Pahare de vin roșu - cum să evidențieze gustul și aroma băuturii?

navele pentru vin roșu sunt mai rotunjite în formă de butoi, cu un gât redus. Această structură permite mai mult contactul vinului cu aer pentru a crește intensitatea de hidrocarburi aromatice și dezvăluie pe deplin fața lui. gât îngustat este mai bine să se concentreze aroma. Vinurile albe includ mai multe băuturi răcoritoare un gust mai puțin pronunțat. De aceea, paharele de băut au pereți netezi, fără îngustarea gât la baza superioară.

3 Structura navei - alegerea de sticlă și design

În cazul în care un pahar de vin roșu ales corect, apoi prinde gustul și aroma băuturii te. Până în prezent, vinul are un stereotip de ustensile pentru vin. Acest vas de sticla transparent subțire, cu un grad ridicat de rezistență. Pentru a evalua calitatea vinului ar trebui să fie capturat nu numai gustul și aroma băuturii, dar, de asemenea, culoarea. În acest scop, producătorii de scump uz profesional pahare tacamuri transparente, fără a provoca desen sau gravura. forme clasice de pahare de vin - lalea și baloane. Dacă vorbim despre vinurile roșii băuturi este recomandată utilizarea largă la ochelarii de bază, cu margini curbate în partea de sus mature, iar pentru persoanele tinere - o îngustare la partea de sus a gâtului.

navele de vin trebuie să fie confecționate din sticlă de înaltă calitate, cu o suprafață netedă și chiar. Producția de ochelari se realizează prin două metode - manuale și automate. In primul caz tacamuri este terminat vas realizat din elemente separate atașate una de alta, iar în al doilea - construcție bucata. Mai durabile, de înaltă calitate și scumpe ochelari manual recunoscute. Ca material de bază pentru producerea de cel mai bun recunoscute de sticlă cu plumb. In ultimii ani, nu mai puțin populare sunt și ochelari cu un aliaj de titan sau un bariu deplasează treptat un bol de cristal cu oxid de plumb în fundal.

Astfel, forma aleasă în mod corespunzător de sticlă ajută să direcționeze băutura într-o anumită zonă, permițând degustătorul să experimenteze și să se simtă gustul dorit. Pentru a experimenta în practică, trebuie să umple un al treilea vas de băut vin. băutură aromă începe să se răspândească în întreaga sticlă, este împărțit în straturi separate. În partea de jos va cădea mirosuri grele, predominant de stejar si alcool, centrul umple nuante de fructe de pădure, iar la baza se va concentra arome florale si fructate foarte usoare.

pahare conice potrivite pentru vinurile roșii cu acidul moderat și un nivel ridicat de tanin "Bordeaux" formular. Datorită structurii băuturii nobile lalea ei satura cu oxigen și pot experimenta pe deplin gustul și aroma. Tipul de sticlă Bordeaux hrănite cu alcoolizat vinuri de desert. Ei au înmuiat taninuri cetate, se concentrează pe băutură de fructe. Dar astfel de băuturi alcoolice ca Shiraz, cu un gust bogat luminos și aromă de preferat greu să bea din pahare, cum ar fi Syrah, permițând să sublinieze dulceața și de a reduce gustul astringent de alcool.

Un loc aparte în paharele de vin dețin Grand Cru, făcute special pentru degustare de vinuri scumpe. Dimensiunea volumetrică a containerului, pentru a se potrivi o sticlă plină de alcool. Cu toate acestea, somelieri cu experiență știu că o astfel de zonă mare de sticlă destinate altor scopuri - saturarea maximă a fenolilor cu oxigen. Printre băuturile de primă clasă, care sunt cel mai adesea servite în pahare Grand Cru, se poate observa vinuri italiene Barolo și Barbaresco.

Iar pentru vinurile spumante roșii, precum și albii, există ochelari speciali - Flyut. Ei au forma conica clasica si mult timp capabil să dețină temperatura dorită, păstrând bule spumante.

să se aplice vinuri spumante si pahare de sampanie sunt, de asemenea, folosind Maria Antoaneta. În timpul creării navei, atunci când vinul nu a fost încă filtrat, forma specială permite sedimentului să se stabilească în partea de jos, și puteți construi întreaga piramidă de pahare de șampanie. Tip ochelari de Marie Antoinette a fost mult timp recunoscut ca singura dulce pentru băut șampanie și a avut o formă foarte largă. Conform legendei, prototipul acestei forme de sticlă pentru vinul în sine a fost un bust al reginei franceze.