Tinctura de zmeură

• Tinctura zmeură vodca
• Infuzia de zmeura
• Tinctura de zmeură la alcool
• Zmeură coniac
• Tinctura pe gem de zmeura
• Utilizarea de perfuzii

zmeură pe scară largă, precum și calitățile sale gustative au fost aplicate în industria vinului. Gatiti cu băuturi zmeură la domiciliu este destul de simplu, principalul lucru pentru a avea o vodca de înaltă calitate, alcool sau apă de ploaie bine curățate. Cu utilizarea corectă și în timpul ingrediente de calitate obținute de perfuzie băutură cu o aromă plăcută și gust ușoară.

Tinctura zmeură vodca

Reteta de tinctura de zmeura este destul de simplu. Pentru aceasta, 200 g de zmeură uscată se adaugă 0,5 litri de vodca bun sau de preparare a cafelei. Perfuzați de vin este mai bine într-un pahar, pentru aceasta reteta este foarte potrivită volumul băncii de 0,8 litri. Lichid de zmeură trebuie acoperită cu cel puțin 2-3 cm. Nuance este ca boabe uscate plutesc până absorb o cantitate de lichid. Prin urmare, acestea ar trebui să fie macerat timp de 1-3 zile într-un container de dimensiuni mai mari. Capacitatea cu infuzie de frunze într-un loc cald întuneric timp de 2-3 luni. Periodic, banca trebuie să fie agitat pentru a îmbunătăți gustul de lichior de zmeură.

Mai lung va fi procesul de opărire, mai parfumat obține o băutură finală. Cu toate acestea, să insiste mai mult de 6 luni nu ar trebui să bea, apoi gust licoarea de calitate nu se va îmbunătăți. La finalul procesului se obține zmeura cu aromă de băutură de culoare roz deschis. Filtrul său printr-o pliat în mai multe straturi de tifon. Boabe a stoarce, se adaugă sucul rezultat la băutură. Dacă este necesar, perfuzia rezultată se filtrează cu un filtru de bumbac sau de hârtie, în acest caz, o băutură limpede cristal. Consolidarea saturația culorii se poate bea prin adăugarea de suc sau zmeură proaspăt decongelate. Se prepară o tinctură poate fi de zmeură proaspăt, care trebuie să fie mai întâi zdrobite.

Infuzia de zmeura

Rețete pentru lichioruri de zmeura la domiciliu sunt destul de variate. Rețeta propusă este destul de simplu, și face posibilă, cu un minim de ingrediente. Pentru prepararea lichiorului necesare:

• Zmeură - 5 kg;
• Vodka (infuzare) - 2 l;
• Apa - 0,5 l;
• Zahăr - 1 kg.

Malina sa mutat, eliminat boabe putrezite și necoapte. După aceea, ea se încălzește, plasat într-o sticlă și se toarnă vodca sau apă de ploaie. Nivelul de vodca in vas trebuie sa fie de 2 - 4 cm deasupra boabe măcinate. Neck bine produs sau blocate și este trimis la infuzat timp de 1-2 săptămâni într-o cameră caldă. După băutura perfuzabilă este filtrată folosind cheesecloth. din pulpă filtrată preparat sirop. Pentru a face acest lucru, restul de pulpa în stoarce cheesecloth. Turta uscată este îndepărtată, iar lichidul rezultat este preparat dintr-un sirop dulce. În acest scop, se adaugă apă și zahăr. Lichidul se încălzește la foc mic până când zahărul se dizolvă, adus la fierbere și se fierbe timp de 5 minute, îndepărtarea spumei formate.

După ce siropul sa răcit se toarnă într-un coniac, în porții mici și amestecat vinul rezultat complet. Rezultatul este un lichid vâscos, cu o putere de zmeură aromă plăcută de aproximativ 18 - 20% din. Dulceața băutura obținută poate fi reglată prin cantitatea introdusă în sirop de zahăr, cetate - volumul de vodca. Tinctura de zmeură produse în acest mod pot fi stocate fără a pierde calitățile sale de 10-12 luni.

Tinctura de zmeură la alcool

Rețetă pentru tinctura Crimson universal la alcool similar cu modul în care lucrurile se fac bea vodca. Pentru a face posibilă pe baza celor două boabe proaspete și uscate. Nuance este că băutura alcool dedurizare zahăr adăugat la rata de 100 g per 1 litru de alcool. Datorită faptului că infuzie de zmeura folosite pentru a trata diverse boli, insistând în ea pot fi adăugate sau tei flori de zmeura, frunze de menta, etc .. Ingrediente.

Zmeură coniac

Rețetă pentru zmeura de pe creasta permite pentru a obține o băutură un gust unic si aroma. Băutura rezultată se păstrează gustul de coniac, o potrivire perfectă cu zmeură. Pentru a prepara 700 g de zmeură proaspăt nevoie (fructe de pădure congelate pot fi utilizate) și 1 l calitate coniac. zmeură colecționate nevoie pentru a sorta, se spală de somn într-un borcan și se toarnă coniac. fructe de padure proaspete nu trebuie să apăsați, nu se poate dezgheța congelat. Capacitatea este sigilat și trimis la un loc cald în 1,5 - 2 luni.

După terminarea perfuziei obținute din amestecuri de zmeură și filtrată cu un tampon de bumbac sau de hârtie filtru. boabe Prospirtovannye sunt presate, iar sucul se adaugă la băutură. Dacă borcanul cu zmeură înainte de a adăuga coniac să dețină câteva zile în soare, mirosul de tinctura rezultată va fi mai aglomerat.

Tinctura pe gem de zmeura

Face vin de zmeură pot fi recoltate cu ajutorul blocajului de iarnă. Pentru a face acest lucru, gem de zmeura este turnat în același volum de vodca sau apă de ploaie. Dacă este puternic sau gros începutul de bomboane este posibil să se adauge în continuare o cantitate mică de apă. Datorită faptului că zmeura de iarnă recoltate de obicei, destul de dulce pentru a adăuga zahăr în vin, nu este necesar. Adăugarea de zahăr necesară numai adevărat dinte dulce, sau în cazul în care procesul de fermentare a început într-un blocaj.

Amestecul rezultat este bine amestecate și este trimis la infuzat timp de 1,5 - 2 luni într-un loc cald. scuturarea periodic băutura ar fi o soluție mai bună conținut în zahăr gem și se saturează vinul cu aromă de zmeură. După perfuzia băuturii se filtrează, se filtrează și se toarnă într-un container de depozitare.

Utilizarea de perfuzii

În cantități mici (1-2 lingurite) tinctură alcoolică, zmeura ajuta in tratamentul gripei si SARS, răceli, laringită și dureri în gât. De asemenea, aceste infuzii sunt utilizate pentru tratamentul inflamației și a laringelui stomatită orală, și este bine ca un tonic general si sedativ caz de reclamații. Doar amintiți-vă că totul este bine în moderație, astfel încât să nu ar trebui să dornici de pe tincturi de alcool, limitarea de acceptare mesele mici, de 2-3 ori pe zi. În acest caz, utilizarea tincturi ar trebui să fie combinate cu medicamente prescrise în spital.