Ochelari de formă

Odată cu apariția primei băutură acolo și nevoia de feluri de mâncare de care ar putea bea. Deci, în curând a apărut coarne, boluri, polonice. În cele mai vechi timpuri, pocale de aur și argint au fost privilegiul oamenilor de sânge aristocratic.

Video: Impactul formei de ochelari pe proprietățile vinului

Cu toate acestea, astăzi forma obișnuită a paharului a apărut abia în secolul al XV: din tija de sticlă și piciorul a apărut. În secole mai târziu, au început să apară și pahare de sticlă, care au fost decorate cu gravuri.

In secolul al 18-lea primele pahare de cristal în Franța. Și a fost în 18 - 19 de secole și originea o varietate de forme: pentru fiecare tip de ustensile folosite de vin sub formă strict definite. Ca urmare, au existat pahare, pahare lichior, brandy, ochelari pentru whisky, pahare pentru bere și cocktail-uri.

Video: Riedel: Vinuri de testare; Forma ideala a unui pahar de vin. Atelier cu Georg Riedel

Înțelege toate tipurile de feluri de mâncare nu este ușor. există cel puțin cincizeci de tipuri de chiar și o estimare aproximativă. 9, cu toate acestea, izolat principal.

1. Un pahar de bere. Volumul său poate fi de la 200 la 500 ml.
2. cilindric de sticlă în formă de con. Folosit pentru a furniza vinuri spumante și șampanie. Volumul de 125 ml.
3. Lafitniki - pahare de vin roșu. Volumul de 125 ml.
4. vin de Rin - pahare de vin alb. Acesta poate fi atât de transparent și de culoare verde sau gălbuie. Volumul de 100 ml.
5. Maderna - pahare de vin de desert. În mod tradițional din sticlă colorată. Volumul de 75 ml.
6. Ochelari îngust pentru alcool puternic - vodca, lichioruri. Volumul de 50 ml.
7. ochelari lichiorului. Volum 25 - 35 ml.
8. pahare de coniac în formă de pară. Volum 125 - 150 ml. De obicei, doar un sfert de umplut. Acest formular vă permite să se încălzească brandy în mână, să se bucure pe deplin de sofisticat gust subțire băutură.
9. sticlă drepte sau ușor evazată în partea de sus - este folosit pentru a furniza băuturi din fructe. Volum 200 - 250 ml.

Aici principiul de bază - cu cât gradul de băutură, cantitatea mai mică de feluri de mâncare. Mai există un „restaurant“ regulă: în cazul în care vinul este turnat într-un pahar făcută în prezența client, băutură, coniac sau balsam este de obicei servit în pahare deja turnat.