Lichioruri de casă și întăritoare în vorbe de clacă

După ce ați însușit abilitățile de bază de fabricare a berii, cum ar fi prepararea de casă bere, distilarea și purificarea apă de ploaie, o dorinta naturala de a face din el, ceva neobișnuit și gustoase, bine sau utile în scopuri medicinale. In casa de vodca este destul de posibil să se prepare analogi de multe băuturi alcoolice celebre, cum ar fi brandy, absint, tequila și Baileys și multe altele.

Multe băuturi pe bază de vodca este produsă prin infuzie dintr-o varietate de ingrediente, cum ar fi plante, nuci, condimente diferite, rădăcini și lemn de diverse copaci și plante, fructe proaspete și fructe de pădure, precum și fructe uscate. După cum puteți vedea câmpul creativ doar napahannoe, nu, desigur, putem și ar trebui să profite de rețete gata făcute pentru infuzii, dar când te confortabil cu elementele de bază, puteți trece în condiții de siguranță la experimente. A învăța să facă tincturi pe vorbe de clacă, puteți concura destul de la o masă festivă cu omologii lor nobile, și de multe ori le depășesc atât în ​​gust și valoare.

conținut

• 1 lichioruri de casă - ce tipuri sunt
• 2 infuzie gutuie
• 3 Infuzia de coacăze negre
• 4 lichior de cireșe
• 5 lichior de căpșuni
• 6 Infuzia de afine "Cranberry"
• 7 Tuica de prune „Slivovitz“
• 8 Rowan tinctură cu mere
• 9 Minty de preparare a cafelei
• 10 ceai de infuzie
• 11 Tinctura pe muguri de coacaze negre
• 12 Tinctura pe rădăcină de cireșe
• 13 piper-coniac
• 14 Acasă coniac
• 15 Acasă tequila
• 16 Acasă whisky

lichioruri de casă - ce tipuri sunt

Toate tincturi pot fi împărțite în mai multe tipuri, cum ar fi tipul de ingrediente. Dacă utilizați boabe și fructe proaspete sau suc că produsul rezultat este numit brandy sau lichior, de regulă, aceste băuturi sunt dulci și au un castel în conținutul de alcool de 20%. Ele sunt de obicei preferate de femei din cauza gustului și ușurința de utilizare a acestora, bine acestea sunt potrivite pentru o varietate de deserturi și fructe. Să ne dea doar câteva dintre cele mai comune rețete.

infuzie gutuie

Ia un kilogram de gutui proaspete, fructe coapte alege întregi, fără degradare și defecte. Quince se spală și se taie în bucăți mijlocii. De stabilire într-un borcan de trei litri și se umple cu zahăr, fructoză, de preferință într-o cantitate de 250 de grame. Două zile mai târziu, când sucul de gutuie se va turna în ea 0,5 litri de 40% vodca. Totul se amestecă bine și se lasă într-un loc cald umbrit timp de patru săptămâni. Nalivka apoi se filtrează printr-un filtru cu mai multe straturi de tifon. Noi da standul câteva zile și pot fi filtrate în continuare prin vată de bumbac, și este posibil și astfel să utilizeze.

Infuzia de coacăze negre

Ia un kilogram de boabe de coacăze negre câteva frunze de aceeași coacăze.

Toate se spală și piure de fructe de padure pana la starea terciul, de stabilire a volumului borcan de trei litri, a pus la frunze de coacăze și se toarnă o jumătate de litru de tărie vodca de aproximativ 70% și apoi umplut cu apă curată până la tomberoanele pline atunci când apa de ploaie mai puțin de 70%, respectiv, l-am mai luăm câteva, și apă mai puțin. Tot ce se amestecă și se lasă timp de o lună într-un loc întunecos. După filtrarea prin tifon înmuierea de câteva ori și se adaugă 250 de grame de zahăr. Se agită în fiecare zi, timp de trei zile, până când zahărul se dizolvă. Infuzia este gata pentru utilizare.

lichior de cireșe

Ia un kilogram de spălat și purificat din semințe de cireșe, scorțișoară zdrobite 8 grame, 50 grame de gropi de cireșe zdrobite, 5 buc. cuișoare și un litru de vodca. Toate pus într-un borcan, se acoperă și se trimite într-un loc întunecos timp de două săptămâni, apoi se filtrează infuzia și se adaugă 300 g de zahăr și se lasă timp de un altul și jumătate - două săptămâni până când zahărul se dizolvă, poate fi degustate.

lichior de căpșuni

Ia 0.4-0.5 kilograme de căpșuni proaspete, îndepărtați tulpinii și se spală boabele, încă mai avem nevoie de 800 de grame de zahăr și un litru de vodca. Toate ingredientele sunt plasate într-un borcan de trei litri regulat, puteți raporta la plinătatea fructe de pădure și suflece capacul de obicei, în termen de o săptămână pentru a se agită borcan și să păstreze în lumină. După o săptămână elimina tinctura într-un loc întunecos și rece. În principiu, o lună mai târziu, produsul este gata pentru utilizare, dar este mai bine să dețină un pic mai mult pentru un gust mai bogat. Înainte de utilizare, filtrul.

Infuzia de afine "Cranberry"

Ia trei pahare spălate mutat de afine, teaspoonful și galangal 0,3 litri Brew tărie de 70%. boabe Mash și sa culcat cu Kalgan într-un borcan, se acoperă și se pune într-un loc cald întuneric timp de două săptămâni. Gătitul sirop, este nevoie de 200 de grame de apă și 120 grame de zahăr, apă și zahăr este încălzit sub agitare până când zahărul se dizolvă. Siropul se răcește, se toarna in brandy si se lasa la infuzat timp de o săptămână. O săptămână mai târziu, filtrarea printr-un strat de tifon și în mod repetat, prin patru straturi de tifon, se pot încă o dată filtrată prin bumbac.

Tuica de prune „Slivovitz“

Ia un kilogram de prune mari proaspete. Scoateți semințele, în cazul în care un canal de scurgere mare, se taie în continuare în mai multe felii. prune tocate adăuga într-un borcan și umple-l cu apă de ploaie. Pune vasul în cele treizeci de zile într-un loc întunecos și rece. O lună mai târziu, infuzia se toarnă ușor prin tifon, prune încercați să nu împingă. Borcanul cu prune 300 g de zahăr cădea sub agitare adormit și nu, se lasă timp de o săptămână, apoi siropul rezultat se filtrează prin tifon și se amestecă cu infuzia primară. Până fierte pune țuica timp de o lună, după care este gata de utilizare.

Rowan tinctură cu mere

Se spală și se taie în felii de mere, umple borcanul de două treimi din straturi alternativ mere si fructe de padure Rowan roșu. Umple infuzare brim putere de 50%. Închisă etanș și plasat timp de trei săptămâni într-un loc întunecos, la temperatura camerei. La sfârșitul infuzie de preparare a cafelei, filtreaza prin vată - și puteți gusta. Aceasta reteta se dovedește produs incredibil de gustoase. Incearca sa faci si vezi pentru tine.

Celalalt grup include infuzii din ingrediente uscate, cum ar fi plante, ceaiuri, boabe uscate, scoarță și lemn de copaci. Rezistența acestor perfuzii este în mod tipic de la conținutul de alcool 30 până la 50%. Spectrul de utilizare a unor astfel de băuturi este foarte largă, de la medicale pentru a tabelului. În funcție de compoziția în care pot fi depuse la diferite feluri de mâncare de carne și pește, cu diferite feluri de mâncare laterale.

Minty de preparare a cafelei

Ingrediente necesare:

•  mentă 15 grame,
•  Color Artemisia 2,5 grame
•  Sage 2,5 grame
•  1,5 grame de rozmarin,
•  1,5 grame de nucșoară,
•  Brew 1 litru de 50%.

Toate ierburi și condimente uscate Să luăm, de exemplu, într-o farmacie sau în magazine specializate. Cardamom este necesară pentru a suprima toate componentele de somn într-un borcan de apă de ploaie, aproape și a pus într-un loc cald timp de trei zile. Filtrarea, adăugând o jumătate de litru de apă distilată și cu 50 ml de capete de selecție a corpului de aproximativ 0,5 litri colecta, putere ar trebui să fie în regiunea de 65%. Diluat la 40-45% și a da suport pentru mai multe zile.

ceai de infuzie

0,5 litri de infuzare 40-45%, se adaugă frunze de ceai negru două lingurițe și se lasă timp de o jumătate de oră. Apoi se adaugă două lingurițe de caramel și după dizolvare se filtrează perfuzia.

Tinctura pe muguri de coacaze negre

Colectăm muguri de primăvară de coacăz negru, de preferință, cu ramurile tinere. Este suficient un singur tabel linguri de rinichi și jumătate de linguriță fructoză pe jumătate de litru de vodca. Toate se amestecă în bancă, agitat și le-a pus într-un loc cald întuneric timp de trei sau patru zile. La expirarea îmbătrânirii filtru tinctura ea și Gustați.

Tinctura pe rădăcină de cireșe

Dacă sunteți săpat grădina săpa în mod accidental rădăcinile de cireșe, nu se grăbesc să le arunce, puteți găti o băutură minunată pe baza lor. Aproximativ o mână de rădăcini bine spălate și uscate. Apoi se toarnă 0,5 litri de 50% pentru prepararea cafelei într-un borcan cu rootlets și insista trei săptămâni într-un loc întunecos, la temperatura camerei. După filtrul băuturii și gata.

piper-coniac

Ia patru ardei iute, praf de scorțișoară și zahăr vanilat, un vârf de cuțit de propolis, un piper negru cateva mazare, o lingura de coaja de lamaie, o lingura de miere, o lingura de boia și toate acestea se va insista pe puterea Moonshine de 40-50%, în valoare de un litru. Pentru cea mai bună extracție chili incizie pe suprafața lamei de cuțit sau de papetărie, piper negru trebuie să fie strivit, atunci toate componentele sunt de stabilire în borcan și umple-l cu apă de ploaie. Noi insistăm într-un loc întunecat cald timp de o săptămână cu agitare de zi cu zi. Dăm câteva zile să se stabilească și fuzioneze cu sedimente pot fi filtrate în continuare prin vată. Numărul de chili poate fi redus la jumătate, atunci piper vodca va fi un pic mai moale.

Și, în sfârșit, câteva rețete unice de lichior branduri.

Acasă coniac

brandy de casă realizate pe baza de alcool etilic sau Chachi preparat prin transferul de vin roșu. 700 grame de alcool etilic 45% concentrație, este nevoie de 50 de grame coaja de stejar cu terebentina, o linguriță de suc de lamaie, o jumatate de lingurita de zahar, un catel, nucșoară pinch, coriandru și vanilină. Toate ingredientele sunt turnate într-un borcan și se toarnă chacha, capac și infuzat timp de două săptămâni, într-un loc întunecos, iar apoi vom filtra și da mai mult să stea până la o săptămână și coniac acasă gata. În loc de scoarță de stejar poate fi folosit chips-uri speciale de stejar, atunci trebuie să împinge un pic mai mult, dar gustul va fi mai subțire și mai aproape de acest coniac.

Acasă tequila

Ia 150 g de frunze proaspete congelate sau aloe vera, 3 lingurite de zahar si 3 litri de preparare a cafelei. Frunzele sunt tăiate în bucăți unul câte un centimetru, toate pune într-un borcan, umple-l cu apă de ploaie, sigilat și insista în termen de două până la trei săptămâni. Tinctura dobândesc mai întâi o nuanță verzuie, apoi devine aurie. Tequila filtrarea prin vată și se lasă lumina aprinsă pentru câteva săptămâni de clarificare.

Acasă whisky

Noi oferim cel mai simplu analogul reteta whisky. Ia putere de preparare a cafelei 50%, de preferință nu foarte bine curățat mai puțin de distilare dublă preferabil triplă. completaţi butoaie de stejar ars în interior și să îndemne cel puțin șase luni, este posibil să se aplice un puternic chips-uri de prăjire de stejar, numărul de recomandări este luată la un anumit chips-uri.