Rețetă vin de afine de casă

vin obținut din Rachitele

Înainte de a face vin din merișor, acesta ar trebui să pregătească un starter. Pentru a face acest lucru va avea unele fructe de pădure - aproximativ 200 g și 2 cani de zahar. Boabele nu trebuie să fie spălate - pe suprafața lor sunt drojdii sălbatice, care promovează digestia naturală.

Se pun într-un bol afine borcan de sticlă sau de smalț, se toarnă zahărul și pus într-un loc cald timp de 10 zile. Culturile ar trebui să fie pus într-un loc întunecat este bine protejat de razele soarelui. Când amestecul fermenteze bine, va fi posibil pentru a începe prepararea vinului.

Cranberries se toarnă într-o capacitate mare de confortabil. Conform acestei reteta de afine vin acasă dorit să se prepare o bancă sau un butoi, care nu trebuie să fie mai mică de 10 de litri.

Top fructe de pădure se adaugă zahăr și se toarnă apă rece.

Pune vinul martor într-un loc cald întuneric timp de 4-5 ore. Pentru zahărul este dizolvat complet, acesta poate fi de mai multe ori pentru a amesteca amestecul cu o lingura de lemn. După această procedură simplă pot fi preparate prin pre-ferment.

vin de afine de casă ar trebui să fermenteze bine, dar nu acru, astfel încât în ​​partea de sus a cutii sau sticle vor avea nevoie pentru a pune pe capac cu garnitură de apă.

Dacă nu există nici o capcană de apă sau de gât a băncilor nu sunt standard, puteți utiliza un mod mai simplu, și a pus pe mănușa lui de cauciuc obișnuit. Înainte de aceasta, efectuați una dintre degetele unei puncții mici, la care va fi ieșirea în exces de aer. Datorită acestui dispozitiv simplu puteți urmări modul în care procesul de fermentare, și nu pierdeți momentul în care vinul este gata.

Aceasta reteta de afine vin de casă băutură va rătăci aproximativ 1-2 luni. În funcție de temperatură, aciditatea și activitatea brută timpul sălbatic de fermentație de drojdie pot fi diferite, astfel încât după 4 săptămâni trebuie să verifice starea de bere de casă zilnic.

În cazul în care evoluția rapidă a gazului a încetat și mănuși stabilește, vinul nou va trebui să fuzioneze cu sedimentul de drojdie. Pentru a precipitat a căzut în băutură, se toarnă nevoia de vin să fie printr-un furtun de cauciuc sau din material plastic. Într-un vârf de cuțit, puteți înclina ușor flaconul și se toarnă băutura prin filtrul de mai multe straturi de tifon, dar în acest caz, s-ar putea pierde o cantitate mare de vinuri fine.

vin Cranberry este pus pe podea, lângă pune un recipient curat, volum adecvat, și urmărește cu atenție tot lichidul pur, lăsând sedimentele în partea de jos.

După protsezheno vin dacă vă puteți turna într-o mâncăruri mai convenabil - borcane sau sticle de 0,5-1 litri. Se toarnă băutura, închideți capacul și a pus într-un loc rece pentru maturare. Acest vin de afine reteta poate fi considerat terminat după trei luni.

Dar, dacă tastați răbdarea și să dea băutură să se maturizeze timp de cel puțin 6 luni, vinul va fi chiar mai intens și parfumat.

Reteta clasica de vin de afine pentru gătit băutură delicioasă nu numai în stare proaspătă, dar și din fructe de padure congelate. Dacă aveți câteva kilograme de ciocuri congelate neutilizate printre preparatele dumneavoastră interne, puteți găti întotdeauna o băutură mare și răsfățați-vă și de cei dragi un vin delicios.