Gustare vodca mărar. VEȚI?

Astăzi, moda pentru băuturi de casă set așa-numitele restaurante și alte cu bar unități în cazul în care oaspeții sunt tratate la propriile lor, lichioruri și ilk lui. Tendința este clară, și, probabil, pozitiv. Una dintre cele mai recente hit-uri în unitățile de alimentație publică „cu său“ a devenit ukropovka, ea vodca tinctura de marar. Hai să o facem.

Video: Dill Vodka, reteta de vară ușoară

Rețete poțiuni atât de mult, cel puțin de două ori și recenzii pentru prepararea unei băuturi. Unii - ridica la cer, alții - scuipat. Pe ventilatorul, în general. Dar reacția depinde încă de rețetă, care este de a spune, permite anumite libertăți. Cel mai simplu mod de a prepara vodca dill este dupa cum urmeaza: se iau 2-3 umbrele proaspete sau de semințe de mărar uscate, se pune într-un borcan și se acoperă cu 0,5-1 litri de vodca. Expunerea 5-6 zile la soare, filtrare, degustare. se înmoaie în mod opțional linguriță de zahăr lingură sau miere.

Se pare o băutură interesant cu mărar gust pur și miros, o ușoară tentă verzuie. Trebuie sa bei o gustare copioasa. Se merge bine pentru orice pește, inclusiv sushi, precum și de miel, păsări de curte, etc. Mararul tinctura pot fi adăugate direct la sosuri pentru gratar, in sosuri pentru salate, tocănițe, supe și alte feluri de mâncare. Sub ureche, în general, o băutură mare, bucătar și, dacă este canonul său, acum și în ceaunul ukropovki poate flop, în loc de vodca.

Cu toate acestea, există un DAR! Mărar pot fi diferite - crengi proaspete și uscate, umbrele dau băuturi diferite. Unora le place să facă pe verdeață, care este disponibil pentru aproape un an (în iarna anului sere). Cu toate acestea au boabe care sunt vândute în departamentele cu condimente -, de asemenea, o opțiune interesantă. Cerealele nu trebuie să ia o mulțime de 3-5 g la 3 litri de vodca. Dar există întotdeauna prioritatea pentru prepararea cafelei dvs. - cu el, în cazul în care distilatul este de bună calitate, fenicul tinctura devine mai blândă.

Dar nu este vorba de vorbire. Mai simplu și pe bună dreptate, se concentrează mai întâi și apoi să se amestece băutura la gust. O metodă pentru prepararea infuziilor, lichioruri, extracte concentrate care promovează activ colegul meu Vitaly unși. Acest lucru l-am sprijin din toată inima. Asigurați-concentrat de mărar este chiar mai ușor, mai ales dacă sunt implicați activ în distilare și în recipientele trebuie să aibă câțiva litri de dublu de înaltă calitate. Umplutura borcan de trei litri, fără a apăsa mararul umbrele galben-verde și se toarnă totul cu alcool sau de preparare a cafelei puternic - 70-80%. După 2-4 săptămâni filtrăm. Concentratul rezultat se adaugă la gust la Brew-vodca, plus câteva zile pentru îmbătrânire. De exemplu, la 3 sortare L poate adăuga 1 cană.

Această metodă permite un control de 100% pe gustul băuturii. Puteți face, de asemenea, cu celelalte ingrediente, care sunt adesea adăugate la mărar vodca - coriandru, chimen, fenicul, cardamom, etc. Dacă utilizați aceste condimente într-un cârlig de mici, ele pur și simplu se dizolvă în gustul și mirosul de fenicul. În același timp, ușor de a merge prea departe cu ei și să strice gustul la toate. Cu concentratele pot fi amestecate la infinit și să obțină un rezultat ideal. Profit!

Ceea ce nu recomanda pentru a face o tinctura de fenicul, de aceea este cu usturoi - obține saramură tipic (plutit, știm că este mai bine tinctura de usturoi - băutură exclusiv de sex masculin, care se integrează cu semințe de chimen, în special în negru). Cu toate acestea, în bucătărie evreiască au o infuzii de droguri baza de prescriptie pentru marar si usturoi. Bea tinctura nu este foarte frumos, dar pentru a depăși gripa pentru o zi sau două ar ajuta. Dar nu suntem farmacisti juca. Prin urmare, ...

• 1 castravete, decojite și feliate
• 10 crengute de marar
• 1 lingura. l. mazăre de piper negru
• 1 lingura. l. semințe de muștar
• 1 cățel de usturoi mic
• 600 ml de vodca sau de preparare a cafelei 40-45%

Pune toate ingredientele intr-un borcan quart si sa le umple până la refuz cu vodca. Inmuierea într-un loc întunecos, la temperatura camerei timp de 7 zile, agitată 1 dată pe zi. Se strecoara printr-o sită fină, se toarnă într-o sticlă cu capac strânse pe corp.

La prima vedere, această rețetă poate părea sălbăticia. Se prepară saramura cu vodca? Ce? Dar această băutură este de 100% nu este adecvată, și nu este destinat, ca să spunem așa, libațiilor abundente. Cu excepția gourmet rare. Dar pentru barmani, și doar iubitori de interes exprimate de cocktail-uri, această infuzie va fi un avantaj real. Cu el puteți găti excelent bloody Mary:

Video: tinctură de vânătoare, vodca

• 120 ml tinctură de fenicul „saramură“
• 160-170 ml de suc de roșii
• 1 h. L. sos Tabasco
• 1 h. L. sos Worcester (Worcester)
• 2 h. L. orice soluție salină (opțional)
• 1/8 h. L. sare
• h. l. piper negru
• fenicul, telina si alte legume pentru garnitura

Un pahar mare umplut cu gheata, se adauga sosul, brandy, suc de roșii, marinate, se condimentează cu sare și piper, se amestecă bine. Decorați tot ce sa transformat sub braț.

... sau neobișnuit murdar Martini:

• 60 ml de fenicul tinctură „saramură“
• 10 ml de vermut sec
• 10 ml saramură mărar
• murături pe decor

Video: lichior Mentă cu vodca, ideal pentru baloane

Se amestecă toate ingredientele într-un pahar de amestec sau shaker cu gheata. Se strecoara intr-un pahar de cocktail si garnisiti cu muraturi.

Experiment, cunoscute descoperirile, citește "The Rum Diary"!