Cocktail Bloody Mary (bloody mary)

În primul rând a trebuit să studieze cât mai multe informații. Nici unul cocktail nu mă ia prea mult timp. Fara a fi surprinzator, deoarece reteta Bloody Mary a fost schimbat de aproape un secol, acesta este acoperit cu un întreg șir de legende și povești. Și cu cât am devenit interesat nu istoria acestui cocktail celebru, și traducerea literală, mai degrabă un sens argotic. Faptul că am menționat în articolul Bloody Mary barmani legendare

Totul a început în 1921, când mai sus vodca amestecat Pete Petio cu noutatea industriei alimentare - ambalate suc de roșii. Sa întâmplat la Paris, și anume bar "bar Garri lui" (New York Bar lui Harry). Pete numit creația sa „Bucket of Blood» (găleată de sânge), dar documentul nu este confirmat, în ciuda faptului că aceeași «bara Garri lui» publică în mod regulat o colecție de cocktail-uri. Pete spus, de asemenea, Sam despre Bloody Mary a fost abia în 1964, când a dat un interviu pentru revista „The New Yorker Magazine“: inspirat de o capodoperă a unuia din New York barmani, el a decis să adauge la „găleată de sânge“ dvs. de diferite condimente.

Real faima a venit un cocktail în anii '40 ai secolului trecut, când Bloody Mary a fost servit în New York, „Barza Club“, cea în care lucrările lui John Brooks, co-autor al legendarului Martini cocktail. De asemenea, a existat un cocktail la barul hotelului legendarul „Ritz“, care era un obișnuit Hemingway însuși - în cuvintele lui Bloody Mary barmanul Bertin, forței de muncă în spatele barului, „Ritz“, a fost cel mai bun din lume (acest bețiv cred că este posibil).

Există o altă versiune care Maria a fost inventat de George Dzhesselem din New York (poate acest lucru este barman, care a fost inspirat de ispravile lui Pete), dar numele lui, am găsit doar în wiki. Nu am încredere aceste informații pentru simplul motiv că sursa nu este specificată în ea, și, de asemenea, din cauza momentului - un cocktail de George enumerate 1939. Deci, cine știe?

Cine a numit Bloody Mary Bloody Mary

Pete inițial numit cocktail „Bucket of Blood“, ne-am găsit deja. În ceea ce privește băutura prins pe numele modern nu este cunoscut pentru anumite. Mulți oameni asociază băutura cu Maria Tudor (Regina Maria întâi în engleză), care pentru atrocitățile sale împotriva protestanților din 1557 a fost numit „Bloody Mary“.

Bloody Mary, ea e Mary Tudor

O altă versiune - în jurul valorii de Hem bunicul vinovat, care a numit un cocktail în onoarea soției sale, Maria (de altfel, al patrulea într-un rând). Soția lui nu ia plăcut când scriitorul se întorcea de la „Ritz“ sub Shafe. Hemingway experimental a constatat că cocktail Bloody Mary perfect măști fume (ia notă).

Hem însuși (am citit pe blogul autorului cărții remarcabile „Barmanul Biblia“), am scris că, în 1941 a adus reteta Bloody Mary în Hong Kong și, astfel, să devină distrugătorul involuntara a coloniei britanice (în japoneză capturat în același an, Hong Kong).

Și acum distractiv. Pete Petio mutat de la Paris la New York, stând ca barman în "St. Regis Hotel." Acolo el a încercat să redenumiți un cocktail la Red Snapper. Biologii cuvânt «Snapper» snapper injuriile sau Lutjanidae (de aici și Lucian). Cine este place să fie numit un cocktail Red Lucian, nu știu, dar numele nu este blocat.

Același Bertin, a cărui Mary la Ritz a fost cel mai bun (conform biografului Hema - Hotchner). Hem în jurul valorii.

Dar ... Snapper - este, de asemenea, un cuvânt argotic al așa-numitul „mort în limba engleză.“ Am valoare foarte mult. Acest lucru poate fi: Snapper, câine turbat, remarca musca, „puncte“ într-un joc de cărți, etc. Potrivit aceleiași Bad Guy, Snapper - este, de asemenea, un „dinți lipsă“, care este destul de potrivit pentru un cocktail sângeros.

Dar, odată ce ne-am decis să se îndepărteze de la canoanele și cenzura, atunci nici o cale de întoarcere. Snapper a fost folosit ca un cuvânt murdar, și este literalmente tradus ca organul sexual feminin (amintiți-vă: Red Snapper - «dintii rupte“, dar de fapt este probabil este prima valoare care Kirkorov rhymed cu cuvântul «stea»). În, o fantezie violentă generală, nu aș recomanda utilizarea acestuia (roșu și așa spun ei, este motivul pentru care este Snapper) în această direcție. Există, de asemenea, sensul cuvântului tabu, pentru care revista poate critica, așa că am exprimat-i refuz categoric. Cine sunt interesați, puteți zaguglit.

Bloody Mary Cocktail Rețetă

• 45 ml de vodca;
• 90 ml de suc de roșii;
• 15 ml de suc proaspăt de lămâie;
• 2-3 desha sos Worcester (Worcestershire Sauce)
• sos Tabasco la gust;
• țelină sau sare obișnuită în gust;
• negru macinat piper dupa gust.

Mod de preparare:

• în partea de jos a unui highball se toarnă condimente și se adaugă cantitatea de sos;
• se toarnă gheață;
• Se toarnă vodca si suc de rosii;
• se amestecă bine și se garnisiti cu o crenguta de telina, o felie de lamaie poate fi.

După cum puteți vedea, rețeta nu este atât de ușor. Aceasta este Bloody Mary nostru într-un fel cred ca o combinatie de suc si vodca - șurubelniță Pentru câteva. Există, de asemenea, o specială barmani „inteligente“ care dau Mariei împușcat în formă de vodca, suc de roșii stratificat pe. Coaie ceva. Între timp, lucrătorii respectabili care încearcă să îmbunătățească cocktail de catering, face mai interesant din punct de vedere al cerul gurii. În mod corespunzător fierte Bloody Mary - este o adevărată delicatesă, parodie rău - un oribil lături.

Cu toate acestea, un pic de gag despre Bloody Mary

În versiunea clasică (de exemplu, baza de prescriptie IBA), Maria completat sare de țelină Bloody și o crenguta de telina in sine. În același „Ritz“ categoric refuză să folosească acest ingredient. În principiu, nu este sursa primară, și, prin urmare, pot pierde în condiții de siguranță de țelină. În ceea ce privește proprietățile mahmureala de cocktail, nu este ceva surprinzător. În tomate conțin o mulțime de vitamina C, care este cel mai bun remediu împotriva produselor de defalcare de alcool. În general, în cazul în care capul de dimineata bo-bo - bea un Bloody Mary și vei fi fericit.

Oh, și bea Maria repede și nu stint pe gheață în timpul preparării, ca gheata incetineste descompunerea un fel de relații gustului (oameni de știință, de altfel, sa dovedit). Și nu cruța bani pentru un suc de roșii bun, deoarece el a fost cel care stabilește linia de bază aroma - vodca se stinge toate într-un rând, astfel încât calitatea sa nu joacă un rol semnificativ.

Asta e tot. Ce crezi despre acest proiect de lege? Poate exista comentarii și sugestii, sau poate un variații cocktail? V-aș fi recunoscător și mulțumitor. Comentariu, citiți, să vă abonați la actualizări, a pus Huskies ... Pa!

In mod traditional, reteta video (prima versiune americana, apoi a noastră):