Hoegaarden Beer (Hoegaarden®)

• Descriere Bere Hoegaarden

  conținut

  • Descriere
  • Istoria berii hoegaarden
  • În cazul în care se prepară, de către cine și cum
  • Tipuri de hoegaarden
  • Cum să bea hoegaarden
  • Reteta de bere acasă hoegaarden
• Istoria berii Hoegaarden
• În cazul în care se prepară, de către cine și cum
• tipuri de Hoegaarden
• Cum să bea Hoegaarden
• reteta de bere Acasă Hoegaarden

Hoegaarden® (Hoegaarden) - nu este doar bere, și clasice vechi de Brewers belgiene, a dat lumii atât de rafinat, delicios și alcool aromatic.

Acesta este numit nu numai numele dat de producător, dar și de alte nume, cum ar fi - „alb“, „grâu belgian“, dar lucrul cel mai important - „sticlă cu soarele“ „soarele rece“ sau

descriere

Hoegaarden - bere mister, nu este filtrat, dar are un contrast luminos cu alte tipuri de bere nefiltrată.

culoare bautura - lumina, dar distincte, de culoare gălbuie. Nu este clar, deși tulbure, prin care razele soarelui își fac drum timid. Aceste caracteristici sunt foarte bine completează spuma densă albă.

Gust - fără prea multă amărăciune, ușoară, răcoritoare, ușor acru, dar destul de bogat.

Fragrance - delicios. Se poate simți dulceața de grâu copt și portocale din sud.

Puterea sa variază de 4.9-8.5%

Compoziția Hoegaarden este unic - devine nici germeni de grâu și malț de orz, ovăz și malț coaja de portocala, și completează toate coriandru Est. Unele tipuri permit introducerea de hamei și zahăr, dar numai apa minerala este utilizat pentru oricare dintre soiurile.

Berea este stocată menținând în același timp performanțele sale pe tot parcursul anului.

Istoria berii Hoegaarden

La începutul secolului al 14-lea intr-unul din județele din Flandra fierte bere neobișnuit, era plăcut să locuitorii din acele locuri, și de la mijlocul secolului 15, a devenit incredibil de popular. La acea vreme au existat două mănăstiri sunt deschise, iar asigurarea belgienilor apoi a fost calugarii au fost angajate în fabricarea berii aici.

Al doilea război mondial a condus la faptul că producția de băuturi a venit la zero, cu toate acestea, după numai 9 ani - dacă Petru, sau Pierre (traducerile nume variază), a fost reînviat în 1966 de către Celis, care a deschis fabrica de bere într-un sat mic.

Încă din copilărie, el a văzut cum se fabrică de bere, dar în 1950 a trebuit să lucreze la o fermă de lapte. Primul lot de bere el preparată din memorie, dar a fost doar superb, iar producția de băuturi a fost transferat la o scară comercială.

Hoegaarden cumpără nu numai belgienii, ci și olandezii, împreună cu francezii. Până la sfârșitul anului 1980 sa apreciat gustul americanilor.

Numele fabricii de bere a schimbat mâinile de două ori în ultima versiune a numit-o „mănăstire“.

În 1989, fabrica de bere a fost vândut pentru prima dată. Dar proprietarul său - «Interbrew», cu timpul - «InBev» a suferit o fabrică de bere din Leuven.

O altă fabrică de bere Celis (Texas) a achizitionat compania «Miller», care sa oprit în curând producția de bere.

Pentru prima dată, în afară de Hoegaarden belgian produs în Rusia, dar din cauza Legii din anul 2011, nu a putut fi numită bere (datorită faptului că are o coaja si coriandru), și de aceea a fost numit bea bere „Hoegaarden albă“.

În cazul în care se prepară, de către cine și cum

Țara în care acestea fac o fabrică de bere capodoperă Hoegaarden ai ghicit, evident. Desigur, este Belgia. A fost acolo, la sud de Tienen este un sat mic, cu o reputație la nivel mondial - Hoegaarden. Aici și acolo a fost faimoasa companie fabrica de bere InBev, care este în noul secol a fost mutat într-o Leuven aglomerat.

Se prepară o bere pe principiul top-fermentate de vechi, ascunse de ochii indiscreti și tehnologia de formulare, care implică o fermentație dublă (cu introducerea de butoiașe de bere deja îmbuteliat și culturi vii de drojdie).

tipuri de Hoegaarden

În prezent, există trei:

«Hoegaarden original alb» - un Hoegaarden clasic: nefiltrată, lumina, grâu, spuma densă, gust, înmuiat de fructe citrice și aroma delicată. Puterea sa - 4,9%, calorii - 44 de calorii la 100 de grame de băutură. Acesta este preparat dintr-o apă minerală, orz (lumina) și grâu malț, grâu, hamei, coajă de portocală și semințele de coriandru, cu adaos de acid ascorbic.

«Hoegaarden Grand Cru» - această bere este diferită de saturarea alb clasic de culoare, gust si aroma, care este dominat de fructe luminoase. Unii compara cu vin fiert - licitație, picant, cu o lipsă de amărăciune bere. Puterea sa - 8,5%, calorii - 69 calorii la 100 de grame de băutură.

«Hoegaarden Forbidden Fruit» - Spre deosebire de băutura clasică în această notificare nu este dificil - berea are o culoare roșie, fructe luminoase - aromă de bere de grâu și amărăciune în gust. Amărăciunea, desigur, completează picant - nuanțe de citrice, dar este - încă domină. Uneori este asociat cu berea de vin, dar nu e destul de bine. Puterea lui - 8,5%.

Cum să bea Hoegaarden

Pus în aplicare Hoegaarden bere la 0,33, 0,5 sau 0,75 litri pe sticle originale având un fund de talon și de sus - extensie. Uneori, un brand poate fi găsit într-o cutie de jumătate de litru, dar cunoscătorii spun că cel mai bun Hoegaarden bere - acest proiect.

In mod traditional, este turnat într-un pahar cu pereți cu o grosime de șase (sau opt) se confruntă cu băutură pre-răcită la 2 ° C Cu toate barele de multe ori nu Hoegaarden® răcit la sub 8 ° C

Pentru el a servit lamaie felii, care se îneacă cu pistil de sticlă mici.

reteta de bere Acasă Hoegaarden

clasice tradiționale în această chestiune nu există - fiecare „distorsionat“, după cum puteți. Dacă doriți să gătesc la domiciliu este ceva mai aproape de un brand faimos, vă recomandăm să mergeți două moduri:

• Vand kit de bere, și cu ea, se concentrează, corespunzând gustului dorit. Ai pregăti în conformitate cu instrucțiunile, și nu va fi rău.
• Brew toate regulile. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de experiență. Dar ai înțeles repede, dacă încercați să fiarbă 1-2 ori. Nu vom descrie în detaliu întregul proces de fabricare a berii, pentru că el este cu noi într-o formă detaliată într-un alt articol.

Deoarece prescripție adecvată băutură belgiană nu am găsit, vă recomandăm să pregătească o băutură prin tehnologia standard de bere de grâu berii, cu accent pe compoziția originală.

Acest lucru înseamnă că 50% din mustul de bere nu va fi germeni de grâu, restul de 50% - malț de orz și ovăz malț. Gatiti pentru tine sau non-carbogazoase apă minerală îmbuteliată sau. Coaja de portocala si coriandru adaugă 5 minute înainte de sfârșitul de gătit.

Dacă se dorește, puteți introduce în hamei, în proporțiile obișnuite pentru o bere și petrece sfârșitul fermentației carbonatare sirop de dextroză sau de zahăr.

Mult noroc în eforturile dumneavoastră!