Grand Marnier

poveste

Grand Marnier lichior a fost creat de Grand-ginerele fondatorului companiei Jean Baptiste Lapostola Louis Alexandre Marnier în 1880. A fost cu Alexander și Louis începe istoria glorioasă a distileriilor celebre franceze Marnier-Lapostolov. Inițial, lichior pe baza coniac și portocale amare numit Curacao Marnier. Numele lui real, el este obligat la un anumit prieten de Louis Alexander Cesar Ritz, proprietarul ereditar al unei rețele de hoteluri premium, a încercat o băutură numit Grand Marnier. „Nume mare pentru un mare lichior“, justificat alegerea lui Caesar Ritz. A fost o provocare certă pentru tradiția vremurilor, când a fost considerată formă bună toate a fost menționată ca un petit prefix - La petit cafenea, la petit lichior etc. Așa cum istoria a demonstrat, Cesar Ritz nu a greșit.

Inițial, și încă de a fabrica lichior Grand Marnier folosit hibrid amar fructe orange Citrus aurantium L. (și anume Citrus bigaradia Duch., Care este eliberat de unele clasificatori pentru a separa specii).

Începând cu 1921, compania a devenit Lapostol Marnier producătoare de o parte din coniac pentru băuturi sale în sine. Lichiorul Grand Marnier este într-adevăr un coniac real, produs în Château de Bourg-Charente, care se află la granița dintre sub-denumirile Grand și Petite Champagne.

Video: Grand Marnier

În acest moment, fabrica istorică în Neauphle-le-Chateau este pe cale să se închidă. Producție a fost recunoscută ca fiind periculoase și în conformitate cu legislația franceză nu poate fi în centrul orașului. În 2012, producția de lichior Grand Marnier Cordon Rouge transferat la alte unități de producție în departamentele de Eure-Charentes.

Pentru a sărbători diverse aniversari Compania Marnier-Lapostolov la intervale regulate produce variații mai scumpe lichior Grand Marnier, care conține toate Coniacuri mai mari și crescând astfel costurile.

Se crede că vârful de lance al companiei de familie Marnier-Lapostolov lichiorul Grand Marnier Cordon Rouge ( „bandă roșie“) este format din distilate cojile de portocale amare, coniac, și unele ingrediente secrete, ierburi sau condimente.

Pentru producția de compania licoros în creștere în mod independent, o variantă hibridă de portocale amare sălbatice Citrus bigaradia Duch, în lucrarea sa plantația de familie din Haiti. Fructele sunt culese manual la vârf de conținut verde ulei esențial în crusta. După recoltarea fructelor se taie în patru bucăți, pulpa este îndepărtată, iar turta uscată sub soarele arzător în Caraibe timp de câteva săptămâni. Apoi cojile de portocale sunt trimise la o distilerie în Neauphle-le-Chateau, Franța, în cazul în care insista pe un alcool neutru, și apoi supus distilării.

În conformitate cu regulile stricte ale companiei de producție coniac Marnier-Lapostolov cumpără doar cele mai bune amestecuri derivate din soiuri de vin Ugni Blanc în toate sub-apelative de coniac. Toate amestecurile sunt produse prin distilare dublă în alambicuri oală de cupru în tip Charente două sute de distilerii mici, multe dintre care coopereaza cu compania Marnier-Lapostolov pentru mai multe generații și sunt expuse la expunerea pe termen lung la butoaie mici de stejar de 350 litri în pivnițele Château de Bourg-Charente. Pentru producerea de lichior utilizat de asamblare cu atenție compus din alcooli de ani diferiți și în diferite regiuni concepute pentru a sublinia în mod optim licoarea sufletului Grand Marnier - esența portocale amare.

Apoi, amestecul este compus din lichior pe o reteta secreta, care este trecut prin cuvânt din gura de la tată la fiu timp de șase generații de familie Marnier-Lapostolov. Se amestecă în plus, în vârstă de timp de mai multe luni în butoaie de stejar.

Video: Băuturi Rețete de Grand Marnier

Lichior este turnat în sticla originală de sticlă de culoare închisă, decorat cu o panglică roșie, sigiliu de ceară și design de etichete, care a rămas neschimbat timp de aproape 130 de ani.

Lichior Grand Marnier - este o piesă uimitoare de excelență umane în pahar. Este un produs de cea mai mare mândrie umană, pentru el, pentru familia sa și pentru țara sa. Lichior are o culoare de chihlimbar, cu o tentă de cupru care pune accentul numai faptul că lichidul are un timp de expunere lung. Pe pereții frunzelor lichior de sticlă sunt groase și frumos, picioare foarte persistente. Grand Marnier Cordon Rouge are o aroma complexa, foarte frumos și gust. Aroma, în primul rând sunt uimitoare note de citrice naturale - note de portocale confiate, nota tocmai au rupt în felii de portocala, note florale, urmat de un val de note coniac - caramel, vanilie si ceva stejar, în cele din urmă. Gust uimitor, uimitor și original. Ea are o mulțime de note de citrice dulci - fructe confiate, marmelada de portocale, marțipan ușoară amărăciune, dezvăluit în continuare note de caramel, vanilie si cacao. Acest lichior are gust de fructe lung cu tonuri de stejar. Această băutură lichior în formă pură de pahare lichior mici - este o plăcere unică. Lichior este o revelație că undeva, cineva este de a face o astfel de plăcere extraordinară pentru tine ...

Video: Diferența dintre portocaliu lichioruri aromate Curacao, Cointreau si Grand Marnier

Cocktail-uri cu Grand Marnier

Grand Marnier este de dorit, dar nu întotdeauna ingrediente disponibile pentru un cocktail. Cocktail-uri cu acest lichior acordat în mod repetat cele mai înalte onoruri, cum ar fi creat de restante Cocktail Arthur A. Tarling Red Lion a câștigat competiția de prestigiu din Londra, în 1933. În general, toate cocktail-uri în rețetă, care include Grand Marnier sunt considerate restante.

Video: Grand Marnier | (ft Bretagne Uecker.) PILEALĂ REVIEWZ

În general Grand Marnier - un lichior Curacao, triplu sec sau, mai degrabă, cu adaos de coniac. Prin urmare, în orice rețetă clasic triplu sec sau Curacao o puteți înlocui pe Grand Marnier. Și apoi cocktailul de margarita „obișnuite“, să devină un Mare Margarita sau Martini Grand Prix, Grand Cosmopolitan sau, cel mai rău caz, Grand Tonic. Dar fârnâi în baruri americane nu este acceptată, și așa mai departe cuvântul „Grand“ a fost înlocuit cu un alt simbol al luxului - „Cadillac“. Astfel se nasc cocktail-uri, cum ar fi Cadillac Margarita.