Preparate din bucătăria suedeză și un bufet.

Video: Bufet. Turcia. Antalya. Ține-mă șapte!

Suedezii, la fel ca toate popoarele nordice, nu se poate lauda cu o mare varietate de mâncăruri naționale. Dar, pe toată lumea, glorificau mod servi mâncare „bufet“ ( „smorgasbord“) - un mod aparte de servire a mesei - a câștigat popularitate în întreaga lume.

Video: Mic dejun Brutal barbară

În Suedia în sine, această metodă este utilizată pe scară largă în hoteluri și restaurante sunt adesea o parte integrantă a meniului, cum ar fi snack-uri (uneori deserturi) a servit ca un „bufet“, în acest caz, meniul în „gustări“ înseamnă un singur element numit " smorgasbord „și prețul listat. În consecință, snacks-uri vizitator se ia în orice număr și varietate, precum și băuturi calde și un chelner à la carte aduce.

Pe „bufet“ există întotdeauna diferite tipuri de hering și alte pește sărat și afumat, pateu, carne, mezeluri, legume, salate, brânzeturi, carne și feluri principale de pește, supe, deserturi sub formă de fructe, mousse și jeleuri, produse de patiserie dulci. Mai ales abundent de Crăciun „bufet“ (kuakebrod), care a servit în perioada de la 1 la 22-23 decembrie și include 50 dintre cele mai bune feluri de mâncare.

Video: Un tort delicios tip sandwich, cu fructe de mare de bucătari. Rețetă bucătăria suedeză

Bucătăria națională suedeză formată sub influența condițiilor naturale ale țării și are o amprenta clară a tradițiilor populare scandinave. Suedezii au fost mult timp utilizate în gătit sale acele alimente care pot face o stocare de lungă de iarnă, astfel încât utilizate pe scară largă muraturi, muraturi, afumate, precum și grăsimi și zahăr folosite din abundență.

Pentru prăjire și stewing Suedezii utilizează frecvent unt în loc de untură sau slănină. De asemenea, utilizarea în mod tradițional slab de condimente și mirodenii. O altă caracteristică - o pasiune pentru un „gătit acasă“ destul de simplu și monoton, dar foarte consistent.

Video: gătit bucătăria suedeză: salata selodochny, prăjitură cu brânză și mere plăcintă

Baza bucătăriei, la fel ca în multe țări scandinave reprezintă feluri de mâncare de pește. Orice masa se obișnuiește să se înceapă cu aperitive, cu hering de sare obligatorie, hering în muștar, în vin, cu un arc, „Hering cu un miros de mucegai“, file de hering cu sos alb, hering, la gratar sau la cuptor cu lamaie, un sandwich cu hering, hering în marinată „glasmestarsil“ și altele, urmate de alte preparate din pește, pește sărat și afumat.

crustacee extrem de populare, icre de pește, somon într-o varietate de forme, fierte Ling „lyutfisk“ și pește râu în toate combinațiile posibile. Numai după ce peștele a decis să schimbe plăcile și trece la alte feluri de mâncare. Adesea, preparatele din pește sunt însoțite de o salată de cartofi (ca o salată de sfeclă cu cârnați și cartofi „Pete și panna“) și legume fierte, ouă fierte tare cu diverse sosuri, supe consistente (inclusiv celebra supa de bere „elebrad“ sau supa de stridii " nasselsuppa miere-err "), diferite ciuperci (" kantareller „), cartofi fierți și altele asemenea. d.