Cum de a găti o bere neagră

conținut

1 care este diferența de soiuri de lumină și întuneric bere?
Vă recomandăm să vizitați
2 cum să pregătească o bere neagră
3 prepararea malț pentru fabricarea berii

bere neagră, care este, de asemenea, numit negru, are o mulțime de fani datorită gustului său specific. Nu mai puțin populară băutură ușoară, dar încă mai mult decât în tipul de întuneric fani bea. Pentru a afla de ce beri întunecate sunt mai populare printre iubitorii de bere, puteți afla mai multe despre proprietățile ambelor specii.

conținut

Care este diferența de soiuri de lumină și întuneric bere?
Cum să pregătească o bere neagră
Prepararea malț pentru fabricarea berii

1 Care este diferența de soiuri de lumină și întuneric bere?

Berea este una dintre cele mai populare consumul de băuturi în rândul populației adulte, aproape la egalitate cu cafea și ceai. Nu toate iubiții recunosc cum atras de gustul băuturii. Motivul pentru aceasta - componenta de alcool, așa cum nimeni nu pare alcoolic vrea.

În acest caz, compoziția de bere are o mulțime de substanțe utile. Cu privire la pericolele sau beneficiile băuturii poate vorbi la nesfârșit, dar preferințele de gust ale oamenilor care nu se schimbă. Există mai multe varietăți de ambele lumină și bere neagră. Fiecare dintre ele are propria aroma sa specială, așa că nu cred că se caracterizează prin culoarea berii.

Care este diferența de soiuri de lumină și întuneric bere?

Vă recomandăm să vizitați

Pentru tratamentul și prevenirea durerii articulare cititorii nostri folosesc este câștigă popularitate metoda rapida si non-chirurgicale de tratament, recomandat de profesorul Valentin Dikul. Bine familiarizat cu el, am decis să-l invite la atenția.

La prima vedere poate părea destul de simplu. Unii tind să creadă că această băutură este doar gros și de culoare închisă sau aproape transparent,, adică lumină colorată-chihlimbar. iluzii de greutate cunoscute pe acest scor. Astfel, se crede că lumina este bere lager, întrucât este o băutură preparată cu un număr mic de hamei, și, prin urmare, ușor având un gust specific. Un bock nu este bere, ca și în cazul în care nu părea plauzibil. Chiar și procesele de gătit diferă în multe privințe, cu toate că gustul este într-adevăr un pic ca.

soiuri de lumină și întuneric au următoarele diferențe:

orz pre-fry pentru preparare beri întunecate. Astfel obținut și anume gust și nuanța specifică. Orz destinat pentru prepararea soiurilor negre, cultivate în timp, este mult mai mare decât pentru lumina. Pentru uscat sau, de asemenea, va necesita mai multă muncă și timp.
Pentru soiurile întunecate necesită mai puține hamei. Pe acest cont, există mai multe concepții greșite - majoritatea consumatorilor cred că nevoia nu este atât de mult hamei pentru a face bere ușoară. Dar specificul culorii și gustul său se realizează în detrimentul adăugări de hamei. culoare inchisa si gustul inconfundabil sunt achiziționate în detrimentul unui anumit mod de cereale prăjite.
Cunoscut și un astfel de mit care lumina băutură întuneric mult mai puternic, indiferent de marca. Trebuie să se înțeleagă că băutura devine mai puternică datorită achiziționării unei anumite nuanță, dar din cauza perioadei de fermentație. În vârstă de-a lungul timpului de bere lager pot fi strânse de culoare închisă. În cazul în care soiul de orz este susținută pentru mult timp, bea pentru a obține suficient de lumină, iar culoarea va fi întuneric.

Harm și beneficiile de bere nu sunt discutate la fel de mult ca și nuanțe sale. Iubitorii de băutură nu trebuie să uităm că componenta constantă a alcoolului poate aduce o mulțime de probleme în cazul în care utilizarea este nemăsurat. În ceea ce privește diferitele arome, fiecare dintre ele este admirator tau.

grad închis au o gamă largă de nuanțe, dintre care cele mai intense sunt maro și negru. Gust - dulce, tartă. Orz înainte de gătit pentru o lungă perioadă de timp și obsushivayut prăjit. Conținutul de hamei este mai mică decât luminos.

băuturi blonde în procesul de gătire capătă o culoare aurie. gust amar, postgust nu este. Hameiul conțin mai mult, obținându-se astfel un anumit gust și culoare.

2 Cum să pregătească o bere neagră

Mulți fani de bere întuneric și-l numesc "pâine lichidă" din cauza numărului de calorii și componente utile.

Odată cu pregătirea corespunzătoare a băuturii el poate avea unele beneficii pentru o persoană, dacă nu-l abuzeze. În structura sa există mulți aminoacizi, proteine, alte componente utile pentru funcționarea organismului uman.

băutură de culoare închisă se poate face la domiciliu - se face la o temperatură de 6-9 grade. Atunci când gătiți folosind tehnologia de fermentație inferioară. Efectul se realizează prin adăugarea de drojdie în bere formând un precipitat dens.

bere închis într-un pahar

Pentru prepararea calitativă va avea nevoie de ceva timp pentru a susține băutura la o temperatură scăzută. Acest lucru mărește timpul de producție - dura de la 3 saptamani la 4 luni.

Pentru a prepara o bere de casă bună, se prepară din următoarele ingrediente:

cicoare - 30 g;
hamei uscate - 50 g;
zahăr - 900 g;
Grain Mix - 0,5 kg;
coaja de lamaie;
Apa - 10 litri.

La domiciliu, puteți pune la cale o bere bună, și nu au nevoie de nimic special pentru ea. Toate operațiunile sunt simple și greu de realizat. Singura dificultate - pentru a selecta componentele corecte, dar în ceea ce privește atent la caz este ușor de depășit. O altă dificultate este aceea de a susține o băutură pentru o anumită perioadă de timp și de a rezista să-l încercați înainte de timp.

Compoziția oricărei mărci de bere neagră constă din hamei uscate. Dacă nu puteți găsi acest ingredient în calitate bună, o puteți înlocui cu drojdie.

Este necesar să se aibă grijă de un bun malț. Puteți alege în funcție de gustul dumneavoastră - grâu, secară sau orz. Unii iubitori de bere din malț dobândi gata făcute, în timp ce alții preferă să-l gătească singur. Dar această operație este foarte consumatoare de timp - sau cresc boabe ar trebui să fie achiziționate de la bine cunoscute furnizorului, și imediat înainte de procesul de gătire să se usuce și se pisa într-o pulbere fină.

3 Prepararea malț pentru fabricarea berii

Bere fără o bere de malț preparat în mod corespunzător imposibil. Iubitorii de bere, îmi place să ajung acasă, este mai bine să se pregătească în avans și depozitați malțul într-un recipient uscat. Pentru a obține cereale trebuie distribuit într-un singur strat pe o foaie de copt, apoi se acoperă cu apă și se pune într-un loc liniștit. Atunci când conținutul de cald cereale încolțească în 3-4 zile. Coacerea cu semințe încolțite stabilite în cuptor și se lasă să se usuce. boabe uscate măcinate în făină - și puteți folosi o mașină de măcinat cafea sau râșniță. În absența unor dispozitive de date, chiar sucitor convențional poate fi măcinat la făina de cereale stare.

Malt pentru fabricarea berii

O altă componentă importantă pentru prepararea berii întuneric - uscat hamei. Puteți să-l cumpere de la o farmacie. Alegeți pentru gătit vas de sticlă brut cu un volum mai mare decât cantitatea de băutură de mai multe ori. Acest lucru este necesar din cauza capacității mici a tuturor berii în timpul fermentației urmează.

Malt, preparat în prealabil, se amestecă cu cicoare, apoi se toarnă amestecul într-o mare găleată căptușit cu sticlă sau bazin, se umple cu apă într-o cantitate de 3 litri. Pune container glazurate pe foc și așteptați să fiarbă. În apă clocotită se toarnă zahărul, se amestecă bine și se umple restul de apă. Se adauga coaja de lamaie, hamei. Se amestecă și se îndepărtează de la căldură.

În cazul în care mustul se face, lăsați-o să se încălzească pentru a începe procesul de fermentare. În acest scop, temperatura camerei nu trebuie să fie mai mică de 25 de grade. Mustul trebuie stea așa să cel puțin 3 ore - atâta timp cât acesta sa răcit complet.

Se prepară unele uscate și curățați sticlele cu dopuri sau capace. Ia-o bucată de tifon curat, ori de mai multe ori. Prin mai multe straturi de tifon filtra băutura rezultată.

După strecurat se toarnă bere în sticle, acoperă bine, loc într-o pivniță sau frigider. Berea trebuie infuzat aproximativ 3 săptămâni într-un mediu liniștit la o temperatură rece. Apoi, puteți să-l încercați.

Foamy băutură, ajunge pe această rețetă, se păstrează într-un recipient acoperit în frigider. Păstrați-l acolo poate fi de până la șase luni - din momentul în care devine un gust mai bogat doar și aroma. Bea băutură bună refrigerate, consumul de nuci cu sare și pește uscat. Dar trebuie amintit că berea ridicat de calorii si alcool sunt prezente. Consumul excesiv de bere poate afecta grav sănătatea dumneavoastră.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit