Călătorește în Spania fără a părăsi casa

Și ce dacă nu e chiar o călătorie adevărată? Dar, vă invit pe toți să călătorească cu mine, nu se tem să se răsfețe!
Deci, de unde începe? Ce parte din Spania au început să viziteze? Să fie Catalonia.

De ce este? Ei bine, să zicem, din motive personale. Acum am început o mică luptă personală pentru independență, iar locuitorii din Catalonia pentru multe secole, fac același lucru, dar fără prea mult succes.

Dar succesul catalanilor în domeniul culinar sunt de necontestat!
Oriunde te duci - pe coasta mediteraneană în Costa Brava, Costa Dorada, sau în Girona vechi, într-un Andoru mic sau metropolitane Barcelona, ​​bucătăria locală catalană va satisface gusturile cele mai exigente gourmet.

Video: Cum să călătorească în jurul lumii, fără a lăsa acasă

Și nu e de mirare, pentru că prima carte de bucate pe teritoriul Spaniei moderne a apărut în Catalonia, și a fost la începutul secolului al XIV-lea, pentru a fi exact - în 1324! Această carte conține un număr mare de rețete pentru mâncăruri locale, precum și recomandări pentru prepararea acestor feluri de mâncare.

Pentru bucătăria catalană este caracterizată prin mâncăruri de legume delicioase, ciuperci și pește. Catalanii sunt foarte mândru de diferite condimente, în special șofran și usturoi.
Una dintre cele mai populare gustări catalane - pâine proaspătă, tăiate în jumătate din roșii și usturoi ras - pâine cu roșii.

# Image2 # În ciuda faptului că, în Europa, roșii au început să fie utilizate în produsele alimentare numai două secole în urmă, mulți oameni din Catalonia sunt siguri că acest fel de mâncare a existat dintotdeauna!
Este atât de popular încât, în unele cafenele oferă oaspeților propriile lor gatiti.

Din moment ce un număr de Italia, catalanii fierte expert macaroane, spaghete și tot felul de paste.
Cel mai cunoscut fel de mâncare de acest gen din Catalonia, considerat umplute cu role de spanac „kanalones“.
sosuri catalane unice.

În primul rând, ea Alioli - sos de usturoi și ulei de măsline.
Conform legendei, Alioli a fost inventat în secolul 1 d.Hr. de împăratul roman Nero.

Compoziția acestui sos include toate cele trei ingrediente: usturoi fin mărunțite, ulei de măsline vysokachestvennoe și niște sare.
Unii bucătari, de asemenea, adăugați la sos gălbenușurile de ou si zeama de lamaie. sos Alioli merge bine cu mâncăruri din pește și carne.

Video: Vezi Barcelona. Puntea de observare la Arena. Barcelona de autobuz

Altele sosuri catalane mult mai multă muncă pentru a pregăti și mai rafinat.
feluri de mâncare de pește sunt servite romesko - sos, ardei roșu, roșii, migdale și alune de pădure, pătrunjel, usturoi, oțet și unele mai multe ingrediente, bucătar-șef la alegere.

Un alt sos catalan faimos numit samfayna. Se compune din legume fin tăiate: ceapă, usturoi, dovlecei, vinete, roșii, ardei și ulei de măsline.