Retete lichior de pere

Made la infuzii de acasă pentru pere diferă aromă uimitoare și un gust delicat interesant. Ingrediente necesare pentru simpla lor și rețete sunt simplu.

Punctul culminant al care va determina gustul final al tinctura, este o înaltă calitate utilizat pere. Vom aborda fructe coapte, suculente și dulce posibil. O alegere excelenta ar fi următoarele clase: Thumbelina, Lada, Ducesa, marmura, Bartlett, topind Rosie si favorit al Clapp.

Cu toate acestea, dacă nu puteți găsi aceste soiuri de pere - nu dispera. Pentru prepararea infuziilor la domiciliu, puteți utiliza orice alt. Într-adevăr, lipsa de dulciuri, puteți face întotdeauna pentru zahăr adăugat.

O reteta clasica

Vom avea nevoie de aceste ingrediente sunt disponibile:

• vodca de calitate - 700 ml;
• pere coapte - 1,5 kg;
• apă pură - 200 ml;
• zahăr - 200 grame.

Acțiunile noastre.

1. bine în apă rece pere mele, le taie, se scoate miezul cu semințe. De asemenea, este necesar să se elimine toate piesele stricate sau putred de fructe.

2. Orice fel pisa pere. Pentru a realiza acest lucru, puteți utiliza o răzătoare fină, polizor sau blender.

3. trecerea masa rezultată într-un borcan de sticlă de trei litri, se toarna vodca, se amestecă, sigilate cu un capac și agitat viguros tot conținutul.

4. Este timpul pentru procesul de perfuzie. Pentru a face acest lucru, luați banca dvs. în camera noastră de depozitare. La fiecare 3 zile cum să se agită conținutul. Perioada optimă de perfuzare este de 1 lună.

5. Se filtrează infuzia de pere noastre cu vată. Nu uita pentru a stoarce pulpa rămasă în bancă.

6. Se prepară siropul de zahăr. Înlocuiți sau aragaz electric tigaie emailat cu apă. Când aparatul se încălzește un pic, se toarnă încet zahărul în ea. În timp ce se amestecă continuu lichidul. Odată ce apa va începe să fiarbă, se reduce focul și să păstreze oala pe aragaz timp de 3-4 minute. Spuma trebuie îndepărtată.

7. sirop de zahăr ostuzhennoy acoperit băutura noastră filtrată. După aceea ar trebui să insiste în plus, timp de o săptămână.

lichior tradițional, pere preparate de casă gata. În plus, vă sugerez să citiți articolul „lichior de pere“.

Reteta Gourmet

Vom avea nevoie de următoarele componente:

• diluat cu rezistență alcool etilic 42-44 grade - 1,5 litri;
• pere coapte de mărime medie - 5 bucăți;
• Frunzele proaspete din rugul de coacăze negre - 7 unități;
• stafide negre - 75 g;
• zahăr - 150 grame.

Aceasta reteta este interesant, deoarece tinctura pe ea poate fi, de asemenea, preparate în iarna de pere uscate. La această cantitate de alcool, vom avea nevoie de 300 de grame de fructe uscate. În acest caz, vom face fără frunze de coacăz negru. Desigur, bea un pic pierdut în gustul și aroma, dar nu prea mult.

Algoritmul alimentar.

1. perele mele, tăiate în bucăți de 2 și scoateți miezul. depărtați pe o foaie de copt și se păstrează la soare timp de 2-3 zile.

2. fructele uscate plasate într-un recipient de sticlă. Există, de asemenea, trimite negru frunze de coacăz și stafide. Se umple întreaga cantitate de alcool și se amestecă bine.

3. Insista lichior într-un container etanș, timp de 1 lună. La fiecare 4 zile se amestecă până conținutul său.

4. Se filtrează infuzia prin tifon pliat, se adaugă zahăr și se amestecă.

Tinctura nostru este gata. Cu toate acestea, înainte de a consuma recomanda in continuare de ao susține într-un loc rece timp de o săptămână.

reteta picante

Luați aceste ingrediente:

• pere coapte - 1,5 kg;
• Brew dubla distilare - 750 ml;
• zahăr - 100 de grame;
• 2 crengute de menta.

Ne pregătim o tinctura.

1. pere mele în apă rece, se extrage miezul, și se taie în felii subțiri.

2. Noi schimbare felii de fructe într-un borcan, partea de jos, care se află deja menta și umple toate vorbe de clacă.

3. sigilate, banca și insistă alcool timp de 11-12 zile într-o cameră de depozitare.

4. Băutura este filtrată printr-un tifon curat în continuare vom stoarce pere pulpă, se toarnă zahăr și se amestecă.

Tinctura este gata. masă plăcută și gustoase!