru a preveni acest lucru, este recomandat să se facă găuri în boabe. Înainte de infuzie de boabe poate fi un pic podbrodit, gustul va fi mai aglomerat. Pentru a face acest lucru, ia 1-2 linguri. l. zahăr, fructe adormi și se lasă timp de 1-2 zile. După apariția spumei umple amestec de alcool.

ingrediente:

2 l de alcool 45% -
350-400 g klyukvy-
3 linguri. l. sahara-
coaja limona-
2 linguri. l. numărul de medalii
1 h. L. galangal.

Galangal - arome, care seamănă cu ghimbir. Acesta este adesea folosit în bucătărie, deoarece are o aroma distincta. Galangal poate cumpăra într-o farmacie. Datorită lui, parfumul va fi mai picant. Înlocuiți ghimbir galangal nu-l merita.

Mod de preparare:

1. Rachitele si se presara cu 3 linguri. l. zahăr, se acoperă cu un capac și se definesc într-un loc întunecos și cald până când începe să fermenteze.
2. In amestec se adaugă podbrodivshuyu 1 litru de alcool și se lasă timp de 2 săptămâni.
3. După acest timp, perfuzia fuzioneze și să umple un alt 1 litru de alcool, păstrează sale 1 săptămână.
4. O săptămână mai târziu, a doua îmbinare de perfuzie și se combină cu primul.
5. Se filtrează infuzia printr-o serie de straturi de tifon și lână.
6. Se adaugă 1 h. L. galangal rădăcină zdrobit, coaja de lamaie 1, 2 linguri. l. miere, zahăr sau sirop de zahăr.
7. Ne rezervam dostoyat 7-10 zile, se filtrează prin tifon, se lasă să se odihnească.

Bea mai bine să stea o cantitate suficientă de timp, datorită acestui va fi mai gustoasă și mai saturate.

Note de aplicații

In medicina este considerata regina boabe afine. Încă în stil „Lemon nordic“. Merișor conține o cantitate mare de acid citric și chinina, vitamina C, B1, B2, B5, B6, PP și vitamina K1 foarte rar. Micro- și, flavonoide, macro elemente pectine și alți agenți activi sunt incluși în merișor, proprietățile curative însă ale plantei nu sunt pierdute în timpul procesării. Tincturi, băuturi din fructe, sucuri proaspete au aceste efecte:

• un anti-inflamator;
• un diuretic;
• antiseptice;
• tonic.

Unicitatea boabelor prin aceea că este capabil de a spori efectul antibioticelor. Bea afine nu numai potoli setea, dar, de asemenea, reduce căldura, îmbunătățirea somnului și a poftei de mâncare, reduce durerile de cap, au proprietăți antibacteriene și anti-inflamatorii.

Tinctura de afine trata diferite boli legate de rinichi, stomac, intestine, boli ginecologice femei, nefrita, cistita, gripa, raceala, frisoane. Ia acest remediu pentru răceli ar trebui să fie pentru 1 st. l. De 4 ori pe zi, până când se va recupera complet.

Infuzia de afine (fără zahăr), pot fi utilizate nu numai în interior, ci și în exterior. Atunci când difterie ar trebui să se încălzească o cantitate mică de lichior, se umezește și a pus tifon pe gât. Comprimare acoperă cu folie și se înveli pânză cald sau eșarfă. După 20 minute, se scoate pansamentul, ștergeți cu o cârpă uscată și folie. Acest lucru va avea nevoie de trei ori pe zi, timp de 5 zile.

lichiorul de afine și utilizate în boli precum:

• reumatism;
• anemie;
• diaree;
• secreția scăzută a sucului gastric;
• boli de piele.

Contraindicații

În ciuda tuturor calităților pozitive, lichior de afine nu se poate folosi fiecare. Atenție ar trebui să fie în primul rând persoanele care suferă de alergii. Este imposibil de a da un produs de copii mici, femei în timpul sarcinii și alăptării.

Este contraindicat în boli:

• stomac ulcer;
• gastrită;
• boli acute ale organelor digestive;
• gută;
• urolitiaza.