Rețetă pentru Lichior de mandarine (vodca)

Curând Anul Nou, ceea ce înseamnă că pe masa dvs. de vacanță necesar in mandarinele. Carnea, desigur, a utilizat în scopul propus, dar ... Nu aruncați coaja ea și de a face o vodca mandarină delicios sau lichior după cum doriți. Desigur, puteți arunca doar 6 linguri. linguri de tocat, coaja uscata de 0,75 vodcă bună și așteptați o săptămână, dar !!! Doar vodca la cojile mandarină nu sunt cu un gust bogat si aroma - in acest sens este foarte mult pierde lichior de portocale

Apropo, tinctura în Mandarin, sau o băutură dulce, pe care am folosit pentru a apela lichior, lucru destul de util. citrice Crăciun conțin multe substanțe utile, cum ar fi vitamina C și volatilă în carne, dar valoarea principală este ascunsă în coaja, adică în crustele - vitamina E, provitamina A, aldehide și uleiuri esențiale aromatice. Tangerine tinctura promovează pofta buna, are un efect antiseptic, accelerează procesele metabolice din organism. Și este bun pentru răceli.

Cele mai frecvente printre oamenii tinctura preparate exact pe crustele uscate - rețeta sa este dată în primul paragraf. Dar, din cauza utilizării „deșeuri“ o masă festivă fără pre-antrenament bea pierde mult totul. Să pregătim ceva, după cum urmează (dar au un pic de sudoare) ...

• 50 g de coaja de mandarina (aproximativ 8 fructe fără mari);
• 1 l de alcool;
• 2 lingurite fructoză (3 lingurițe de zahăr obișnuit);
• 85 ml suc de mandarine din pulpa.

vodca Mod de preparare:

1. Coaja de mandarina ar trebui să scape de pielea alba, care dau băutura amară. Concomitent cu stoarce ușor suc de mandarine (85 ml) și pune-l în frigider pentru a lumina suc.
2. Purificată necesitatea de a insista coaja de 3 săptămâni de tărie de alcool pur de 95% (puteți lua vodca și se adaugă la un cuplu de alcool bule farmacie - sarcina noastră este de a se obține un amestec de rezistență nu mai puțin de 45%).
3. După 3 săptămâni, se filtrează tinctura și se diluează până la 45%, adăugând fructoză / zahăr și suc clarificat. Bea turbiditate - uleiuri esențiale opalescence formate. Lighten poate fi lapte pasteurizat - în cantitate de 75 ml de lapte pasteurizat conținut de grăsime de 2,5%. Laptele ghemuiesc pur și simplu și cad fulgi, eliminând drojdia și atenuând gustul băuturii.

La ieșirea veți obține o foarte gustoasa, vodca mandarină absolut luminos, nu dulce, moale, cu un miros puternic de Anul Nou. Alcoolul în ea nu-l simt. Este de dorit să se facă băutura într-o cantitate limitată de a bea în decurs de 2-4 săptămâni - spune, că băutura se deteriorează după depozitare prelungită. Cu toate acestea, nu credem că problema are loc în Rusia =)

Spicy mandarina tinctura (care tind să lichior)

• 10 mandarinele (coji fără dungi albe);
• pinion 4 anason;
• scorțișoară 2 pod;
• pod 2 vanilie;
• 1 L de vodca (alcool / infuzare 50-70%);
• 625 g zahar (fructoza poate fi înlocuit).

Mod de preparare:

1. Peel curat din vene albe, pisa, se toarnă în borcan 2-quart, se adaugă condimente (bețișoare de vanilie ar trebui să fie tăiat în două bucăți în lungime) și se toarnă vodca / alcool. Perfuzați de 1 săptămână, pereshivaya în mod constant.
2. După o săptămână, tinctura trebuie filtrată și se fierbe zahăr și sirop, dizolvare în 500 ml de apă. Se filtrează perfuzia nevoie să se toarnă siropul răcit, se amestecă bine și se lasă băutura pentru o săptămână în frigider, amestecând constant.
3. O săptămână mai târziu, infuzia de mai mult timp pentru a filtra, se toarnă în sticle și se păstrează în frigider strict. În starea de etanșare astfel de vodca stocate până la șase luni.

Bea mandarina vodca delicioase refrigerate ca aperitiv și șampanie - shampanku în 50 ml „mandarinovki“ și se umple toarnă șampanie.

Lichior de la mandarinele „clasic“

Prin analogie cu limoncello ceea ce face un lichior delicios de mandarine. Reteta este foarte simpla. Avem nevoie de:

• 0,5-0,6 l alcool bun;
• 600 g de zahăr;
• 600 ml de apă;
• 18 tangerine coapte (crustă).

Gătitul mai ușor decât oricând:

1. curățat temeinic de mandarinele coaja alb a adormit într-un borcan și umple-l cu alcool pur. Reteta originala utilizată Chacha, și anume alcool din otzhimok de struguri, din cauza a ceea ce băutura devine postgust neobișnuită. Dar puteți utiliza orice alt alcool.

Tinctura din Cork este destul de clar, fără zahăr

2. peel insista 2 săptămâni, se filtrează și se fierbe siropul: in apa dizolva zaharul, se fierbe câteva ori, îndepărtarea cu grijă a face spumă, rece.

Amestecat cu sticle de sirop de tinctură

3. În siropul răcit, se toarnă lichiorul nostru, băutura devine tulbure, ne bucurăm. Sticle, care sunt apoi trimise în frigider timp de 3-4 zile. băutură cum ar fi Limoncello - refrigerate în porțiuni mici, sau într-un cocktail delicios.

Și aici, dragă domnule Alkofana1984, celebrul artist popular, o rețetă ușor diferită această băutură:

La mulți ani, dragi cititori! Fie ca anul următor să vă aducă numai emoții pozitive și experimente alcoolice de succes, pozitive. O zi bună!