Alegerea dreptul de condimente, mirodenii și alte componente de vin fiert

Există sute de opțiuni pentru prepararea vinului fiert. Gustul băuturii depinde de defect și aditivi aferente: FIB, condimente, îndulcitori. Combinația corectă este egală cu cea mai mare de calificare culinare, dar știind proprietățile fiecărui condiment, oricine poate face vin cald excelent.

Vinul fiert este cel mai bine să nu adăugați condimente la sol (cu excepția ghimbir), deoarece acestea fac băutura tulbure, rasfatul aspectul său estetic. Într-o porțiune a băuturii este rareori mai mult de 4-5 condimente sunt utilizate simultan. Suprasaturație strică gustul condimentelor, deoarece multe dintre ele au proprietăți opuse. bucătari Novice recomanda să achiziționeze orice condimente speciale pentru seturi de vin fiert, care sunt bine echilibrate. După ce a încercat o serie de opțiuni pe care le puteți găsi pentru ei înșiși cel mai bun.

Alegerea vinului. Fit orice vinuri ieftine seaca sau demidulce. Din alcoolizat (12% mai puternic) și tipurile de desert ar trebui să fie abandonate, deoarece pe baza acestora bea poate fi prea dulce sau se va miros de alcool.

În mod tradițional, vin fiert facut din struguri vinurile roșii, care sunt considerate utile. Pentru frig lumina vinurile fiert sunt vinuri albe mai potrivite. Dar, în procesul de încălzire au acru, prin urmare, solicită ca adăugarea de îndulcitori.

condimente:

fructe si boabe proaspete. Dă-i vin fiert aroma unică, cu note ușoare de aromă. Vinul fiert adăuga portocale, lămâi, grapefruit, mandarine, mere și pere. In unele retete folosind căpșuni, căpșuni sau zmeură.

Fructe uscate. Stafide, caise uscate, prune uscate, smochine, curmale, face note obraznic si de a stimula sistemul imunitar. Este mai bine să nu utilizeze o parte din băutură mai mult de două tipuri de fructe uscate, deoarece acestea întrerup gustul reciproc.

Miere și zahăr. Ajustați dulceață. Pe lângă miere întărește sistemul imunitar și reduce inflamația gâtului, dar aceasta trebuie să fie adăugat la gata făcute vin fiert cald ca un nutrienți de băuturi calde sunt distruse rapid. Zahăr satura organismul cu energie în detrimentul glucozei și stimulează serotonina - hormonul bucurie.

mirodenii:

Cinnamon. componentă obligatorie. Caracterizat printr-o aromă picantă și un gust plăcut dulce. Preferabilă mulled de a folosi bete scortisoara macinata pierde unele proprietăți aromatice și conțin adesea aditivi chimici nocivi.

Carnation. ingredient clasic de cele mai multe rețete. Are o aromă puternică și un gust specific ușor de recunoscut. Mirosul de cuișoare este redus prin încălzire puternică. Aceștia din urmă se adaugă în timpul gătitului, mai subțire aroma. Carnation vin fiert apreciat antimicrobian, antiseptic, tuse și proprietăți și îmbunătățește digestia.

Piper (roșu, negru, dulce). Ardei rosu folosit pentru prepararea de vin fiert alb, îi conferă aroma generală de realizare a compoziției băuturii. piper negru este un bun antiseptic, este o parte a roșu fiert rece vin. Din cauza aroma prea mult dulce (Jamaica) piper este rar folosit, în unele cazuri, se adaugă numai de bucătari cu experiență, care au dezvoltat propriile lor rețete unice.

Anis. tarta Evaluate gust dulce si aroma picant. Vinul fiert merge bine cu scorțișoară și cardamom. Ea creste pofta de mancare are proprietăți antipiretice și analgezice.

Anasonul stelat. Dulce condiment, amar cu note ascuțite, care, chiar și cu încălzire puternică păstrează parfum de durată. Budyan apreciat proprietăți terapeutice. Se curăță respirația, îmbunătățește digestia și înmoaie tuse.

Agrișă. Aduce la lumină vin fiert acru gust, răcoritoare. Ea nu are nici un efect benefic.

Ginger. Ei bine, recunoscut de un gust picant ascuțite care indicii stocate în orice vin fiert, chiar dacă alți aditivi. Pentru un gust moale, echilibrat, este mai potrivită rădăcină de ghimbir la sol apreciat de iubitorii de băuturi acute. Ghimbirul este util pentru răceli și suprarăcirii.

frunze de dafin. Aceasta aduce o aroma unica de stabil vin fiert. Adăugat spre sfârșitul gătitului, sau mirosul băuturii va aminti supa. Laurel considerat un antibiotic natural și îmbunătățește metabolismul.

Nucșoară. Dotează fiert aroma iute, picant și tartă. Proprietățile acestui condiment sunt pe deplin dezvăluite numai sub încălzire puternică, astfel încât este mai bine să se adauge la începutul pregătirii. Fierbinte fiert nucșoară vin util, deoarece scade tensiunea arteriala, întărește sistemul imunitar și ajută la depășirea depresiei.

Cardamom. condimente iuti cu un strop de lămâie și un miros plăcut. Utilizat în timpul iernii cald și rece, în vara de vin fiert. Cardamom stimuleaza creierul, sistemul nervos, intareste sistemul imunitar, ameliorează spasmele în gât atunci când tuse, facilitând expectorarea.

Coriandru. adăugat de multe ori la vin fiert din Belov, deși există, de asemenea, unele rețete roșu. Coriandrul imbunatateste digestia, apetitul si corpul umple întregul set de elemente utile: vitamine, potasiu, magneziu, calciu, fier, iod, și altele.

Saffron. Rar condiment folosit introducerea in fiert parfum subtil, dar foarte durabil. Saffron nu se potrivește bine cu alți aditivi. Are tonic, analgezice și tonice.

Mentă și balsam de lamaie. ingrediente rare pentru vin fiert, sunt folosite uneori în tipuri albe reci. Menta face să te simți bine și înălțătoare, iar Melissa este cunoscut pentru efectul anti-inflamator.