Rețeta pentru plămada de preparare a cafelei pe mazăre

Brew pot fi sudate de orice must în care procesul de fermentație poate fi început cu formarea compușilor de alcool. Calculați cât de multe moduri sunt acolo pentru a prepara bere de casă este foarte dificilă, deoarece fiecare țară are propriile rețete, și de la orice producător de alcool în casă au propriile lor tehnici. Există, de asemenea, opțiuni destul de ușor, cost-eficiente, cum ar fi Braga pe mazăre reteta, care este simplu, accesibil și vă permite să obțineți rapid un Moonshine.

conținut

• 1 Caracteristici de preparare a cafelei preparate cu mazăre
• 2 Rețete must cu mazăre
• 2.1 Braga cu mazăre fără drojdie
• 2.2 Braga de mazăre cu adaos de drojdie
• 2.3 Braga mazăre, drojdie, smântână

Caracteristici de preparare a cafelei preparate cu mazăre

Prin leguminoase structura lor biologice sunt cele mai potrivite pentru producerea de must și must în continuare. Mazăre susține perfect reacția de fermentare în compuși buni alcool randament. există rețete, în cazul în care Braga gata pentru distilare în termen de 3 până la 4 zile, ceea ce este destul de la îndemână atunci când aveți nevoie de un timp scurt pentru a face o soluție puternică de alcool.

Există diferite metode de preparare a mustului în care adăugarea de drojdie a permis utilizarea de mazăre ca o componentă principală, precum și utilizarea acestuia ca un amplificator de fermentație. Uneori activitatea slabă a soluției, un număr insuficient de hrană pentru drojdie, suficientă pentru a adăuga o mână de activitate utilă și vitală a fungilor este reluat.

Dacă impulsurile sunt aplicate ca ingredient principal, distilarea a fost repetată recomandată și suport metode de tratament sunt de dorit. Acest lucru este asociat cu o anumită aromă de mazăre de preparare a cafelei, multe uleiuri de fuzel, impurități, din care pot fi eliminate. Dacă o soluție limpede în mod corespunzător, atunci acest lucru de preparare a cafelei va fi suficient pentru a gusta moale, poate fi folosit pentru lichioruri, coniac de fabricație și să experimenteze cu arome gata făcute speciale.

Rețete must cu mazăre

Există mai multe moduri de a găti Moonshine pe legume, care pot fi împărțite în următoarele metode:

• Braga fără drojdie;
• Braga cu drojdie;
• Rapid Braga drojdie și smântână.

Aceste rețete sunt ușor diferite în etapele de preparare, proporții, și le combină o perioadă medie de gestație de trei până la cinci zile. În alte rețete de pregătire durată poate fi de până la 14-18 de zile, și anume adăugarea de mazăre pumn de accelerare a acestui proces. După aceea poate exista o spumare intensă, dar arată doar fermentarea activă. Spuma nu ar trebui să fie eliminate, puteți adăuga o bucată de crustă neagră de pâine sau un pic de lapte, precum și o cantitate excesivă de bule va dispărea în timp în mod natural.

Braga cu mazăre fără drojdie

Pentru a pregăti nevoie de numai trei ingrediente: apa, năut, zahăr. Proporțiile pot fi diferite, în funcție de cantitatea dorită de preparare a cafelei. De exemplu, ar putea fi 3 kg mazăre, 36 de litri de apă, 20 cești de zahăr. Dacă nu ar fi apă de ploaie practică, este posibil să se reducă numărul de componente. Principiul de funcționare este după cum urmează. Dacă vă concentrați pe proporțiile menționate mai sus:

1. Mazăre (1kg) este umplut cu apă fierbinte într-o cantitate de 3,5-4 litri, lăsat timp de 10-14 ore. Trebuie să aștepte până când produsul este moale, mult depinde de diversitatea și, prin urmare, durata de înmuiere poate diferi, de asemenea;
2. sirop Se fierbe. În cazul în sirop de preamplificare, zahăr și ușor să toarne și se toarnă apă, procesul de fermentație va fi mai puțin activă, așa cum gătită suspensie dulce are o structură moleculară diferită. Glucoza este potrivit ca un teren propice pentru drojdie, care a fost format în curând din mazăre umezite;
3. Amestecarea leguminoasele înmuiate îmbibate, sirop de zahăr, adăugând apa rămasă;
4. Se așteaptă până la Braga copt. Doar așteptați puțin, este necesar să se asigure condiții optime, și anume temperatura la care reproducerea celor mai bine educați apare în mod natural de drojdie. Pentru observarea va ajuta la etanșarea apei sau metoda „învechit“ - o mănușă de cauciuc. Durata medie a unei soluții gata pentru distilare 3-4 zile.

Rezultatul acestui proces poate fi diferit, deoarece o mare parte depinde de soiurile de mazăre și confortabil ca au fost condițiile de reproducere a ciupercilor. Echipamentul, care este utilizat, de asemenea, afectează calitatea BREW finală. 

Braga de mazăre cu adaos de drojdie

Pregătirea mustului este relativ simplu și rețeta este foarte similar cu cel anterior, doar proporțiile sunt diferite, se adaugă unul dintre principalele ingrediente - drojdie. În ciuda faptului că stimulează formarea de ciuperci nu au nevoie de stadiul în care legumele ar trebui să se înmoaie, nu trebuie neglijat. In medie, 5-6 ore este suficient ca produsul sa modificat consistența sa și să devină un teren propice pentru drojdie ulterioară. Incrementala proces soluție de fabricație pentru distilare ulterioară, după cum urmează:

1. Soaking mazăre nu este mai mică de 5 ore. Dacă se concentreze pe 1 kg de produs, acesta trebuie să fie umplut cu 1 litru de apă. La expirarea timpului se scurge apa;
2. Se prepară sirop de zahăr, care este ușor de a găti. Poate lua 2-2.5 kg de zahăr, diluat cu doi litri de apă, adus la fierbere, așteptați 5-8 minute până când nu formarea spumei;
3. Drojdie (20 grame) trebuie diluate într-o cantitate mică de apă (caldă, dar nu mai mare de 35 de grade), să aștepte pentru începutul fermentației (15-20 minute);
4. Toate componentele pentru viitorul Moonshine reunit cu precizie. Mazăre, sirop cald, drojdie și drojdie de 10 litri de apă.

Bunăvoința să urmeze amestecul de distilare are loc în decurs de 4 zile, maturare, probabil, mai devreme și să nu piardă în prezent recomandată aplicarea sigiliului de apă. Aceasta va ajuta nu numai să nu piardă momentul de pregătire, dar, de asemenea, va contribui la devierea de dioxid de carbon. Însăși capacitatea de a fi instalate în întuneric, dar nu se răcească. Ca și în orice neliniște, este important să se organizeze un mediu confortabil pentru creșterea cu succes a bacteriilor, stimulând formarea compușilor de alcool. Soluția trebuie să fie protejat de lumina soarelui și să monitorizeze procesul în sine, astfel încât, de exemplu, cu o activitate slabă de ciuperci, pentru a le resusciteze și relua reacția.

Braga mazăre, drojdie, smântână

Unii cred că crema se adaugă fermenteze cel mai bun, dar acest lucru nu este adevărat. Acest produs ajută la reducerea formarea spumei, fără a compromite reacțiile în curs de desfășurare. Reteta este destul de simplu, zahărul este utilizat fără apă de pre-fierbere. De obicei, luate 2 kg de mazăre, care este coborât în ​​deja preîncălzit 35 de litri de apă, temperatura optimă - 25-30 ° C, apoi se toarnă 60 g de drojdie uscată sau presat circa 350 grame, 7 kg de zahăr, 200 ml de smântână, toate amestecate.

Întregul amestec este îndepărtat timp de 3 zile într-un loc întunecos, capacitatea poate ambala o pătură pentru a menține temperatura optimă. În timpul multiplicarea evoluția drojdie de căldură, și se pare că Braga în sine este încălzită.

Uneori este posibilă scurtarea perioadei de fermentație a două zile, în acest caz, un container special, în care temperatura constantă de lichid în intervalul 23-30 ° C,

Retetele de mai sus nu sunt singurele, deoarece acestea pot varia în proporțiile principalelor ingrediente, dar timpul de așteptare mediu de multe ori nu depășește 4 zile, motiv pentru care soluția de mazăre are o anumită popularitate în cazurile în care fabricarea Moonshine este necesară, cât mai curând posibil. Puteți găsi sfaturi în fabricarea unui amestec al mașinii de spălat, în cazul în care este posibil să se facă agitație constantă și a stabilit o anumită temperatură.

Pentru vodca pe mazăre caracteristice unui randament bun, dar dacă țineți distilarea o dată, băutură delicioasă nu va funcționa. Pentru a re-distilare, excepția poate fi o situație în care echipamentul este utilizat ca o coloană de rectificare. Principiul său de funcționare se bazează pe evaporarea alcoolului în mai multe cicluri, ceea ce permite obținerea unui produs cu o concentrație mai mare de 96%, cu o cantitate minimă de impurități.

Alegerea o reteta de preparare a cafelei de origine trebuie să se concentreze asupra materiilor prime, așa cum a fost calitatea alcoolului în viitor depinde de ea. Nu neglijați necesitatea acestei tehnologii în ceea ce privește o purificare suplimentară a soluției, ca un anumit miros apă de ploaie „nu ucide“ aditivi, arome. Utilizarea metodelor disponibile, inclusiv utilizarea de cărbune activat, lapte, suc, și alte opțiuni, poate îmbunătăți semnificativ calitatea vodca pe mazăre, gustul și siguranța acestuia.

O atenție deosebită trebuie acordată echipamentului, deoarece aceasta va depinde de ea performanța produsului final. Pentru a elimina situația neplăcută cu distilarea soluției, este mai bine inițial de a utiliza aparate de înaltă calitate și de sistem ca întreg, deoarece unitățile de producție cu propriile lor mâini nu este indicat în acest moment.