Reteta de preparare a cafelei de gem Acasă

Se întâmplă adesea ca gem închis (blocaj) este mai mare decât ar putea mânca, atunci întreaga familie. Cu toate acestea, în această situație, nu se grăbesc să-l arunc. Puteți găti Moonshine dintr-un blocaj, nu numai vechi și zahăr, dar, de asemenea, fermentat.

Dar trebuie să fie amintit, gem cu semne de mucegai pentru a face Moonshine nu este potrivit.

Tehnologia de preparare

Orice potrivit pentru infuzare jam (coacăz, cireșe, căpșuni, etc.). În cazul în care este fermentat, este posibil să se încerce să facă o bere de casă fără drojdii artificiale, dar riscul de evenimente și pe termen lung. Totul este mai bine cu drojdie, apoi numărul de ieșire nu va dezamăgi.

reteta Moonshine de gem este foarte simplu:

• 6 litri gem;
• 3 kg de zahăr (opțional);
• 300 g de drojdie presată (opțional);
• 30 de litri de apă.

Zahăr trebuie adăugat, concentrându-se asupra dulceata materiei prime (gem). Este de dorit ca zahărul total a fost proporțional cu apă de 1: 4, respectiv. Din aceasta, puteți ajusta rețeta. De la 1 kg de randament total de zahăr aproximativ 1,1 litri Brew tărie de 40 de grade.

Se amestecă toate ingredientele, pregătim Braga. Toate detaliile pot fi găsite în articolul „Braga dintr-un blocaj.“ Dacă gem mult și este foarte dulce, nu puteți adăuga zahăr la toate. Capacitatea de a pune Brew într-un loc cald timp de aproximativ o săptămână. Când este complet fermenteze, se va depăși.

Distilarea (distilare) Braga

Înainte de a începe Braga distilare gata să fie drenat din sedimente prin filtru sau tifon. Dacă nu faci particulele rămase de materii prime vor fi arse în alambicul, și de a obține un distilat cu un gust amar.

Depăși. aport complet de alcool brut, la momentul scăderii jetului cetate mai puțin de 30 de grade. Restul distilatului (sub 30 grade) sau așa-numitele cozi colectate separat. Aceasta cuprinde intreaga aroma de fructe, astfel încât înainte de a continua cu re-distilare în alcool brut poate fi depasit un pic „coada“ a lichidului.

Se calculează cantitatea de alcool pur: Hold (Alcoolmetre măsurate) * Cantitate / 100. Se diluează (apă) până la 20 de grade și preia a doua oară fracționată. Cu alte cuvinte, este necesar să se împartă „cap“, „corpul“ și „cozi“. Primele 10-12% din producția - este nociv, periculos pentru sănătatea fluidului care urmează să fie eliminate. „Corpul“ pentru a colecta în cetate picătură cu jet sub 38-39 de grade. În această etapă, distilarea poate fi completă sau pentru a termina colectarea de „coada“ separat.

Se diluează Brew gata cu apă fiartă la cetatea de 40-45 de grade. Dacă se dorește, puteți adăuga un pic de vanilie. A se păstra în recipiente de sticlă. Înainte de utilizare se lasă să stea timp de 2-3 zile până când au terminat toate reacția după amestecare.

Du-te la link-ul și să cumpere cele mai bune din Hooch de piață la 120 de litri

Moonshine blocajului poate găti chiar și un novice. La domiciliu, nu fi prea greu. Chiar dacă tu nu bea băuturi spirtoase, va avea ceva pentru a distra oaspeții la festival. Ei vor aprecia cu siguranță naturală de origine BREW, cu o aromă plăcută de fructe.