Despre remediu meu preferat pentru plictiseală Regina Mamă - vinul Dubonnet amar

Latinesc re cuvânt APER, care se traduce prin „deschide“, a apărut în Roma antică. Dar, prin secole în lexiconul franceză a apărut ritif ap conexe, sensul care a venit în jos pentru a bea, se deschide posibilitatea de a stimula salivarea, digestia, și trece la mai plăcut, chiar și lacomi, absorbția de alimente. Se crede că cuvântul „aperitiv“ în limba franceză a apărut cu o băutură inventată de un comerciant de vin parizian și un chimist Joseph Dubonnet în 1846.

Aromat cu scorțișoară, boabe de cafea verde, coji de citrice, musetel si o colectie speciala de plante medicinale - băutură de vin Dubonnet a fost creat nu numai pentru a șicana apetitul. Membrii săi au venit chinina. Am vorbit deja despre băutură hininosoderzhaschy la acel moment "Picon“. În secolul al 19-lea, chinina a fost singura armă împotriva malariei afectat colonialiști. Farmaciștii au avut o sarcină pentru a masca gustul amar al substanțelor cinchona. De exemplu, pentru prevenirea în colonii britanice gin băut, amestecat cu apă chinina saturată. Și francezii s-au bazat pe producerea vinului. „Autoritățile au oferit o recompensă pentru oricine care va veni cu numai din vina băuturii care va face chinina mai gustoase“ - scrie un cocktail de experți și istoricul Paul Clark în articolul său (din păcate, link-ul nu poate da, deoarece site-ul în care se află articol, nu este periodic Acesta funcționează).

Deci, aparitia acelor ani „Dubonnet“ nu a fost accidentală. Ca a existat un eveniment aleatoriu de o altă băutură francez celebru cu chinina - kina Lillet. Cu toate acestea, sa întâmplat după mai mult de treizeci de ani. Fierte în vinurile de struguri și lichioruri cu arome de fructe, Lille a devenit produs în suburbiile din Bordeaux și a trăit până în zilele noastre. Versiunea albă a băuturii - Lillet Blanc - la 85% este format din soiuri de vin alb de Sauvignon Blanc si Semillon. Red Lille (Lillet Rouge) din soiuri de struguri Merlot și Sauvignon. Ambele versiuni ale licoarea „fix“ de portocale, portocale și scoarță de cinchona. Acum, această sumă aperitiv de chinina redus. Prin urmare, barmani oțel adăugat în continuare chinina, în scopul de a restabili aroma originală.

Dar să revenim la aperitiv, inventat Dubonnet. Madame Dubonnet pasionat de pisici. hobby-uri și capriciile ei au influențat atât de Monsieur Joseph că într-o zi, el a comandat artisti Jules Cheret si Henri de Toulouse-Lautrec să picteze o serie de afișe în stilul Art Nouveau. Curând stâlpi de publicitate Paris, împodobită cu frumusețea cu părul roșu, cu o băutură chinină și pisici.

Afișe în stilul „Art Nouveau“ Madame Dubonnet a devenit nu numai fața brandului, și anume simbol grafic moda caracteristic al timpului. postere Tradiție Tragerea la sorți pentru băuturi alcoolice și tot felul de produse, ulterior, a luat și un alt artist la fel de talentat.

Pentru astăzi se emite două tipuri de vin aperitiv „Dubonnet“: un vin roșu și alb. Ambele Fortress 14,8%. Consumată ca băutură într-o formă pură, cu gheață, și în cocktail-uri. Case Franceză Dubonnet dragoste amestecat cu tonic, suc de portocale sau vin spumant.

Video: Capitolul 09 - Ann Veronica de H. G. Wells - discordii

Poate unul dintre cele mai renumite cocktail-uri din Dubonnet - Dubonnet Royal. Nu este un secret faptul că Regina Elisabeta Regina mamă, cunoscut sub numele de Regina mamă și soția regelui George al VI-lea a fost parțială la un cocktail pe Dubonnet și gin. În 2008, peste 16 de mii de lire sterline (aproximativ 25.000 $), la o licitație a fost vândut la nota sa de slujitor William Tellonu. Nota înseamnă doar că Regina vrea să împacheta un picnic două sticle mici de Dubonnet și gin. Bancuri, glume, și brusc o sută de ani, cu o listă de verificare de hârtie beat la o petrecere de colecție interesate?

Dar noi vrem să vă oferim mai multe opțiuni interesante, găsite în paginile imbayberov respectat în întreaga lume. Campionatul, fără îndoială, face parte la înlocuirea surprinzătoare de cocktail-uri clasice Manhattan, în care, după cum știți, este vermut. Dubonnet - de asemenea, vermut, dar originalul, cu adaos de scoarță de cinchona, care dă gustul amar al amar. Acesta este motivul pentru care Dubonnet Manhattan este mai bine pentru a găti fără Angostura:

• 35 ml whisky bourbon sau secară;
• 35 ml Dubonnet Rouge.

preparare: Se amestecă într-un pahar de amestec cu o mulțime de gheață. Se strecoara printr-un filtru într-un cocktail într-un pahar. Se decoreaza cu o cireasa.

Cu toate acestea, există un alt, nu mai puțin interesant din Manhattan Dubonnet, vermut uscat și bătătoare:

• 50 ml bourbon;
• 20 ml Dubonnet Rouge;
• 7 ml de vermut sec;
• 3 liniuta Angostura.

preparare: Se amestecă într-un pahar de amestec cu o mulțime de gheață. Se strecoara printr-un filtru într-un pahar de cocktail. Presărați suprafața de suc de cocktail de la coaja de lamaie si garnisiti cu cireșe cocktail.

Un alt cocktail interesant și ușor cu Dubonnet numit Louisiana Lullaby, include rom închis:

Video: Partea 3 - Ann Veronica Audiobook de H. G. Wells (08 -10 Chs)

• 45 ml rom închis;
• 10 ml Dubonnet Rouge;
• 1 liniuță de lichior Grand Marnier (lichior de portocale).

Mod de preparare: Se amestecă într-un pahar de amestec cu o mulțime de gheață. Se toarnă printr-un filtru într-un pahar de cocktail. Se decoreaza cu o felie de lamaie. Grand Marnier poate fi înlocuit cu orice alt lichior de citrice.