Clasificarea de bere

Cele mai populare bautura alcoolica din lume este berea. Nu sunt sute, ci mii de diferite beri, astfel încât orice unică, clasificare simplă nu este posibilă. Acesta este motivul pentru care fiecare țară a adoptat pentru el însuși un klassifikatsiyu.V țări, cum ar fi Ucraina, Rusia și Spania au o bere pe baza culorii roșu și alb, lumină și întuneric. Conform acestei clasificări a aloca mai multe soiuri și fortificate intoxica băutură. În țările europene și în SUA un mod de a clasifica, în funcție de metoda de fermentare. bere fermentat numit ale, și băuturi fermentate de jos - l bere lager.

ale

Se crede că cuvântul „El“ este derivat din cuvântul englezesc vechi ealu, și are o ALUT rădăcină PIE, care se traduce ca „magic“, „beție“, „vrăjitorie“. Se crede că el „inventat“ de vechii sumerieni acum 3000 de ani. Cu toate acestea, în cazul în care băutura preparată fără hamei, din cauza căreia produsul finit este obținut mult mai rapid. În Anglia, „hop“ bere a început să facă în secolul al XV-lea, iar în secolul al VII, în conformitate cu înregistrările istorice conservate, el preparată fără hamei. În Evul Mediu El a fost aceleași esențiale, cum ar fi pâinea. Cele mai populare se bucură berea în țări precum Irlanda și Marea Britanie. Dintre toate soiurile de bere din țara noastră cei mai mulți oameni beau „Porter“ și „robust“. Un exemplu frapant este producția de porter „Baltika 6“, și un exemplu clasic de bere „stout“ este compania de producție Guinness. Desigur, există și alte soiuri de bere - palide ale, alt, amar, plânge. Ele sunt încă destul de comune, au făcut o mică fabrică de bere. Dar Lambic belgian unii experți atribuie o anumită marcă de bere.

bere lager

Dacă el este proiectat mai mult pentru cunoscatori, gurmanzi, lagărul - o băutură pentru „masele“. Potrivit statisticilor, ponderea lager se ridică la 80% din berea produsă în lume. Cele mai cunoscute specii de această băutură sunt pilsner, lateral, întuneric și lagers lumină. În țări precum Republica Cehă și Germania au o bere prin procesul de fermentare nu este acceptată - aici există o clasificare. Există patru tipuri diferite de bere, în funcție de densitatea mustului:

• bere simplu (Densitate de până la 7%, rezistență - 0,5-1,5%);
• bere draft (Densitate de la 7 la 11%, rezistență - 0.5-2.8%);
• întreaga bere (Densitatea din 11 până la 16%, rezistență - 0,5-7%);
• Stingo (Densitate - peste 16%, rezistență - de la 5 la 12%).

bere live

Există, de asemenea, așa-numita „bere vie“ - conține culturi vii de drojdie de bere. Această băutură, desigur, nu pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp - este necesar să se bea pentru câteva zile. Dacă spui că „bere vie“, vândut în sticle - nu cred că această minciună nerușinată. Pentru „bere vie“ pentru a merge direct la producător, care este de a fabrica de bere.