Cum de a găti Moonshine

• Metoda și tehnologia de preparare
• playout detaliată și purificare a băuturilor alcoolice de casă
• Prepararea bautura alcoolica tare cu zahar
• În mod independent pentru a produce alcoolul din amidon brut
• Berry și fructe producătoare de tehnologie puternică băutură
• vodca Piper pe baza producției proprii de alcool
• asistenți de casa pentru producția de băuturi spirtoase interne

lichior puternic emitent acest om brutal Acesta a fost mult timp un favorit al oamenilor de rând în toate țările lumii. Iar în ceea ce privește epidemia de produse alcoolice contrafăcute de mărci de top pentru a pregăti propria lor vodca a devenit cel mai popular tendință în ultimii ani. Produs natural realizat cu propria sa, creat dintr-o varietate de materii prime: zahăr, dulciuri, fructe, legume și fructe de pădure, prime și într-un blocaj. Aspectul tehnologic al berii implică distilarea rapidă și distilare lungă.

Metoda și tehnologia de preparare

Procesul complex care cuprinde mai multe componente de reacție sub influența modificărilor de temperatură într-un timp de fabricație strict controlat. elemente tehnologice sunt împărțite în:

1. Faza pregătitoare, în care este selectat materia primă și pregătite corespunzător.
2. Procesul de fermentație durează, în funcție de condițiile materiale și de temperatură, de la 3 zile până la 2 săptămâni.
3. Cel mai important moment al producției - distilarea unui must de impurități nedorite de evaporare, cu o reducere a cantității totale de alcool. Acesta include factor incremental mai multe la care o schimbare clară și strict modul de temperatură este necesară pentru inițială (arderea „Pervaki“), principalele și finale (evaporare „cozi“) etapa de conducere a lichidului.
4. Sunt necesare Procedurile de curățare pentru a face produsul rezultat transparență datorită îndepărtării turbiditate din aceasta, care constituie uleiuri de fuzel și diferite impurități.
5. Cultivarea de băuturi alcoolice - o etapă opțională, dar este destul de comună. Deoarece utilizarea vodca colorate și aromate sugerează o abordare atentă la fabricarea produsului și, prin urmare, garantează calitatea și siguranța acestuia.

playout detaliată și purificare a băuturilor alcoolice de casă

Lichidul de proces de distilare - este evaporarea excesivă a apei lichide și alcooli, cu răcire ulterioară. Adică, masa fermentată ajunge la o anumită temperatură de încălzire care determină evaporarea. După aceea, există o răcire și condensare a amestecului de vapori care este purificat existent, producând un produs bun.

„Pervak“ arsuri la o încălzire relativ rapidă până la temperatura de 67-69 grade, eliminând viitoare băutură din metanol și diferite impurități inițiale, care au un neuro - proprietăți paralitică, și mai ales puternic afecteaza corpul uman ocular, iubitor de a utiliza o infuzie puternică în acest stadiu de fabricație. la 75 de grade tot lichidul colectat în timpul încălzirii nu este mai bună luate oral, dar turnat nu corect, deoarece poate fi util pentru alte procese.

Partea principală a fiertură de distilare, ca nucleu al întregului proces are loc la o temperatură de proces egal cu 75-80 de grade la care începe să fiarbă alcool etilic. În această etapă, este important să se controleze conținutul de alcool în Braga prin Alcoolmetre. La atingerea temperaturii de 78 de grade a lichidului ar trebui să reducă în mod substanțial de căldură și de a reduce conținutul de alcool să aștepte pentru a marca Alcoolmetre afișarea 60%.

„Caudal“ pas implică creșterea din nou a regimului de temperatură în care vodca scapa de uleiuri de fuzel și a componentelor nocive reziduale. Procesul finală are o durată egală cu conținutul efectiv de alcool la scară corespunzând la 40%. In absenta Alcoolmetre poate folosi vechea metoda de testare a proprietăților produsului combustibil alcool prin aprindere preparării perfuziei în lingură. Punctualitatea a întregului proces de producție, în acest caz, excluse, precum și posibilitatea de pierdere a calității produsului la ieșire este minim, dar vizibil asupra caracteristicilor gustative.

Purificarea produsului finit pentru a conferi aspectul îmbunătățit și palatabilitate, sub îndrumarea se desfășoară în patru etape:

1. Tratament chimic de mangan de potasiu (adăugat 1-2gr per litru de băutură, pre-diluat într-o cantitate mică de apă și se lasă să stea 8-10 ore) sau cărbune.
2. dubla distilare a produsului, cunoscut sub numele de rectificare, include:

• Diluarea Brew rezultat trei părți apă obișnuită, care îmbunătățește impactul etanolului sub încălzire.
• Adăugarea de bicarbonat de sodiu la rata de 2 linguri la 1 litru de apă încă nediluat. sifon Magic este de a reduce aciditatea băuturii și reduce gustul final.
• Se amestecă toate ingredientele, lichidul este adus rapid la 87 de grade de încălzire, urmat reduce căldura și se repetă procedura de distilare, cu toate etapele.

3. Filtrarea - un proces care poate exista de la sine, fără a re-distilare și tratare chimică. De obicei, filtru de purificare este carbon activat, vândute în orice farmacie pentru un preț scăzut. Absorbant trebuie lira și se toarnă în prepararea cafelei în proporție de 50 grame de cărbune la 1 litru de băutură. Procesul de filtrare durează aproximativ 3 săptămâni cu condiția de trei ori pe zi scuturare recipientul cu produsul. Ultimele șapte zile ar trebui să fie lăsat singur vodca, oferind resturile de cărbune sedimenteze, apoi se toarnă produsul se află chiar în flacon pentru perfuzie, folosind un tifon cu trei straturi pentru a separa sedimentul format.
4. Insistând, ca element final al lichior de casă, are un scop pentru a da băuturii o aromă de înaltă calitate și gust. Există mai multe produse care pot face față cu această problemă, dintre care cele mai populare sunt: ​​stafide, nuci membrana, condimente diferite, și unele fructe.

Prepararea bautura alcoolica tare cu zahar

Zahăr materie primă pentru producția de vodca este tradițională. Zahăr, comprimat (uscat), drojdie și apă în proporțiile respective de 1 kg: 100 g (20 g): 5 litri, cantitatea de infuzare litri va da un rezultat de distilare. Există două modalități principale de a obține un produs de calitate, folosind zahăr - componente drojdie.

Origine - rapid și simplu, ea constă din amestecarea ingredientelor din următoarea secvență: zahărul se dizolvă în apă încălzită la 30 de grade, iar drojdia este amestecată cu o cantitate mică de apă rece. Furnizarea de a face o anumită perioadă de timp, nu mai mult de o jumătate de oră, și apoi se amestecă totul într-un recipient și se lasă să fermenteze la o ședere de o săptămână, în cel mai cald colț al camerei, izolați în continuare containerul din exterior, cu o pătură sau haine călduroase. După 5-7 zile de agitare regulate, Braga gata standard de distilare și purificare ulterioară.

A doua tehnologie se bazează pe pregătirea de zahăr invertit, atunci când procesul de fermentație se începe numai după fierbere sirop de zahăr timp de 10 minute. Aceasta ajută să înceapă componenta distribuiri în fructoză și glucoză, care ajută drojdia intens călători. Adăugarea a 25 g de acid citric produce stretch sirop fiert la o oră la foc mic. După răcire la temperatura camerei, siropul poate fi adăugat drojdie sub formă de pudră. Și trimite fermentul lichid timp de o săptămână.

În mod independent pentru a produce alcoolul din amidon brut

Această metodă cuprinde prepararea unei băuturi direct folosi amidon și făină, semințe și cereale. considerat mai
proces complex decât zahărul distilat, dar justificat gustul original al produsului finit. Raportul Rx standarde se reduce la un astfel de calcul a: 35 de litri de apă la nevoie de 2 kg de făină de porumb, 2 kg de zahăr, 250 g drojdie comprimată (50 g - uscat) și 500 g de malț. In 3 litri de apă fierbinte pentru a dizolva 400 g de făină, vsyp treptat în timpul agitării bine.

După fierbere, reduce costurile de căldură și se adaugă la terci de zahăr. Se fierbe timp de o jumătate de oră, până când zahărul se dizolvă în amestecul rezultat. Se lasă să se răcească la temperatura camerei și se adaugă drojdie, malț, după care totul se amestecă bine și se toarnă reziduul de apă necesară pentru reteta. În continuare, acțiunile nu diferă de procedeul de preparare standard si fiertură cuprind: fermentarea săptămână într-un loc cald, urmată de distilare și purificare.

Berry și fructe producătoare de tehnologie puternică băutură

Unicitatea acestui alcool, este faptul că, ca urmare a unui produs bun se obține cu aroma și gustul fructului sau fructe de padure, pe baza cărora Braga frământare. Materiile prime utilizate în mod necesar necesită măcinare, și spălați-l complet interzis. Deoarece elementele de drojdie necesare sunt doar pe suprafața boabelor.

materii prime de fructe, zdrobite și încărcate într-un container, rătăcind în absolut singur pentru câteva zile după care se adaugă zahăr și apă. Calculul dimensională a sumelor corecte ale fiecărei componente depinde de fructe sau fructe de padure. În general, raportul trebuie să fie de 75% fruct - componenta bace și 25% - zahăr. Se adaugă apă, dacă este necesar, urmată de procedura de distilare și purificare.

vodca Piper pe baza producției proprii de alcool

bautura alcoolica de casa cu piper roșu, nu numai că va multumi cunoscătorii de băuturi combustibile claritate și puterea, dar, de asemenea, se va vindeca rapid rece comune, precum și pentru a crește apetitul. Cel mai bun mod de a găti piper vodcă conține următoarele componente principale: 1 litru de vodca nevoie de 2 păstaie mijlocii de ardei roșu și mazăre 10 negru, 6 linguri de miere si cuisoare 6 inflorescențe. Toate ingredientele sunt amestecate, plută bine și se lasă vodca piper timp de 5 zile într-un loc întunecos, la temperatura camerei.

De preferință agitarea zilnică este necesară doar în primele trei zile. La expirarea perechilor rămase de zi, piper vodca trebuie turnat într-un recipient nobil folosind filtru de tifon pentru a filtra precipitatul. Folosind aceste reziduuri se pot prepara imediat un nou lot de băutură alcoolică, cu adăugarea unei rețetă completă de vodca și miere, precum și o creștere în perioada de până la 7 zile apărarea.

asistenți de casa pentru producția de băuturi spirtoase interne

Cele mai mari aparate de „acasă“ - vorbe de clacă, într-un simplu realizare constă din:

• Oalele sub presiune sau cutii sigilate cu un capac cu filet.
• Coil participarea la procesele de schimb de căldură în timpul procedurii de distilare. Se compune dintr-un tub de cupru cu un diametru de 8-12 mm și 1 metru lungime. Acest articol trebuie să fie îndoită în formă de spirală, cu titularul de un mop sau o lopată.
• Instrumentele de temperatura de calcul.
• furtunuri de silicon, noduri de legătură și fitinguri din cupru.

Acțiunile colective includ găuri de foraj în baza acoperire și termometru pentru montarea - elementele de legătură. Rosturile trebuie să utilizeze tampoane de cauciuc pentru a spori de etanșare. Utilizarea tub de silicon pentru a conecta bobina și cutia. Bobina asigura conectarea robinete pentru alimentarea cu apă și deșeuri l. Și, de asemenea găzdui un tub de retragere a vaporilor, care sunt „Pervaki“ discontinue și substanțe „coadă“. După ce a testat toate recipientele pentru scurgeri procesul de preparare poate fi rulat în casă, cu respectarea temperaturii și a standardelor folosite pentru prepararea materiei prime stringență.