Benedictine: Povestea originii și utilizarea secretelor

Lichior benedictin (Fr. B n dictine.) - spirtoase origine franceză, preparate pe bază de alcool pur de sfeclă cu miere. Pe lângă aceste componente în compoziția băuturilor cuprinde mai mult de 27 de plante, printre care se pot înțelege note subtile ienupăr, șofran, scorțișoară, vanilie, lamaie, garoafa si balsam de lamaie, cimbru și coriandru. Rețeta exactă și lista de ingrediente pentru mai mult de o jumătate de secol ținute secrete.

Pe scurt despre băutură

Data apariției: 1510.

Locul de origine: Normandia (Franța).

Principalele ingrediente: sfeclă de alcool, miere și mirodenii.

informații istorice

Invenția aparține franceză călugăr benedictin Don Bernardo Vintselli care o mănăstire de comunicare. Benedict (FAQ, Normandia) a fost implicat în prepararea tincturi medicinale din plante. Aspectul soluției este datată 1510

Este cunoscut faptul că băutura în sine a lăudat regele Francisc I. Este de asemenea cunoscut faptul că, după un timp rețeta originală pentru călugăr benedictin după moartea a fost pierdut. Am fost capabil de a restabili vintner Alexandre Le Grand numai în 1863. După ce Alexander a fost capabil să descifreze înregistrări călugăr, el lansează o producție la scară largă, care acum este găzduit într-un palat neo-gotic, proiectat de arhitectul Albert camillia. Câțiva ani mai târziu, palatul a fost supus la foc severe, dar deja în 1900 a fost reconstruit.

Numele oficial al benedictină lichior primit în 1875. Astăzi, ca și în trecut, producția de băuturi alcoolice include mai multe etape de distilare și de maturare în butoaie de stejar timp de aproximativ 2 ani.

Cine a vărsat băutura a fost compania franceză Bacardi - Martini, cele mai multe dintre produsele din care (circa 75%) este exportat în Statele Unite, Malaezia și Singapore.

Bine de știut: Pentru a distinge cumpărătorii originale ar putea bea din contrafacerea, producătorii au început să producă pe copertile inscripția «V ritable B n dictine», care tradus înseamnă „cu adevărat benedictină.“ De asemenea, pe fiecare sticla poate fi vazut abrevierea D.O.M. (Deo Optimo Maximo), care înseamnă "Domnul mai bine mai mare".

moduri populare de consumul de băuturi alcoolice

In ciuda gradului ridicat (în lichidul conținut de 40% din alcool), băutura este beat bine în formă nediluată, cu adaos de cuburi de gheață. La fel ca majoritatea celorlalte băuturi, merge bine cu cafea, precum și pe baza benedictine pregătește o varietate de cocktailuri alcoolice. Aici sunt retete pentru unele dintre ele:

1. „Alchimistul“. Sticla highball, se toarnă 2 părți benedictina, se adaugă gheață și tonic. Sticla decorat cu o felie de var, din care stors suc înainte de a bea.
2. La domiciliu este foarte simplu pentru a prepara ceai de iasomie cu lichior. Astfel de oaspeți Beverage surpriză, mai ales în cazul în care partea de jos clar cocktail carafă pune flori de iasomie, picătură în apă fierbinte.
3. băutura Următoarea preparată prin amestecarea lichior și suc proaspăt de grapefruit. Proporțiile pot fi ajustate pentru gustul dvs., dar este recomandat să ia 2 Benedictine și un suc de o parte.
4. Milkshake este foarte revigorant într-o zi fierbinte. Pentru a pregăti sticla necesară de vin fiert, lichior benedictine, lapte refrigerat, bețișoare de scorțișoară 1-2, felii de portocale și miere după gust. Ingredientele sunt amestecate, decorare citrice sticlă și stropirii scorțișoară (opțional).
5. Cocktail „de Bobby Burns a primit numele în onoarea poetului scoțian. Băutura este furnizat într-un pahar de cocktail, preamestecate într-un whisky separat vas scotch, Martini, coaja de lamaie si benedictină.
6. "Bea Monk." Intr-un agitator se amestecă suc de lamaie, sirop de miere, lichior și albuș de ou. Inainte de servire, se scurge si se presara cu nucsoara rasa.
   
7. Barmanul Walter Bergeron în 1938 a creat cocktail reteta originala si a numit-o „Vieux Carré“, bazat pe numele popular francez. Băutura este format din părți egale de whisky, coniac și vermut, diluat Benedictines și bătător portocaliu.
8. Rețetă de cocktail "Singapore Sling", a fost inventat în 1910. Astăzi, el este cunoscut și sub influența alcoolului peste tot în lume. Se compune din: gin, benedictină, lichior de cireșe, sodă și var.
9. În 1939, cocktail Singapore a fost modificat oarecum. Din reteta originala curatat sifon, dar a început să adăugați Triple lichiorul Sec, grenadine și suc de ananas.
10. Pe baza soluției poate fi acasă pentru a găti un desert delicios de portocale. Mai întâi este nevoie pentru a dilua 50 ml de miere și 300 ml apă. Amestecul de miere se toarnă 750 ml benedictină lichior, 350 ml de suc de lămâie și mandarină adăugat la capătul mash (500 ml), felii de 3 și mandarinele felii 2 lămâi. Desert până în prezent, este necesară îndepărtarea acestuia în frigider timp de 4 ore. Apoi, totul este biciuit și livrat cu gheață în pahare de sticlă.

Prima reteta pentru un cocktail cu o benedictină, care a păstrat până în ziua de azi, a fost publicat în 1900 în paginile cărții «Modern băuturi americane». Compoziția de băutură inclus: 60 ml gin „Old Tom“, 30 ml vermut sec, 0,75 ml lichior de portocale și bătătoare.

Francezii folosesc adesea benedictină în producția de produse de cofetărie, cum ar fi trufe, prajituri sau clatite. De asemenea, este adăugat uneori feluri de mâncare de legume, carne, fructe de mare sau de pui.

Bine de știut: Imaginea sticle benedictini pot fi găsite în picturile unor artiști, printre care, Leonetto Cappiello, Henri Rousseau, Alphonse Mucha. Și în 2010, la 500 de ani de lichior din „Palatul benedictină“ a fost o expoziție a artiștilor contemporani, care au prezentat imagini consacrate alchimie.

Mai multe rețete lichior Benedictine video: