Excelent vin de la zmeură la rețetă acasă

Această băutură concentrată strălucirea orbitoare a soarelui de vară, tarta sculptate frunze verzi smarald, umplut cu suc parfumat de zmeura coapte. Pe scurt, ca și cum vara nesăbuit foarte sonor, prezent în notele cu boabe de vin, vă trimite salutări, și face semn pentru a încerca această poțiune magică.

Proprietăți utile de zmeură nu poate fi supraestimată. Conținutul ridicat de cupru ridică acest boabe la rangul de un antidepresiv natural, și o concentrație ridicată de vitamine B, vitamina C, caroten și uleiuri esențiale face o zmeura unul dintre cei mai puternici antioxidanti naturali. În plus, fructul acestui arbust sunt compuse din acid tartric, malic, salicilic, acid formic, determinând astfel proprietăți terapeutice ridicate de zmeura pentru răceli.

Cum să pregătească un vin de casă din zmeură?

Pentru a face un vin bun de zmeură cu mâinile, trebuie să în primul rând o abordare foarte responsabilă pentru recolta. Berry moale și delicat elimină multiple manipulări, deci este mai bine să colecteze fructele și nu lasă deșeuri.

Să începem!

- striviti o zmeura coapte în valoare de patru kilograme.
- a pus într-o sticlă curată, uscată de 10 litri.
- în acest caz, dacă preferați să simțiți dulceața vinului, du-te la culcare un kilogram de zahăr. Cu toate acestea, puteți face fără ea, zaharuri naturale cu aroma de zmeura suficient pentru a produce o băutură fină buchet echilibrat.
- se toarnă apă în recipient. Dacă aveți posibilitatea de a utiliza izvor sau apă bine - se simt liberi să toarne nectarul ei divin al viitorului va câștiga numai.
- acum gâtul recipientului legat cu un tifon curat.
- a pus în aplicare, deschis la lumină solară directă.
- de obicei, prefabricate începe să fermenteze timp de 3-4 zile, caracteristicile sale sunt pe suprafața supernatantului a materiei prime, apariția de spumă și bule de aer.
- acum este timpul pentru a pune capcana de apă - un capac special de închidere bine gura și previne pătrunderea aerului. Dar, în timp ce un astfel de capac are o deschidere cu o conductă pentru gazele de eșapament generate în timpul fermentației, capătul căruia este plasată într-un borcan cu apă. Astfel, aerul iese liber, fără a avea nici o ocazie de a obține din exterior.
- pus în loc cu temperatura camerei.
- proces de fermentare a plecat!
- cu accent pe gradul de intensitate de eliberare a gazului și culoarea băuturii, puteți determina cu exactitate termenul limită pentru procesul de fermentare, dar, în medie, durează aproximativ un an și o lună și jumătate.
- la sfârșitul fermentației vinului păstrat 2-3 zile într-un loc răcoros, timp în care precipitatul a fost în cele din urmă, redus la partea de jos a balonului și scoateți băutura din sedimentul va fi mult mai ușor.
- vin gata făcute din zmeură este drenat din sedimentul, plasarea sticla pe masă, și alte preparate corespunzător feluri de mâncare - pe podea.
- vinul este îmbuteliat, care sunt sigilate ermetic.
- acestea sunt plasate într-un loc întunecos și rece timp de până la două luni.
Așa că a mers procesul de maturizare a recoltei proaspete tinere băutură, după care lucrarea de origine vinificare trebuie să-gust!

Și de gem de zmeura vă puteți prepara un excelent lichior de zmeură.

În acest caz, băutura se dovedește foarte bogat și onctuos, gustul și textura extrem de potrivite pentru desert. Lichior faci este foarte simplu:
- 3-hlitrovoy borcan gem adăuga un litru de apă.
- se amestecă bine.
- se aduce la fierbere la foc mic și elimina aderente după fierbere.
- Să se răcească lichidul rezultat.
- separarea prăjitura din lichid prin presare.
- adauga la gust vodca sau alcool la puterea dorită a băuturii.
- închide ermetic.
Lichior este gata!

lichior de zmeură este utilizat pe scară largă pentru prepararea de băuturi dulci delicioase și deserturi. luminoase de culoare atractive și o aromă minunată de fructe de padure delicate va asigura succesul oricărei bunătăți

Producție video de vin de zmeură