Mimosa - mai mult decât șampanie și suc

În Marea Britanie, este considerat bautura de nunta si cel mai bun remediu pentru mahmureala, în Franța, este servit la brunch. Galben auriu nuanță care amintește de un cocktail de flori mimoze, care în Rusia este asociată cu al optulea din martie, și un gust de lumină creează instantaneu o stare de spirit festiv.

Informații istorice. Intr-o versiune a cocktail „Mimosa“ a apărut la bar, „Ritz“, un hotel din Paris în 1925. Autorul ei - barmanul legendarul Frank Meyer, din care Hemingway a scris: „mixologie, psiholog, maestru de ceremonii, un confident și prieten.“ În plus față de suc de portocale și șampanie servit în lichior de portocale Cognac Grand Marnier, care la acel moment era băutura oficială a hotelului „Ritz“.

Conform unei alte versiuni a rețetei, „Mimosa“, în 1921 a venit cu barmanul Londra clubul „Bucks“ McGarry (McGarry). În Anglia, cocktail-ul este în continuare numit «lui Buck Fiz». Odată ce un vizitator cere să fie pregătite la modă cocktail venețian „Bellini“ (un amestec de șampanie cu piure de piersici). Nu găsi piersici, barmanul a oferit propria sa versiune, care gust și culoare amintește de „Bellini“.

Cocktail-ul Clasic "Mimosa"

Reteta barmanul International Association (IBA) cuprinde numai două ingrediente: șampanie și suc de portocale, care sunt amestecate în părți egale.

Compoziția și proporțiile:

• șampanie (vin spumant) - 40 ml;
• suc proaspăt de portocale - 40 ml;
• cuburi de gheata - 50 grame;
• coaja de portocala (sau felie) - 5 grame.

reteta:

1. sticlă Champagne (denumit „flyut“), umplut cu gheață, să aștepte 2-3 minute și se aruncă gheață. O variantă alternativă de răcire - flyut loc pentru câteva minute în congelator.

2. Se toarnă într-un pahar de suc de portocale rece.

3. Se adaugă șampanie și se amestecă cu o lingură.

4. Pe partea de sus a decora cu coaja de portocala sau felie. Cocktail gata!

O rețetă alternativă „Mimosa“

Iubitorii de cocktail-uri mai puternice, deoarece, în plus față de ingredientele tradiționale conține lichior de portocale.

ingrediente:

• lichior de portocale - 10 ml;
• zahăr - 1 linguriță;
• suc de portocale - 50 ml;
• șampanie - 100 ml.

Mod de preparare:

1. Se toarnă zahăr pe o farfurie. Umeziți marginea geamului cu apă și dip-le în zahăr, pentru a obține inelul.

2. Se toarnă într-un pahar de lichior, suc și șampanie, apoi se amestecă bine.

3. Se decoreaza cu o felie de portocala.