Casa Reteta de preparare a cafelei Moonshine și mazăre

Video: Reteta de must Moonshine de mazăre de zahăr

Multe includ în dieta dumneavoastră mazăre. Cantitatea de proteine ​​în ea de șase ori mai mult decât în ​​tomate. Această legumă nu este inferior la prezența aminoacizilor esențiali și calorii cartofi.

Mazăre, marinate și fierte, fierte și conserve. Ventilatoare băuturilor alcoolice distilate domestice sunt mazăre cu interes, deoarece această cultură este disponibil la un preț de bine obsedanta. Aici trebuie să introduceți dovedit a fi mai mult de o generație de reteta de masterat acasă BREW pe mazăre, care păstrează un gust deosebit și un miros plăcut de materie primă.

Pentru prepararea tehnologiei plămada clasice de mazăre ia următoarele ingrediente:

• 20 de grame sau 100 de grame de drojdie presată uscată;
• 1 kg de mazăre, de preferință decojite;
• 2 kg de zahăr;
• 12 litri de apă.

Mash reteta de mazăre

1. Mazăre se toarnă apă într-o cantitate de unul până la doi litri (așa mai ușor să se orienteze: mazăre de apă ar trebui să acopere strat nu este mai mică de 5,6 cm) și lăsate să se înmoaie, ca îmbibate hoinărește mazăre mai bine. Apoi, după aproximativ 4 ore excesul de lichid decantat.
2. Acum este timpul pentru amestecarea în tigaie 3 litri de apă și 2 kg de zahăr. Soluția rezultată a fost ajustată la punctul de fierbere dulce, îndepărtarea alb spumă 5-6 min fierbere format pe foc mediu. sirop de zahăr fiert este răcit la 20-30 ° C Desigur, aceasta a fost pur și simplu prin agitare pentru a dizolva zaharul fara a incalzi siropul la fiert, dar a obținut în acest caz, berea preparată la domiciliu ajunge la maturitate pentru un timp mai îndelungat.
3. În conformitate cu o drojdie instrucțiune achiziționate crescute pe o etichetă (coacere, uscat sau alcool).
4. Într-un recipient mare destinat pentru fermentare, mazăre deja inmuiate amestecat cu sirop de zahăr, divorțat drojdie și 7 litri rămase de vody.Obraschaem atenție la volumul rezervorului de fermentare. Ar trebui să fie umplut doar trei sferturi din volumul total, sau format ca rezultat al fermentației spumei de inundații peste tot în jurul.
5. După stabilirea garniturii de apă (în acest scop este mănușă de cauciuc destul de potrivit cu o gaură mică pe degetul) pe gâtul unei sticle de sticlă, cu scopul de a elibera dioxidul de carbon se transferă containerul într-un loc întunecat, unde temperatura este de 18-23 ° C
6. 4-5 zile sigiliu de apă încetează cu bule lovitură de dioxid de carbon (mănuși, în acest caz, pur și simplu dezumfla), bere preparată-acasă produs în mazăre va fi deschis la culoare și gust amar, sedimente pe fundul acolo. Acesta este un semn că este timpul pentru a începe distilarea.

Cum să obțineți Brew de mazăre

1. Braga cu blândețe, nu agitând sedimentul turnat în alambic. Rețineți că, la aceeași mazăre este destul de posibil pentru a găti pentru cel puțin trei porții de apă de ploaie, adăugând apă și zahăr în aceeași sumă, și nu ar trebui să fie adăugate drojdia.
2. Braga este distilat folosind apă de ploaie orice structură existentă. Prima distilare a fracțiunii distilat nu este necesară pentru a partaja. Selectarea primei porțiuni a sfârșit, când cetatea cade mai mic de 35 de grade. Rezultatul obținut mazăre pentru prepararea cafelei la putere 38-42 de grade într-un volum de 2-2,5 litri.
3. În continuare distilat se diluează cu apă în proporție 1 la 1 și s-a distilat din nou, acum pentru separarea fracțiunii efluent. Intr-un recipient separat a fost golit primele 50-70 ml lăsând fracție (fracție „cap“) este foarte dăunătoare, este imposibil să-l folosească. fracțiune majoră selectată (fracțiunea „corp“), atâta timp cât este mai mică priză Fortăreața de 40 grade. În cele din urmă, ieșire noroios (fracția „cozi“) a fost turnat în următoarea plămada doză să crească în cetatea sa. O a doua distilare dă aproximativ un litru de vodca, o cetate care este 61-64%.
4. Se diluează de preparare a cafelei de mazăre la recunoscute la nivel internațional 40-45 de grade, permițându-i să stea înainte de a bea două sau trei zile.