Mazăre Moonshine

reteta de preparare a cafelei rapidă de mazăre

Această tehnologie este foarte util în cazul în care nu se poate regla cu atenție temperatura în procesul de producere a băuturii.

Avem nevoie de:

• 200 g smântână;
• 2 kg de mazăre;
• 7 kg de zahăr;
• 60 g de drojdie (când este uscat) sau 350 g de presat;
• 35 L de apă pură.

Reteta:

1. Apa trebuie să fie încălzite la o temperatură puțin peste temperatura camerei - 25-30 de grade. După ce se toarnă într-un recipient cu o capacitate de cel puțin 40 litri. Samogonovary folosit, de obicei, în acest scop cutiile.
2. Cald drojdie rasa de apă, urmați instrucțiunile.
3. În capacitatea de a introduce drojdie și mazăre. Se amestecă bine.
4. Stai un sfert de oră după turnării de zahăr, și a pus smantana. Se agită amestecul. 2-3 ore pentru a începe fermentarea activă. Pentru a evita formarea excesivă de spumă, trebuie doar o crema. Aceasta va ajuta la mustul de bere să rămână în cutii de conserve, mai degrabă decât du-te la „călătorie“.
5. Foarte aproape de capacul containerului, și apoi înveliți în strat cald sau pătură. Temperaturile preferate pentru fermentare - 22-28 grade. Gata să fiarbă în termen de 3 zile.
6. Când Braga rapid pe mazăre fierte, puteți începe procesul de distilare. fracție top Samogonovary este luată în scopuri tehnice, iar mediana - înainte de alcool brut nu va fi de 7 litri. Această caracteristică a pregătirii acestei vodca. Pentru o selecție mai mare veți obține un lichid tulbure.

În acest caz, de curățare foarte importantă a produsului finit. Cel mai adesea, se face folosind cărbune. Eficiență și alte moduri, dar în această rețetă, vom economisi timp, așa că țineți de curățare rapidă.

Important! În rețeaua globală există rețete care necesită must de gătit timp de 3-4 ore. Pentru a face acest lucru, toate ingredientele sunt plasate într-o mașină de spălat și se amestecă rapid. Cu toate acestea, amintiți-vă că procesul principal de obținere Braga - l fermenteze. Este drojdia poate lucra mai repede decât pe faptul că modul lor activă? Bineînțeles că nu! În plus, această infuzare poate fi otrăvit, pentru că, în orice caz, a lua resturile de detergent. Încercați noi, desigur, bine, dar nu și în acest caz. Lăsați aventura cu o mașină de spălat în repaus, folosind doar tehnici dovedite.

Reteta clasica de mazăre Moonshine

Avem nevoie de:

Decorticare mazăre - 1 kg.
zahăr tos - 2 kg.
Apa pura - 12 litri.
drojdie uscată - 20g (dacă este apăsată - apoi 100 g).

Tehnologia de preparare a borhotului

1. Pune mazăre într-un vas curat și se umple cu apă (2,1 I). Lichidul trebuie să fie mai mare decât mazăre, nu este mai mică de 5 cm. Acum părăsi bombare crud la 4 h. După scurgerea lichidului. mazăre dvs. de pre-umflate fermenteze mai repede decât dacă ar fi fost nerasparennym.
2. Ia-un recipient rezistent la foc si gatiti-l în sirop de zahăr. Pentru a face acest lucru, se iau 2 kg de zahăr și 3 I de apă. Massu se aduce la fierbere, amestecând cu grijă. Se fierbe 5 minute sale, nu uita să intervină și a scăpa de o spumă albă. Acum, opriți căldura și se răcește siropul. Temperatura sa ar trebui să fie de aproximativ 25 de grade Celsius.
   Nu poți face sirop, trebuie doar să intre în capacitatea de fermentare de zahăr și apă. Cu toate acestea, în acest caz, procesul de fermentație va fi mult mai lent.
3. Ia drojdia depărtați conform instrucțiunilor de pe etichetă, apoi adăugați-le în rezervorul de fermentare.
4. În aceeași capacitate, se adaugă mazăre, sirop, apa care a rămas (7 L).

Important! container Fermentarea ar trebui să fie umplute pentru a nu mai mult. Acest lucru se face din cauza Braga pe mazăre oferă cantități extrem de mari de spumă.

5. În rezervorul de fermentare a stabili un sigiliu de apă. Trebuie să fie în întuneric, temperatura optima 18-23 grade.
6. Brew va fi gata în aproximativ 4-5 zile. sigiliu de sticlă de apă lichidă încetează balon în ramura, trebuie să se devină amară și strălucitoare. Se poate observa stratul de sedimente pe fundul recipientului. A existat o perioadă de distilare.

tehnici de fabricare de Moonshine mazăre clasic

7. Mash trebuie să se toarnă într-un aparat de distilare, și să încerce să o facă fără a atinge peleta. Dacă petrece preepurare - nu va fi mai rău.

O caracteristică interesantă de apă de ploaie mazăre - materii prime puteți utiliza de 2-3 ori. Pentru a face acest lucru, luați la fel de mult zahăr și apă, așa cum este indicat de rețeta de mai sus. Este important că nu este necesar să se ia mai mult de drojdie.

8. Urmează distilarea la un aparat de distilare. fracțiunea de vârf nu este necesar să se ia prima distilare. selecție completă de îndată ce cetatea de alcool este sub 35 de grade. Vei veni aproximativ 2-2,5 litri de apă de ploaie, o cetate care va fi de aproximativ 40 de grade.
9. Acum, se diluează alcoolul cu apă într-un raport de 1: 1. Se efectuează o distilare secundară. Aici este important divizare fracțională. Față - aceasta este prima 60-70 ml de distilat, este necesar să se colecteze separat (pot fi folosite numai în scopuri tehnice).

fracțiune mediana - toate alcoolului până la o cetate scade la 40 de grade. „Coada“ rămasă poate fi utilizată pentru a pregăti următoarea mash, ridicând astfel puterea.

Dupa doua distilare, veți obține un pic mai mult de un litru de vodca o mare de mazăre. Puterea lui - aproximativ 63 de grade.

10. Acum alcool trebuie să fie diluat cu apă pură (de obicei la 40-42 de grade). Bea imediat de dorit, da un nămol de preparare a cafelei mic - aproximativ trei zile.

Alcoolul este obținut cu o aromă de mazăre mici și miros. Iubitorii de băuturi puternice sunt foarte mândru de această băutură, pentru că este destul de ușor de băut.